Bernard Burgaud

Los vinos de la bodega Bernard Burgaud: compra al mejor precio

La Bodega Bernard Burgaud está situada en el municipio de Ampuis, en el corazón de la denominación Côte-Rôtie. Sus 4 hectáreas de viñas, 100% Syrah, se distribuyen en las siguientes parcelas: Le Champin, Côte Blonde, Fonjeant, Leyat, Les Moutonnes y La Brosse. El abuelo Olivier Burgaud, interesado por el trabajo de la viña, creó algunas parcelas hacia 1950 para completar su bodega esencialmente agrícola. En 1980, su hijo Bernard Burgaud fundó la bodega con su nombre, que se dedica únicamente al embotellado, y amplió su explotación a 4 hectáreas. Bernard formó parte de una generación de viticultores que encarnó la renovación de Côte-Rôtie. 

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Bernard Burgaud Côte Rôtie 2018
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Jean Marc Burgaud Morgon Réserve 2010 Magnum

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Bernard Burgaud Côte Rôtie 2002
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Tinto
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Rhône | Côte Rôtie

Bernard Burgaud Côte Rôtie 2002

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Rhône | Côte Rôtie

Bernard Burgaud Côte Rôtie 2003

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Historia de la Bodega Bernard Burgaud

Todo comienza en 1950, cuando Roger Burgaud, campesino y obrero de fábrica, compra algunas parcelas de viñas en Côte-Rôtie. En aquella época, la denominación atraviesa un largo período de desafección: las laderas vertiginosas, imposibles de mecanizar, son progresivamente abandonadas en favor de cultivos más rentables, y el vino de Ampuis ha perdido el prestigio que tuvo desde la Antigüedad. La pasión por la vid se impone sin embargo, y la explotación familiar se mantiene como puede.

El giro llega en 1980, cuando su hijo Bernard reorienta completamente la granja familiar para establecerse como viticultor de Côte-Rôtie a pleno título. Retoma viñas dejadas al abandono, replanta las parcelas en barbecho y construye pacientemente una bodega coherente. Bernard Burgaud pertenece a esa generación de viticultores que, en los años 1980 y 1990, devolvió a la denominación su rango entre los más grandes terruños de syrah del mundo. Discreto, apegado a un estilo sobrio y sin ostentación, se impone como uno de los productores más regulares del sector. En 2019, su hijo Pierre se une a él en la explotación, siendo la añada elaborada a cuatro manos en un espíritu de transmisión de valores y de saber hacer, antes de tomar las riendas de la bodega a partir de 2020, cuestionando ciertas prácticas mientras respeta escrupulosamente la tradición familiar.

Terruños y Viñas de la Bodega Bernard Burgaud

El viñedo abarca aproximadamente cuatro hectáreas y media, exclusivamente en la denominación Côte-Rôtie, repartidas en los parajes más reputados del corazón histórico del cru: Côte Blonde, Les Moutonnes, Fongeant, La Brosse, Le Champin, Leyat, Côte Bodin y Bonnivières. Este mosaico tiene una razón de ser precisa: permite al bodega de disponer cada año de las mejores uvas en el conjunto de la propiedad y hacer dialogar las dos vertientes de la denominación. Las parcelas de la Côte Brune, sobre esquistos ricos en hierro, aportan la potencia, la estructura y la trama tánica, mientras que las de la Côte Blonde, sobre suelos más graníticos y arenosos, dan la finura, el perfume y la elegancia.

El encepamiento es de una sencillez radical: 100 % syrah, sin la menor parcela de viognier, cuando la denominación autoriza hasta un 20 % de esta cepa blanca en complantación. Las escarpadas terrazas, sostenidas por sus muros de piedra seca, impiden cualquier mecanización: el trabajo es esencialmente manual, muy cerca de la vid, y el transporte de la vendimia se realiza por cable en las pendientes más pronunciadas de la Côte Blonde. El cultivo es razonado, sin exceso de insumos, y la bodega cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental. Pierre Burgaud ha emprendido además una reflexión sobre la reducción de la huella de carbono de la propiedad y sobre la adaptación al cambio climático.

Vinificaciones de la Bodega Bernard Burgaud

La cosecha es íntegramente manual y se extiende durante dos a tres semanas, prestándose especial atención a la elección de la fecha de vendimia con el fin de recolectar cada parcela en perfecta madurez. Todos los racimos son después despalillados, una elección asumida para evitar los taninos secos y verdes que pueden marcar la syrah en las añadas difíciles. Solo las levaduras indígenas participan en la fermentación, sin levaduras añadidas ni correcciones.

Siguen largas maceraciones de aproximadamente dos semanas, puntuadas de pigeages suaves y extracciones medidas, destinadas a preservar la finura más que a forzar la concentración. La crianza se desarrolla después durante quince meses en barricas de roble, de las cuales solo aproximadamente un 20 % es madera nueva, siendo el resto barricas ya utilizadas. Aquí, la madera nunca es un maquillaje: acompaña al vino sin dominarlo. La bodega reivindica una filosofía clara, resumida por la fórmula de la casa: nada se retira, nada se añade. Ninguna cuvée especial, ninguna selección parcelaria, ninguna concesión a la moda de las micro-cuvées: cada botella es el reflejo de la totalidad de la cosecha y del conjunto de los terruños de la propiedad.

Las cuvées de la Bodega Bernard Burgaud

Côte-Rôtie Bodega Bernard Burgaud: el único vino de la bodega, ensamblaje anual del conjunto de los parajes de la propiedad, 100 % syrah. El color es granate profundo y luminoso, la nariz intensa en frutas negras, violeta, rosa y pimienta, con esa complejidad empireumática típica de la cepa sobre los esquistos de Ampuis. El paladar es pleno, aterciopelado y armonioso, sostenido por taninos francos y sedosos y una bella frescura final. Accesible desde su juventud tras una ligera decantación, sobre la golosa fruta primaria, se guarda sin dificultad diez o quince años y más en los grandes años. Regularmente citado entre las mejores relaciones calidad-precio de la denominación, acompaña idealmente un magret de pato, un chuletón a la parrilla, un estofado de ternera con zanahorias o un queso curado como el saint-nectaire.

Los amantes buscan especialmente los grandes años que han construido la reputación de la bodega, desde el legendario 1990 hasta los éxitos de 1998, 1999, 2005, 2009, 2010, 2015 y 2016. Estas botellas, hoy raras, muestran la notable aptitud al envejecimiento de la cuvée, con la aparición de aromas terciarios de cuero, sotobosque, trufa y especias suaves. 

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