베르나르 뷔르고 (Bernard Burgaud)

베르나르 뷔르고 도멘 (Domaine Bernard Burgaud)의 와인: 최저가 구매

도멘 베르나르 뷔르고 (Domaine Bernard Burgaud)는 코트-로티 (Côte-Rôtie) 아펠라시옹의 중심지인 앙퓌 (Ampuis) 마을에 위치해 있습니다. 100% 시라로 이루어진 4헥타르의 포도밭은 다음 구획들에 걸쳐 있습니다: 르 샹팡 (Le Champin), 코트 블롱드 (Côte Blonde), 퐁장 (Fonjeant), 레야 (Leyat), 레 무톤 (Les Moutonnes), 라 브로스 (La Brosse). 할아버지 올리비에 뷔르고 (Olivier Burgaud)는 포도 재배에 관심을 가지고 1950년경 주로 농업 중심이던 도멘을 보완하기 위해 몇몇 구획을 조성했습니다. 1980년, 그의 아들 베르나르 뷔르고 (Bernard Burgaud)는 자신의 이름을 딴 도멘을 설립하여 병입만을 전문으로 하며 포도밭을 4헥타르로 확장했습니다. 베르나르는 코트-로티 (Côte-Rôtie)의 부흥을 이끈 세대의 포도 재배자 중 한 명이었습니다. 

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Jean Marc Burgaud Morgon Réserve 2010 마그넘
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보졸레 (Beaujolais) | 모르공 (Morgon)

장 마르크 뷔르고 모르공 레제르브 (Jean Marc Burgaud Morgon Réserve) 2010 마그넘

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Bernard Burgaud Côte Rôtie 2002
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론 (Rhône) | 꼬뜨 로띠 (Côte Rôtie)

베르나르 뷔르고 코트 로티 (Bernard Burgaud Côte Rôtie) 2002

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Bernard Burgaud Côte Rôtie 2003
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베르나르 뷔르고 코트 로티 (Bernard Burgaud Côte Rôtie) 2003

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베르나르 뷔르고 코트 로티 2024
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론 (Rhône) | 꼬뜨 로띠 (Côte Rôtie)

베르나르 뷔르고 코트 로티 (Bernard Burgaud Côte Rôtie) 2024

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베르나르 뷔르고 콩드리외 2025
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론 (Rhône) | 콩드리외 (Condrieu)

베르나르 뷔르고 콩드리외 (Bernard Burgaud Condrieu) 2025

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TOP 생산자 론의

도멘 베르나르 부르고의 역사

모든 것은 농부이자 공장 노동자였던 로제 부르고가 1950년 코트 로티의 포도밭 몇 구획을 사들이면서 시작됩니다. 당시 이 아펠라시옹은 오랜 침체기를 겪고 있었습니다. 기계화가 불가능할 만큼 가파른 언덕의 포도밭은 수익성이 높은 다른 작물에 밀려 점차 버려졌고, 앙퓌의 와인은 고대부터 누려 온 명성을 잃었습니다. 그래도 포도나무에 대한 열정은 꺾이지 않았고, 가족 농장은 어렵게나마 명맥을 이어 갔습니다.

전환점은 1980년, 아들 베르나르가 가족 농장의 방향을 완전히 바꾸고 코트 로티의 전업 와인 생산자로 나서면서 찾아옵니다. 그는 버려진 포도밭을 다시 맡고, 묵은 땅에 포도나무를 새로 심으며 일관된 와이너리를 차근차근 일궈 냅니다. 베르나르 부르고는 1980~1990년대에 코트 로티 아펠라시옹을 세계 최고의 시라 테루아 중 하나로 다시 자리매김하게 한 와인 생산자 세대에 속합니다. 과장 없는 절제된 스타일을 고수하는 조용한 인물로, 이 지역에서 가장 꾸준한 품질을 선보이는 생산자 중 하나로 자리 잡습니다. 2019년에는 아들 피에르가 합류해 가치와 노하우를 전수받는 가운데 부자가 함께 그해 와인을 만들었습니다. 피에르는 2020년부터 와이너리를 이끌며 가족의 전통을 충실히 존중하는 동시에 일부 관행을 재검토하고 있습니다.

