Clos Maïa

Geschichte des Clos Maïa

Die Geschichte des Clos Maïa ist die einer Berufung, die durch Begegnungen und Begeisterungsmomente entstanden ist. Ursprünglich aus der Bordelaiser Region stammend und ohne besondere Verbindung zur Weinwelt, bildete sich Géraldine Laval zunächst in Bourgogne weiter, mit einem prägenden Aufenthalt bei Olivier Leflaive, wo ihre Liebe zum großen Weißwein erwachte, bevor sie ihr Diplôme National d'Œnologue in Bordeaux erwarb. Sie bereicherte ihren Werdegang durch renommierte Erfahrungen, insbesondere bei Jean-Louis Chave im Rhônetal, was sie nachhaltig prägen sollte.

Im Jahr 2008 führte ein Aufenthalt bei ihren Freunden Julien Zernott und Delphine Rousseau vom Domaine Le Pas de l'Escalette sie dazu, die unberührten Landschaften an den Ausläufern des Larzac und das enorme Potenzial dieser kalkhaltigen Höhenlagen-Terroirs zu entdecken, die den Weinen des Südens jene viel gesuchte Frische verleihen können. Inspiriert auch von Olivier Jullien, einer weiteren großen Persönlichkeit der Region, ließ sie sich 2009 nieder und gründete das Clos Maïa. In wenigen Jahren hat diese enthusiastische Winzerin mit ausgeprägtem Charakter ihr kleines, abgelegenes Weingut an die Spitze der languedokischen Weinszene gebracht und zählt heute zu den unverzichtbaren Referenzen der Terrasses du Larzac.

Terroirs und Reben des Clos Maïa

Das Terroir des Clos Maïa erstreckt sich über etwa 6 Hektar Rebfläche im äußersten Nordwesten der Appellation Terrasses du Larzac, in der Umgebung von Pégairolles-de-l'Escalette und dem Cirque de Labeil. In einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern gelegen, gedeihen die Reben auf tonig-kalkigen Böden sowie auf drainierenden, tiefen und sehr steinigen Kalkschutthalden. Diese Höhenlage und die Bodenbeschaffenheit verleihen den Weinen ihre charakteristische Frische, Finesse und lebhafte Mineralität, die unter dem südlichen Klima selten anzutreffen sind.

Das Klima des Gebiets, geprägt durch reichhaltigere Niederschläge, kühle Temperaturen und einen regelmäßigen Nordwind, gewährleistet einen optimalen Gesundheitszustand der Trauben und ermöglicht es, mit sehr wenig Eingriff zu arbeiten. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet, nach dem Mondkalender, ohne chemische Behandlungen. Die roten Rebsorten basieren hauptsächlich auf alten Grenache-Noir-Reben im Gobelet-Erziehungssystem, ergänzt durch Syrah, Carignan, Cinsault sowie alte autochthone Rebsorten wie Œillade Noire, Terret Bourret Noir und Aramon. Für die Weißweine kultiviert Géraldine Laval Grenache Gris, Roussanne, Terret Bourret und etwas Chenin.

Vinifikationen des Clos Maïa

Die Vinifikation im Clos Maïa priorisiert den Respekt vor der Frucht und den Ausdruck des Terroirs, mit einem Minimum an Eingriffen, aber großer Sorgfalt. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, in kleinen Kisten, mit einer strengen Selektion der Trauben. Die Rotweine werden mit einem bedeutenden Anteil an ganzen Trauben und sanften Extraktionen vinifiziert, um die Delikatesse und Trinkbarkeit zu bewahren, die den Hausstil auszeichnen.

Die Reifung erfolgt mit Geduld: in Betonbehältern, um die Frische und Knackigkeit der zugänglicheren Cuvées zu bewahren, und in großen Holzfudern für die große Cuvée, die dadurch an Komplexität und Tiefe gewinnt, ohne einen dominanten Holzton zu entwickeln. Auch die Weißweine profitieren von einer sorgfältigen Reifung, die ihre Fülle und Spannung zum Ausdruck bringt. Dieser natürliche und präzise Ansatz ergibt komplexe, subtile, dezent aromatische Weine, die in bewusst sehr kleinen Mengen produziert werden.

Die Cuvées des Clos Maïa

Clos Maïa Rouge: die emblematische große Cuvée des Weinguts, als Appellation Terrasses du Larzac klassifiziert. Sie besteht zu einem großen Teil aus Grenache (etwa 90 %) von alten Gobelet-Reben, ergänzt durch ein Assemblage alter, gemeinsam gepflanzter Rebsorten wie Œillade, Cinsault, Terret Bourret Noir und Aramon, manchmal auch etwas Carignan. Die Mazeration findet in Betonbehältern mit einem bedeutenden Anteil ganzer Trauben statt, gefolgt von einer Reifung von etwa achtzehn Monaten in Holzfudern. Dieser tiefe Rotwein überzeugt durch seine Frische und Finesse, seine Aromen von dunklen Früchten, Lakritze und Garrigue, seine feinen Tannine und seine lange mineralische Persistenz.

Le Petit Clos Maïa: zugänglichere und knackige rote Cuvée, als IGP klassifiziert, aus einem Assemblage von Syrah, Grenache, Cinsault und Carignan. Mit einem bedeutenden Anteil an ganzen Trauben vinifiziert und anschließend etwa ein Jahr in Betonbehältern ausgebaut, zeigt sie ein Granat-Rot, eine fruchtige Nase von Walderdbeere und wilder Himbeere, verfeinert durch Thymian, Pfeffer und Garrigue. Der Gaumen, frisch und saftig, bietet feine und knackige Tannine, eine mentholische Note und einen schönen Trinkfluss – ein Genusswein, der jung wie auch nach einigen Jahren Lagerung zu genießen ist.

Clos Maïa Blanc: die einzige weiße Cuvée des Weinguts, ein Assemblage aus Grenache Gris, Roussanne, Terret Bourret und etwas Chenin, die gleich nach der Gründung des Weinguts gepflanzt wurden. Die Nase zeigt sich subtil und komplex, mit Birne, Mandel, Zitrusfrüchten und Zitronat, ergänzt durch diskrete Anistöne. Der Gaumen, mit einem sehr schönen Mundgefühl, präsentiert sich rund, frisch und elegant – die Signatur der großen Weißweine aus den Höhenlagen des Larzac.

Le Rogé de Zézé: die vertraulichere und gelegentliche Rosé-Cuvée des Weinguts, aus Grenache vinifiziert, mit einem hübschen originellen Etikett. Genussvoll und erfrischend, verlängert sie in einer sommerlichen Version den frischen und delikaten Geist, der die Identität des Clos Maïa ausmacht.