Bernard Burgaud

Die Weine von Domaine Bernard Burgaud: zum besten Preis kaufen

Domaine Bernard Burgaud liegt in der Gemeinde Ampuis, im Herzen der Appellation Côte-Rôtie. Seine vier Hektar Rebfläche, die zu 100 % mit Syrah bepflanzt sind, verteilen sich auf folgende Parzellen: Le Champin, Côte Blonde, Fonjeant, Leyat, Les Moutonnes und La Brosse. Großvater Olivier Burgaud interessierte sich für den Weinbau und legte um 1950 einige Rebparzellen an, um seinen überwiegend landwirtschaftlichen Betrieb zu ergänzen. 1980 gründete sein Sohn Bernard Burgaud das nach ihm benannte Weingut, das seine Weine fortan ausschließlich selbst abfüllte, und vergrößerte den Betrieb auf vier Hektar. Bernard gehörte zu jener Winzergeneration, die den Aufschwung der Côte-Rôtie verkörperte. 

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Jean Marc Burgaud Morgon Réserve 2010 Magnum
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Beaujolais | Morgon

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Rhône | Côte Rôtie

Bernard Burgaud Côte Rôtie 2002

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Rhône | Côte Rôtie

Bernard Burgaud Côte Rôtie 2003

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Bernard Burgaud Côte Rôtie 2024

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Geschichte von Domaine Bernard Burgaud

Alles beginnt 1950, als Roger Burgaud, Landwirt und Fabrikarbeiter, einige Rebparzellen in Côte-Rôtie kauft. Damals durchlebt die Appellation eine lange Phase des Niedergangs: Die schwindelerregend steilen Hänge, an denen kein Maschineneinsatz möglich ist, werden nach und nach zugunsten rentablerer Kulturen aufgegeben, und der Wein aus Ampuis hat das Ansehen verloren, das er seit der Antike genoss. Doch die Leidenschaft für die Reben setzt sich durch, und der Familienbetrieb hält sich mehr schlecht als recht über Wasser.

Der Wendepunkt kommt 1980, als sein Sohn Bernard den Familienbetrieb vollständig auf den Weinbau ausrichtet und sich als Winzer in Côte-Rôtie etabliert. Er übernimmt aufgegebene Weinberge, bepflanzt brachliegende Parzellen neu und baut geduldig ein in sich stimmiges Weingut auf. Bernard Burgaud gehört zu jener Winzergeneration, die der Appellation in den 1980er- und 1990er-Jahren wieder ihren Platz unter den bedeutendsten Syrah-Terroirs der Welt verschaffte. Zurückhaltend und einem schnörkellosen Stil verpflichtet, etabliert er sich als einer der beständigsten Erzeuger der Region. 2019 steigt sein Sohn Pierre in den Betrieb ein. Den Jahrgang bereiten sie gemeinsam, im Geist der Weitergabe von Werten und handwerklichem Können. Ab 2020 übernimmt Pierre die Leitung des Weinguts, hinterfragt dabei manche Praktiken und wahrt zugleich sorgfältig die Familientradition.

Terroirs und Reben von Domaine Bernard Burgaud

Die Rebfläche umfasst rund viereinhalb Hektar, ausschließlich in der Appellation Côte-Rôtie, verteilt auf die renommiertesten Lagen im historischen Kern des Anbaugebiets: Côte Blonde, Les Moutonnes, Fongeant, La Brosse, Le Champin, Leyat, Côte Bodin und Bonnivières. Dieses Mosaik hat einen klaren Zweck: Es ermöglicht dem Weingut, jedes Jahr die besten Trauben des gesamten Besitzes zu nutzen und die beiden Seiten der Appellation miteinander in Dialog zu bringen. Die Parzellen der Côte Brune auf eisenreichen Schieferböden verleihen dem Wein Kraft, Struktur und ein tanninbetontes Gerüst, während jene der Côte Blonde auf stärker granit- und sandhaltigen Böden Finesse, Duft und Eleganz beisteuern.

