Château Grand Corbin-Despagne

생테밀리옹 (Saint-Emilion)의 그랑 크뤼 (Grand Cru)

샤토 그랑 코르뱅 데스파뉴 (Château Grand Corbin Despagne)의 와인: 최저가 구매

데스파뉴 (Despagne) 가문이 보르도 (Bordeaux) 동쪽 35km에서 운영하는 샤토 그랑 코르뱅 데스파뉴 (Château Grand Corbin Despagne)는 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 그랑 크뤼 클라세 (Grand Cru classé)입니다. 이 샤토는 코르뱅 미쇼트 (Corbin Michotte), 크로크 미쇼트 (Croque Michotte), 코르뱅 (Corbin), 오 코르뱅 (Haut Corbin) 샤토들로 둘러싸여 있습니다. 포므롤 (Pomerol)과 인접한 26.5헥타르 면적의 포도밭은 철분 찌꺼기가 포함된 모래질 점토 토양에서 재배됩니다. 평균 수령 38년의 포도나무는 2013년부터 유기농법으로 경작되고 있으며, 식재 밀도는 헥타르당 6,000~8,000그루입니다. 품종 구성은 다음과 같습니다: 메를로 (Merlot, 75%), 카베르네 프랑 (Cabernet Franc, 24%), 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon, 1%).

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아펠라시옹 (Appellation)

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그랑 코르뱅 데스파뉴 1989
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121125
레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

그랑 코르뱅 데스파뉴 (Grand Corbin Despagne) 1989

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TOP 생산자 보르도의

샤토 그랑 코르뱅-데스파뉴의 역사

코르뱅이라는 지명에는 역사가 깊습니다 : 중세 시대 코르뱅 영지는 블랙 프린스에게 속했으며, 피작 다음으로 중요한 곳이었습니다. 현재의 도멘이 그 가장 큰 부분을 구성하고 있습니다. 데스파뉴 가문이 생테밀리옹에 있었다는 사실은 1655년의 족보 기록으로 확인되며, 아마도 16세기부터 있었을 것으로 추정됩니다 : 날품팔이꾼, 일용직 노동자, 황소를 끄는 농부, 심지어 슈발 블랑의 소작인도 있었습니다.

전환점은 1812년에 찾아왔습니다. 당시 아펠라시옹에서 가장 유명한 이웃집의 소작인이었던 루이 데스파뉴가 그랑 코르뱅이라는 지명의 첫 번째 구획을 매입한 것입니다. 1852년의 주목할 만한 확장으로 샤토는 더 큰 규모를 갖추게 되었고, 크뤼의 명성은 19세기와 20세기의 교차점에서 파리 박람회에서 수상하며 쌓여갔습니다. 샤토 그랑 코르뱅-데스파뉴는 19세기 말에 이 이름을 갖게 되었고, 1950년대의 첫 번째 생테밀리옹 크뤼 분류에서부터 그랑 크뤼 클라세 칭호를 획득했습니다. 이 크뤼는 1996년 분류에서 자격을 잃었다가 2006년에 되찾았는데, 이 일을 가족은 더 높은 기준을 향한 동력으로 삼았습니다. 바로 1996년, 7대 프랑수아 데스파뉴가 포도밭의 경영을 맡았습니다. 분자 생물학과 오에놀로지를 공부한 이 사려 깊은 포도 재배자는 관찰과 과학을 생명체를 위한 도구로 삼습니다. 그는 2010년부터 유기농 전환을 시작하고 생역동 농법 실험을 병행하면서, 다른 가족 소유 샤토들도 함께 발전시켜 나갔습니다.

샤토 그랑 코르뱅-데스파뉴의 테루아와 포도밭

포도밭은 약 28.8헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 약 20헥타르가 생테밀리옹 마을 북부의 그랑 코르뱅 대지에서 첫 번째 와인에 사용됩니다. 위치는 특별합니다 : 이 샤토는 포므롤과의 경계에 거의 맞닿아 있으며, 슈발 블랑, 라 도미니크, 크로크-미쇼트가 바로 이웃에 있습니다.

