클로 마이아 (Clos Maïa)

클로 마이아 (Clos Maïa) 와인 : 최저가 구매

클로 마이아 (Clos Maïa)는 랑그도크 (Languedoc) 중심부, 라르자크 테라스 (Terrasses du Larzac)에서 가장 각광받는 도멘 중 하나입니다. 2009년 제랄딘 라발 (Géraldine Laval)이 설립한 이 작은 고지대 포도원은 라베유 원형극장 (Cirque de Labeil) 주변에 자리하며, 진정성과 신선함을 추구하는 새로운 세대의 와인 생산자 정신을 구현하고 있습니다. 탁월한 석회암 테루아에서 바이오다이나믹 농법으로 재배된 포도나무는 섬세하고 우아하며 매우 마시기 편한 퀴베를 탄생시키는데, 이는 랑그도크 (Languedoc) 품종의 진정한 개성을 그대로 담고 있습니다. 극소량 생산되는 클로 마이아 (Clos Maïa)의 와인은 라르자크 (Larzac)의 숨겨진 보석으로 손꼽힙니다. 

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Clos Maïa의 역사

Clos Maïa의 역사는 만남과 열정에서 탄생한 소명의 이야기입니다. 보르도 지역 출신으로 와인 세계와 특별한 인연이 없었던 Géraldine Laval은 먼저 부르고뉴에서 수련하였으며, 위대한 화이트 와인에 대한 사랑이 탄생한 Olivier Leflaive에서의 인상 깊은 시간을 보낸 후, 보르도에서 국가 와인 메이커 디플로마를 취득합니다. 그녀는 특히 론 밸리의 Jean-Louis Chave에서의 경험을 포함한 여러 권위 있는 경험으로 자신의 이력을 풍부히 했으며, 이는 그녀에게 지속적인 영향을 미쳤습니다.

2008년, 친구인 Domaine Le Pas de l'Escalette의 Julien Zernott와 Delphine Rousseau를 방문하는 동안, 그녀는 라르작 기슭의 보존된 풍경과 남쪽 와인에 그토록 갈망하던 신선함을 가져다줄 수 있는 이 석회질 고지대 테루아의 엄청난 잠재력을 발견합니다. 또한 이 지역의 또 다른 거장인 Olivier Jullien로부터도 영감을 받아, 2009년 정착하여 Clos Maïa를 설립합니다. 수년 만에, 열정적이고 뚜렷한 개성을 지닌 이 와인 생산자는 자신의 작고 외딴 도멘을 Terrasses du Larzac의 필수 레퍼런스 중 하나로 랑그도크 와인 씬의 전면에 올려놓았습니다.

Clos Maïa의 테루아와 포도밭

Clos Maïa의 테루아는 Pégairolles-de-l'Escalette와 Cirque de Labeil 인근, Terrasses du Larzac 아펠라시옹 극서북단에 약 6헥타르의 포도밭으로 펼쳐져 있습니다. 해발 400~500미터 사이에 자리한 포도나무들은 배수가 잘 되고 깊으며 매우 돌이 많은 점토석회질 토양과 석회질 암석 파편 위에서 무성하게 자랍니다. 이 고도와 토양의 특성은 와인에 남부 기후에서 좀처럼 보기 어려운 신선함, 섬세함, 생동감 넘치는 미네랄리티의 시그니처를 부여합니다.

이 지역의 기후는 더 풍부한 강수량, 서늘한 기온, 규칙적인 북풍으로 특징지어지며, 최적의 건강 상태를 보장하고 최소한의 개입으로 작업할 수 있게 합니다. 포도밭은 화학적 처리 없이 달력에 따른 생명역동 농업 방식으로 관리됩니다. 레드 품종은 주로 고블렛 방식으로 정지된 오래된 그르나슈 누아르를 중심으로, 시라, 카리냥, 생솔트, 그리고 외야드 누아르, 테레 부레 누아르, 아라몽 등 함께 심어진 오래된 토착 품종들로 구성됩니다. 화이트 품종의 경우, Géraldine Laval은 그르나슈 그리, 루산, 테레 부레, 약간의 슈냉을 재배합니다.

