Bernard Burgaud

Os vinhos do domaine Bernard Burgaud: compra ao melhor preço

O Domaine Bernard Burgaud está situado na comuna de Ampuis, no coração da denominação Côte-Rôtie. Os seus 4 hectares de vinhas, 100% Syrah, distribuem-se pelas seguintes parcelas: Le Champin, Côte Blonde, Fonjeant, Leyat, Les Moutonnes e La Brosse. O avô Olivier Burgaud, interessado no trabalho da vinha, criou algumas parcelas por volta de 1950 para complementar o seu domaine essencialmente agrícola. Em 1980, seu filho Bernard Burgaud fundou o domaine com seu nome, que passou a fazer apenas engarrafamento e ampliou a exploração para 4 hectares. Bernard fez parte de uma geração de viticultores que representou a renovação de Côte-Rôtie. 

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Jean Marc Burgaud Morgon Réserve 2010 Magnum

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Bernard Burgaud Côte Rôtie 2002

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Bernard Burgaud Côte Rôtie 2003

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História do Domaine Bernard Burgaud

Tudo começa em 1950, quando Roger Burgaud, agricultor e operário, compra algumas parcelas de vinhedos em Côte-Rôtie. Na época, a denominação atravessa um longo período de desinteresse: as encostas vertiginosas, impossíveis de mecanizar, são progressivamente abandonadas em favor de cultivos mais rentáveis, e o vinho de Ampuis havia perdido o prestígio que desfrutava desde a Antiguidade. A paixão pelas videiras, porém, prevalece, e a propriedade familiar segue em atividade, apesar das dificuldades.

A virada ocorre em 1980, quando seu filho Bernard redireciona completamente a fazenda da família para se dedicar integralmente à viticultura em Côte-Rôtie. Ele assume vinhedos abandonados, replanta parcelas deixadas ao abandono e constrói pacientemente uma propriedade coesa. Bernard Burgaud pertence à geração de viticultores que, nas décadas de 1980 e 1990, devolveu à denominação seu lugar entre os maiores terroirs de syrah do mundo. Discreto e fiel a um estilo sóbrio, sem ostentação, firma-se como um dos produtores mais consistentes da região. Em 2019, seu filho Pierre junta-se a ele na propriedade, e os dois elaboram juntos a safra, num espírito de transmissão de valores e conhecimentos, antes de Pierre assumir a direção da propriedade em 2020, repensando algumas práticas sem deixar de respeitar rigorosamente a tradição familiar.

Terroirs e vinhedos do Domaine Bernard Burgaud

O vinhedo ocupa cerca de quatro hectares e meio, exclusivamente na denominação Côte-Rôtie, distribuídos entre os lieux-dits mais renomados do coração histórico da região: Côte Blonde, Les Moutonnes, Fongeant, La Brosse, Le Champin, Leyat, Côte Bodin e Bonnivières. Esse mosaico tem uma razão de ser: permite à propriedade contar, a cada ano, com as melhores uvas de seus vinhedos e combinar as duas faces da denominação. As parcelas da Côte Brune, em xistos ricos em ferro, conferem potência, estrutura e uma trama tânica, enquanto as da Côte Blonde, em solos mais graníticos e arenosos, trazem finesse, aromas e elegância.

A composição das castas é de uma simplicidade radical: 100% syrah, sem uma única parcela de viognier, embora a denominação permita até 20% dessa casta branca no plantio misto. Os terraços íngremes, sustentados por muros de pedra seca, impedem qualquer mecanização: o trabalho é essencialmente manual, em contato direto com as videiras, e a colheita é transportada por cabos nas encostas mais íngremes da Côte Blonde. O cultivo segue práticas responsáveis, sem uso excessivo de insumos, e a propriedade tem a certificação Haute Valeur Environnementale. Pierre Burgaud também iniciou uma reflexão sobre a redução da pegada de carbono da propriedade e a adaptação às mudanças climáticas.

Vinificações do Domaine Bernard Burgaud

A colheita é inteiramente manual e se estende por duas a três semanas. A escolha da data recebe atenção especial para que as uvas de cada parcela sejam colhidas no ponto ideal de maturação. Todos os cachos são então desengaçados, uma decisão deliberada para evitar os taninos secos e verdes que podem marcar a syrah em safras difíceis. Apenas leveduras nativas participam da fermentação, sem adição de leveduras nem correções.

Seguem-se longas macerações de cerca de duas semanas, com suaves afundamentos do chapéu e extrações moderadas, para preservar a finesse em vez de forçar a concentração. O vinho amadurece então por quinze meses em barricas de carvalho, das quais apenas cerca de 20% são novas; as demais já foram utilizadas. Aqui, a madeira nunca serve de maquiagem: acompanha o vinho sem dominá-lo. A propriedade defende uma filosofia clara, resumida na máxima da casa: nada é retirado, nada é acrescentado. Nenhuma cuvée especial, nenhuma seleção de parcelas, nenhuma concessão à moda das microcuvées: cada garrafa reflete a totalidade da colheita e todos os terroirs da propriedade.

As cuvées do Domaine Bernard Burgaud

Côte-Rôtie Domaine Bernard Burgaud: o único vinho da propriedade, um corte anual de todos os lieux-dits, 100% syrah. Apresenta cor granada profunda e luminosa, com aromas intensos de frutas negras, violeta, rosa e pimenta, além da complexidade de notas tostadas típica da casta nos xistos de Ampuis. Em boca, é encorpado, aveludado e harmonioso, com taninos firmes e sedosos e um final de belo frescor. Agradável ainda jovem após uma breve decantação, quando se destaca a generosidade da fruta primária, pode envelhecer sem dificuldade por dez a quinze anos, ou mais nas grandes safras. Frequentemente citado entre os melhores em custo-benefício da denominação, acompanha perfeitamente peito de pato, costela bovina grelhada, carne bovina com cenouras ou um queijo maturado como o saint-nectaire.

Os apreciadores procuram especialmente as grandes safras que construíram a reputação da propriedade, da lendária 1990 aos excelentes resultados de 1998, 1999, 2005, 2009, 2010, 2015 e 2016. Essas garrafas, hoje raras, revelam a notável capacidade de envelhecimento da cuvée, com o surgimento de aromas terciários de couro, chão de floresta, trufa e especiarias doces. 

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