토양은 점토-모래 성질로, 이 지역 특유의 블루 클레이 기반 위에 놓여 있습니다. 이 조합이 이 샤토 스타일의 핵심입니다 : 모래는 아로마의 섬세함과 탄닌의 우아함을 가져다주는 반면, 수분을 머금고 자연적으로 뿌리를 서늘하게 식혀주는 블루 클레이는 와인에 구조감, 신선함, 그리고 무겁지 않게 더운 빈티지를 버텨내는 능력을 부여합니다. 이는 완숙도 높은 해를 좋아하는 테루아입니다. 포도 품종 구성은 약 75%의 메를로, 24%의 카베르네 프랑, 1%의 카베르네 소비뇽으로 이루어져 있습니다. 이 샤토에서는 제초제가 한 번도 사용된 적이 없으며, 이 환경적 접근 방식은 가족 소유의 모든 포도밭에 적용됩니다. 현재 도멘은 유기농 인증을 받았으며, 일부 구획에서는 생역동 농법 실험이 진행 중이고, 기계적인 토양 관리와 미생물 생태계 및 생물 다양성 증진에 강한 중점을 두고 있습니다.

샤토 그랑 코르뱅-데스파뉴의 양조

수확은 수작업으로 이루어지며, 구획별 엄격한 선별 후 셀러에서 한 번 더 선별합니다. 각 테루아 단위는 별도로 수확·양조되어, 최종 블렌딩 단계까지 파르셀레르의 가독성을 보존합니다.

발효는 온도 조절 탱크에서 이루어지며, 추출은 의도적으로 부드럽게 진행되어 파워를 추구하기보다 탄닌의 섬세함을 보존하는 데 초점을 맞춥니다. 숙성은 밀레짐의 구조에 따라 일반적으로 12~18개월 동안 프랑스산 오크 통과 탱크를 조합하며, 새 오크 비율은 신중하게 조절됩니다. 이 도멘의 특징은 블렌딩의 세밀함에 있습니다 : 블렌딩은 양조장의 모든 배럴을 철저히 시음한 후에야 결정되며, 300개 이상의 로트를 하나하나 맛보아 그랑 뱅의 구성과 세컨드 와인의 구성, 그리고 제외되는 로트를 정확하게 확정합니다. 프랑수아 데스파뉴의 과학적 교육에서 비롯된 이 체계적인 접근 방식은 와인의 놀라운 일관성과 스타일의 항상성을 설명해주며, 이는 우아함과 깊이로 프랑스 와인 리뷰의 호평을 받고 있습니다.

샤토 그랑 코르뱅-데스파뉴의 퀴베

샤토 그랑 코르뱅-데스파뉴, 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 : 도멘의 그랑 뱅으로, 그랑 코르뱅 대지의 최상급 구획에서 생산되며, 메를로가 주를 이루고 카베르네 프랑의 상당한 비율이 신선함과 꽃향기의 특성을 더합니다. 색상은 진하고 맑은 보르도 빛입니다. 처음에는 내성적이지만, 부케는 잘 익은 레드 및 블랙 과일, 제비꽃, 이 크뤼 특유의 꽃향기로 열리다가, 시간이 지나면서 트뤼프, 감초, 삼나무, 민트, 향신료로 복합성을 더하고, 시음자들이 자주 언급하는 훈제 흙의 노트도 느껴집니다. 미감은 풍부하고, 힘차면서도 동시에 섬세하며, 높은 산도와 부드럽고 실키하며 결코 억지스럽지 않은 탄닌이 긴 피니시를 보장합니다. 유기농 인증을 받은 이 와인은 장기 숙성 와인으로, 일반적으로 5~8년 후에 개봉하는 것이 좋으며, 위대한 빈티지에서는 20년 이상 보관할 수 있습니다. 2009년과 2010년은 가이드 아쉐트의 찬사를 받았으며, 2021년은 디캔터에서 100점 만점에 91점을 받았습니다.

샤토 프티 코르뱅-데스파뉴, 생테밀리옹 그랑 크뤼 : 도멘의 세컨드 와인으로, 가장 어린 포도나무와 블렌딩 시 제외된 로트로 만들어지지만, 동일한 정성과 유기농 인증을 받아 생산됩니다. 더 부드럽고, 더 즉각적으로 즐길 수 있으며, 아삭한 레드 과일과 잘 녹아든 탄닌으로 이 샤토 스타일의 이상적인 입문 와인이 됩니다. 그릴에 구운 붉은 고기나 치즈 플레이트와 함께 젊을 때부터 즐겁게 마실 수 있습니다.

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