Clos Maïa

Geschichte des Clos Maïa

Die Geschichte des Clos Maïa ist die einer Berufung, die durch Begegnungen und Herzensmomente entstand. Ursprünglich aus der Region Bordeaux stammend und ohne besondere Verbindung zur Weinwelt, bildete sich Géraldine Laval zunächst in Bourgogne aus, mit einem prägenden Aufenthalt bei Olivier Leflaive, wo ihre Liebe zum großen Weißwein entstand, und erlangte dann ihr Diplôme National d'Œnologue in Bordeaux. Sie bereicherte ihren Werdegang mit renommierten Erfahrungen, insbesondere bei Jean-Louis Chave im Vallée du Rhône, was sie dauerhaft prägen sollte.

Im Jahr 2008 führte ein Aufenthalt bei ihren Freunden Julien Zernott und Delphine Rousseau vom Weingüter Le Pas de l'Escalette sie dazu, die unberührten Landschaften der Ausläufer des Larzac und das enorme Potenzial dieser kalkhaltigen Höhenlagenterroirs zu entdecken, die den Südweinen jene so begehrte Frische verleihen können. Inspiriert auch von Olivier Jullien, einer weiteren großen Persönlichkeit der Region, ließ sie sich 2009 nieder und gründete das Clos Maïa. In wenigen Jahren hat diese enthusiastische Winzerin mit ausgeprägtem Charakter ihr kleines, abgelegenes Weingut an die Spitze der languedokischen Weinszene gehoben und zu einer der unverzichtbaren Referenzen der Terrasses du Larzac gemacht.

Terroirs und Reblagen des Clos Maïa

Das Terroir des Clos Maïa erstreckt sich über etwa 6 Hektar Rebfläche im äußersten Nordwesten der Appellation Terrasses du Larzac, in der Umgebung von Pégairolles-de-l'Escalette und dem Cirque de Labeil. Die Reben gedeihen zwischen 400 und 500 Metern Höhe auf ton-kalkhaltigen Böden und drainierenden, tiefen und sehr steinigen Kalkschutt-Böden. Diese Höhenlage und die Bodenbeschaffenheit verleihen den Weinen ihre Signatur aus Frische, Finesse und lebendiger Mineralität, die unter dem südlichen Klima selten sind.

Das Klima des Gebiets, geprägt durch eine höhere Niederschlagsmenge, kühle Temperaturen und einen regelmäßigen Nordwind, gewährleistet einen optimalen Gesundheitszustand der Reben und ermöglicht ein sehr geringes Eingreifen. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet, nach dem Mondkalender, ohne chemische Behandlungen. Die roten Rebsorten bestehen hauptsächlich aus alten Grenache Noir-Reben im Gobelets-Erziehungssystem, ergänzt durch Syrah, Carignan, Cinsault und alte autochthone Rebsorten wie Œillade Noire, Terret Bourret Noir und Aramon. Für die Weißweine kultiviert Géraldine Laval Grenache Gris, Roussanne, Terret Bourret und etwas Chenin.

Vinifikationen des Clos Maïa

Die Vinifikation im Clos Maïa priorisiert die Respektierung der Frucht und den Ausdruck des Terroirs, mit einem Minimum an Eingriffen, aber großer Meisterschaft. Die Weinlese erfolgt vollständig per Hand, in kleinen Kisten, mit einer strengen Selektion der Trauben. Die Rotweine werden mit einem bedeutenden Anteil an ganzen Trauben und sanften Extraktionen vinifiziert, um die Delikatesse und die Trinkfreude zu bewahren, die den Hausstil kennzeichnen.

Die Ausbauphase wird mit Geduld geführt: im Betonbehälter, um die Frische und den Crunch der zugänglichsten Cuvées zu bewahren, und in großen Holzfudern für die große Cuvée, die dadurch an Komplexität und Tiefe gewinnt, ohne von einer dominanten Holznote geprägt zu sein. Die Weißweine profitieren ebenfalls von einem sorgfältigen Ausbau, der ihre Rundheit und Spannung hervorhebt. Dieser natürliche und präzise Ansatz ergibt komplexe, subtile, dezent aromatische Weine, die bewusst in sehr kleinen Mengen produziert werden.

Die Cuvées des Clos Maïa

Clos Maïa Rouge : große emblematische Cuvée des Weingüter, als Appellation Terrasses du Larzac klassifiziert. Sie besteht zu einem großen Teil aus Grenache (ca. 90 %) von alten Gobelet-Reben, ergänzt durch eine Assemblage alter komplementär gepflanzter Rebsorten wie Œillade, Cinsault, Terret Bourret Noir und Aramon, manchmal etwas Carignan. Die Mazeration erfolgt im Betonbehälter mit einem bedeutenden Anteil an ganzen Trauben, gefolgt von einem Ausbau von etwa achtzehn Monaten in Holzfudern. Dieser tiefgründige Rotwein besticht durch seine Frische und Feinheit, seine Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Garrigue, seine feinen Tannine und seine lange mineralische Persistenz.

Le Petit Clos Maïa : zugänglichere und knackige rote Cuvée, als IGP klassifiziert, aus einer Assemblage von Syrah, Grenache, Cinsault und Carignan. Vinifiziert mit einem bedeutenden Anteil an ganzen Trauben und anschließend etwa ein Jahr im Betonbehälter ausgebaut, zeigt sie ein Granatrot, eine fruchtige Nase aus Walderdbeere und wilder Himbeere, angehoben durch Thymian, Pfeffer und Garrigue. Der Gaumen, frisch und saftig, bietet feine und knackige Tannine, eine mentholische Note und eine schöne Flüssigkeit – ein Genusswein, der sich sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren Lagerung genießen lässt.

Clos Maïa Blanc : einzigartige weiße Cuvée des Weinguts, eine Assemblage aus Grenache Gris, Roussanne, Terret Bourret und etwas Chenin, die seit der Niederlassung der Winzerin gepflanzt wurden. Die Nase zeigt sich subtil und komplex, mit Birne, Mandel, Zitrusfrüchten und Zedrat, begleitet von diskreten Anistönen. Der Gaumen, mit einem sehr schönen Mundgefühl, präsentiert sich rund, frisch und elegant – die Signatur der großen Weißweine aus den Höhenlagen des Larzac.

Le Rogé de Zézé : exklusivere und gelegentliche Rosé-Cuvée des Weingüter, aus Grenache gekeltert, mit einem hübschen originellen Etikett. Üppig und erfrischend verlängert sie in einer sommerlichen Version den frischen und delikaten Geist, der die Identität des Clos Maïa ausmacht.