Radikon

História do Radikon

A família Radikon vive em Oslavia, pequena aldeia de Gorizia no coração do Collio Goriziano, desde 1807. As primeiras vinhas de ribolla gialla foram plantadas pelo bisavô de Stanko, Franz Mikulus, o merlot, o friulano e o pinot grigio completando o vinhedo em 1948. A partir do final dos anos 1970, Stanislao Radikon, conhecido como Stanko, assume as rédeas do domínio com sua esposa Suzana e constrói uma obra que se tornou lendária.

Em meados dos anos 1990, Stanko decide retomar as técnicas de maceração das uvas brancas praticadas pelo seu avô. Inicialmente limitadas a alguns dias, essas macerações foram se estendendo progressivamente até vários meses. Contra a corrente antes da atual onda do vinho laranja, ele abandona todos os produtos químicos e, a partir de 2003, qualquer adição de enxofre. Ao lado de seus vizinhos Gravner e Kante, Stanko torna-se um dos pais do vinho laranja moderno. Após seu falecimento em 2016, seu filho Saša, quinta geração, continua essa transmissão com o mesmo espírito radical e meticuloso.

Terroirs e Vinhas do Radikon

O domínio conta com aproximadamente dezoito hectares de vinhas situadas em encostas íngremes voltadas para o sudeste, ao longo da crista que marca a fronteira com a Eslovênia. O solo, chamado localmente de ponca ou ponka, é composto de estratos de margas e arenitos de origem eocênica, ricos em fósseis marinhos, que conferem aos vinhos tensão, salinidade e finais persistentes. A bora, vento frio do nordeste, e a influência próxima do Adriático criam um microclima ideal para uma maturação lenta e regular.

Cultivam-se ali as castas típicas da região, ribolla gialla e friulano à frente, assim como o pinot grigio, o chardonnay, o sauvignon, o merlot e o raro pignolo. Saša reorienta progressivamente o domínio para as variedades autóctones, que replanta sempre que possível. As vinhas, algumas com mais de cinquenta anos, são trabalhadas com o maior respeito pelo solo, sem qualquer insumo químico.

Vinificações do Radikon

A filosofia do domínio repousa em dois princípios: longas macerações e longos envelhecimentos em madeira. As uvas, vindimadas à mão e desengaçadas, fermentam espontaneamente com seus únicos levedos indígenas em grandes tonéis de carvalho. Para a linha clássica, denominada rótulo azul, a maceração sobre as cascas dura de dois a quatro meses, seguida de um envelhecimento de três a quatro anos em tonel, sem qualquer adição de enxofre, e de um afinamento de dois anos em garrafa antes da comercialização.

Em 2009, Saša criou a linha S como uma porta de entrada para os vinhos de maceração, com macerações mais curtas de oito a quatorze dias, um envelhecimento de aproximadamente dezoito meses em madeira e uma dose ínfima de enxofre. Todos os vinhos são sem colagem nem filtração. Fiel ao seu pai, Saša também concebeu suas próprias garrafas, na maioria das vezes no formato de um litro com uma rolha mais fina, reproduzindo as proporções ideais de um magnum para um envelhecimento otimizado.

As cuvées do Radikon

Ribolla: a cuvée emblemática do domínio, cem por cento ribolla gialla proveniente de vinhas com mais de cinquenta anos. Vinho laranja robusto e tenso, de cor acobreada, dotado de grande acidez, de uma trama mineral e ferrosa e de uma longevidade quase infinita.

Oslavje: assemblage da linha clássica, hoje composto em partes iguais de sauvignon e chardonnay após a retirada do pinot grigio. Rico, envolvente e complexo, desenvolve aromas evoluídos e uma bela profundidade.

Jakot: cem por cento friulano, cujo nome é Tokaj escrito ao contrário, em resposta às regras europeias de denominação. Mais introvertido e texturizado, une finesse, estrutura e grande aptidão ao envelhecimento.

Sivi: pinot grigio da linha S, cujo nome significa cinza em esloveno, em referência à cor rosada da casca da uva. Macerado por aproximadamente três semanas, é um vinho laranja frutado e acessível, de cor vermelhão delicada.

Slatnik: assemblage de chardonnay e friulano da linha S, vibrante e luminoso, concebido para ser apreciado mais jovem, conservando ao mesmo tempo a assinatura de maceração do domínio.

RS: abreviação de Rosso Saša, o tinto da linha S, à base de merlot complementado por uma parte de pignolo. Nariz complexo de amarena, ameixa, couro e cacau, boca poderosa e estruturada, sobre uma trama especiada e balsâmica.

Merlot: cuvée tinto de merlot em pureza, vinificado com longas macerações e um longo envelhecimento em grandes tonéis, sem colagem nem filtração, num estilo profundo e estruturado.

Pignolo: tinto proveniente da rara casta autóctone pignolo, elaborado como todos os vinhos do domínio sem colagem nem filtração, que testemunha o apego de Radikon ao patrimônio vitícola do Friuli.