도멘 베르나르 부르고의 테루아와 포도밭

포도밭은 약 4.5헥타르로, 모두 코트 로티 아펠라시옹에 속합니다. 구획은 이 크뤼의 역사적 중심지에서 이름난 코트 블롱드, 레 무톤, 퐁장, 라 브로스, 르 샹팽, 레야, 코트 보댕, 보니비에르에 흩어져 있습니다. 이러한 모자이크에는 분명한 이유가 있습니다. 해마다 소유지 전역에서 가장 좋은 포도를 확보하고, 아펠라시옹의 서로 다른 두 면모를 한 와인에 담을 수 있기 때문입니다. 철분이 풍부한 편암 토양의 코트 브륀 구획은 힘과 구조감, 타닌의 골격을 더하고, 화강암과 모래 성분이 더 많은 코트 블롱드 구획은 섬세함과 향기, 우아함을 선사합니다.

포도 품종 구성은 단순합니다. 비오니에를 심은 구획은 전혀 없이 시라 100%만 재배합니다. 코트 로티 아펠라시옹에서는 백포도 품종인 비오니에를 최대 20%까지 함께 심는 것이 허용되지만 말입니다. 건식 돌담이 받치는 가파른 계단식 포도밭에서는 기계화가 불가능합니다. 포도나무 가까이에서 대부분의 작업을 손으로 하고, 코트 블롱드의 가장 급한 경사면에서는 수확한 포도를 케이블로 운반합니다. 재배에는 투입재를 과도하게 사용하지 않는 합리적인 방식을 적용하며, 와이너리는 높은 환경 가치(HVE) 인증을 받았습니다. 피에르 부르고는 와이너리의 탄소 발자국을 줄이고 기후 변화에 적응할 방안도 모색하고 있습니다.

도멘 베르나르 부르고의 양조 방식

수확은 전량 수작업으로 2~3주에 걸쳐 진행합니다. 각 구획의 포도를 완벽하게 익었을 때 따기 위해 수확 날짜를 신중하게 정합니다. 이후 모든 포도송이의 줄기를 제거합니다. 이는 어려운 빈티지의 시라에서 나타날 수 있는 건조하고 풋풋한 타닌을 피하기 위한 의도적인 선택입니다. 발효에는 배양 효모를 첨가하거나 성분을 보정하지 않고 토착 효모만 사용합니다.

이어서 약 2주간 긴 침용을 진행하며, 이 기간에 부드럽게 펀치다운하고 추출 강도를 절제합니다. 농축미를 억지로 끌어올리기보다 섬세함을 지키기 위해서입니다. 이후 오크 배럴에서 15개월간 숙성하는데, 새 오크통은 약 20%에 불과하고 나머지는 사용한 적이 있는 배럴입니다. 이곳에서 오크는 와인을 치장하는 수단이 아닙니다. 와인을 압도하지 않고 뒷받침합니다. 와이너리는 ‘아무것도 빼지 않고, 아무것도 더하지 않는다’는 가문의 말로 요약되는 명료한 철학을 고수합니다. 특별 큐베도, 특정 구획만을 선별한 와인도, 유행을 따르는 소량 생산 큐베도 없습니다. 모든 병에는 그해 수확한 포도 전체와 와이너리의 모든 테루아가 담깁니다.

도멘 베르나르 부르고의 큐베

코트 로티 도멘 베르나르 부르고: 와이너리에서 생산하는 유일한 와인으로, 소유한 모든 명명된 포도밭 구획의 포도를 해마다 블렌딩하며 시라 100%로 만듭니다. 색은 깊고 빛나는 가넷색이며, 향에서는 검은 과일, 제비꽃, 장미, 후추가 강렬하게 느껴집니다. 여기에 앙퓌의 편암 토양에서 자란 시라 특유의 복합적인 스모키 향이 더해집니다. 입안에서는 풍성하고 벨벳처럼 부드러우며 조화롭습니다. 뚜렷하면서도 실키한 타닌이 받쳐 주고 끝에는 기분 좋은 산뜻함이 남습니다. 어린 빈티지도 가볍게 디캔팅하면 신선한 과실 풍미를 즐길 수 있으며, 10~15년은 무난히 숙성할 수 있고 훌륭한 빈티지는 그 이상도 가능합니다. 코트 로티 아펠라시옹에서 가격 대비 품질이 뛰어난 와인으로 자주 꼽히며, 오리 가슴살, 구운 소갈비, 당근을 곁들인 쇠고기 요리 또는 생넥테르 같은 숙성 치즈와 잘 어울립니다.

애호가들은 전설적인 1990년부터 뛰어난 평가를 받은 1998년, 1999년, 2005년, 2009년, 2010년, 2015년, 2016년까지 와이너리의 명성을 쌓은 훌륭한 빈티지를 특히 찾습니다. 이제는 희귀해진 이 와인들은 숙성을 통해 가죽, 숲 바닥, 트러플, 은은한 향신료의 3차 향이 나타나며, 이 큐베의 탁월한 숙성 잠재력을 보여 줍니다. 

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