Die Rebsortenzusammensetzung ist denkbar einfach: 100 % Syrah, ohne auch nur eine Parzelle Viognier, obwohl die Appellation bis zu 20 % dieser weißen Rebsorte im gemischten Satz zulässt. Die steilen, von Trockenmauern gestützten Terrassen machen jede Mechanisierung unmöglich: Die Arbeit erfolgt hier weitgehend von Hand, unmittelbar an den Reben, und an den steilsten Hängen der Côte Blonde werden die Trauben per Seilbahn transportiert. Der Weinbau erfolgt nach den Grundsätzen des integrierten Anbaus, ohne übermäßigen Einsatz von Betriebsmitteln, und das Weingut ist nach Haute Valeur Environnementale zertifiziert. Pierre Burgaud befasst sich zudem damit, den CO₂-Fußabdruck des Weinguts zu verringern und sich an den Klimawandel anzupassen.

Weinbereitung bei Domaine Bernard Burgaud

Die Lese erfolgt vollständig von Hand und erstreckt sich über zwei bis drei Wochen. Der Erntezeitpunkt wird mit besonderer Sorgfalt gewählt, damit jede Parzelle bei optimaler Reife gelesen wird. Anschließend werden sämtliche Trauben entrappt – eine bewusste Entscheidung, um trockene, grüne Tannine zu vermeiden, die Syrah in schwierigen Jahrgängen prägen können. An der Gärung sind ausschließlich wilde Hefen beteiligt; weder werden Hefen zugesetzt noch Korrekturen vorgenommen.

Es folgen lange Maischestandzeiten von etwa zwei Wochen, begleitet von behutsamem Unterstoßen des Tresterhuts und zurückhaltender Extraktion, um die Finesse zu bewahren, statt die Konzentration zu erzwingen. Anschließend reift der Wein fünfzehn Monate in Eichenfässern, von denen nur etwa 20 % neu sind; die übrigen wurden bereits verwendet. Hier dient das Holz nie dazu, etwas zu kaschieren: Es begleitet den Wein, ohne ihn zu dominieren. Das Weingut vertritt eine klare Philosophie, die sich in seiner Devise zusammenfassen lässt: Nichts wird entzogen, nichts wird hinzugefügt. Keine Sondercuvée, keine Parzellenselektion, kein Zugeständnis an die Mode der Mikro-Cuvées: Jede Flasche spiegelt die gesamte Ernte und alle Terroirs des Weinguts wider.

Die Cuvées von Domaine Bernard Burgaud

Côte-Rôtie Domaine Bernard Burgaud: der einzige Wein des Weinguts, eine jährlich zusammengestellte Cuvée aus sämtlichen Lagen des Besitzes, zu 100 % aus Syrah. Seine Farbe ist tief granatrot und leuchtend; das intensive Bukett zeigt schwarze Früchte, Veilchen, Rosen und Pfeffer sowie jene für Syrah auf den Schieferböden von Ampuis typische Röstkomplexität. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und harmonisch, mit markanten, seidigen Tanninen und schöner Frische im Abgang. Nach kurzem Dekantieren ist er schon jung mit seiner üppigen Primärfrucht zugänglich; er lässt sich problemlos zehn bis fünfzehn Jahre lagern, in großen Jahrgängen auch länger. Regelmäßig wird er als einer der Weine mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis der Appellation genannt. Er passt hervorragend zu Entenbrust, gegrillter Hochrippe vom Rind, Rindfleisch mit Karotten oder einem gereiften Käse wie Saint-Nectaire.

Liebhaber suchen besonders nach den großen Jahrgängen, die den Ruf des Weinguts begründet haben: vom legendären 1990er bis zu den gelungenen Jahrgängen 1998, 1999, 2005, 2009, 2010, 2015 und 2016. Diese inzwischen seltenen Flaschen zeigen das bemerkenswerte Reifepotenzial der Cuvée: Mit der Zeit entwickeln sich tertiäre Aromen von Leder, Waldboden, Trüffel und milden Gewürzen. 

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