Clos Maïa의 양조 방식

Clos Maïa의 양조는 최소한의 개입과 높은 숙련도로 과실미와 테루아 표현을 존중하는 것을 우선시합니다. 수확은 전적으로 손으로 이루어지며, 작은 크레이트에 담아 포도를 엄격하게 선별합니다. 레드 와인은 상당한 비율의 통 포도와 부드러운 추출 방식으로 양조되어, 도멘 스타일의 특징인 섬세함과 높은 음용성을 보존합니다.

숙성은 인내심을 갖고 진행되며, 가장 접근하기 쉬운 퀴베의 신선함과 크리스피함을 보존하기 위해 콘크리트 탱크에서, 그리고 오크 향이 지배적으로 배지 않으면서도 복합미와 깊이를 더하는 대형 푸드르에서 그랑 퀴베를 위해 이루어집니다. 화이트 와인 또한 그 원만함과 긴장감을 드러내는 세심한 숙성의 혜택을 받습니다. 이처럼 자연적이고 정밀한 접근 방식은 복합적이고 섬세하며 우아한 향을 지닌 와인들을 탄생시키며, 의도적으로 매우 소량으로 생산됩니다.

Clos Maïa의 퀴베들

Clos Maïa Rouge : 도멘의 상징적인 그랑 퀴베로, Terrasses du Larzac 아펠라시옹으로 분류됩니다. 고블렛 방식의 오래된 포도나무에서 수확한 대다수의 그르나슈(약 90%)로 구성되며, 외야드, 생솔트, 테레 부레 누아르, 아라몽 같은 오래된 혼식 품종들의 블렌딩과 때로는 약간의 카리냥이 더해집니다. 상당한 비율의 통 포도로 콘크리트 탱크에서 마세라시옹을 진행한 후, 약 18개월간 대형 오크 푸드르에서 숙성됩니다. 이 깊은 레드 와인은 신선함과 섬세함, 블랙 과일, 감초, 가리그 아로마, 섬세한 타닌, 그리고 긴 미네랄 여운으로 매혹적입니다.

Le Petit Clos Maïa : IGP로 분류된 보다 접근하기 쉽고 크리스피한 레드 퀴베로, 시라, 그르나슈, 생솔트, 카리냥의 블렌딩으로 만들어집니다. 상당한 비율의 통 포도로 양조한 후 콘크리트 탱크에서 약 1년간 숙성되며, 가넷 색상, 타임, 후추, 가리그가 강조된 야생 딸기와 야생 라즈베리의 과실미 넘치는 향을 보여줍니다. 신선하고 즙이 많은 마우스는 섬세하고 크리스피한 타닌, 민트향, 그리고 아름다운 유동감을 선사하여, 젊을 때나 몇 년의 숙성 후에나 즐길 수 있는 즐거움의 와인입니다.

Clos Maïa Blanc : 도멘의 유일한 화이트 퀴베로, 와인 생산자가 정착 초기부터 심은 그르나슈 그리, 루산, 테레 부레, 약간의 슈냉의 블렌딩입니다. 향은 배, 아몬드, 감귤, 시트론에 은은한 아니스 뉘앙스가 더해져 섬세하고 복합적으로 드러납니다. 매우 아름다운 질감을 지닌 마우스는 원만하고 신선하며 우아하여, 라르작의 위대한 고지대 화이트 와인의 시그니처를 보여줍니다.

Le Rogé de Zézé : 도멘의 보다 비밀스럽고 비정기적으로 생산되는 로제 퀴베로, 그르나슈로 만들어지며 아름답고 독창적인 에티켓이 특징입니다. 풍성하고 갈증을 해소시키는 이 와인은 Clos Maïa의 정체성을 이루는 신선하고 섬세한 정신을 여름 버전으로 이어갑니다.

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