아르부세 (Arbousset)

도멘 다르부세 (Domaine d'Arbousset) 와인 : 최저가 구매

론 밸리 (Vallée du Rhône) 남부의 중심, 생로랑데자르브르 (Saint-Laurent-des-Arbres)에 자리한 도멘 다르부세 (Domaine d'Arbousset)는 유기농 인증을 받은 독립적인 가족 경영 와이너리입니다. 양조학자 부부 제랄 라퐁 (Gérald Lafont)과 줄리 루피냑 (Julie Rouffignac)이 이끄는 이 도멘은 리락 (Lirac), 크뤼 데 코트 뒤 론 (Cru des Côtes du Rhône) 아펠라시옹의 상징으로, 생명 존중과 무첨가 원칙 아래 희귀하고 정밀한 한정 퀴베를 생산합니다. 현재 리락 (Lirac), 타벨 (Tavel), 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape)에 걸쳐 약 10헥타르 규모로 확장되었으며, 니스 근교의 벨레 (Bellet) 아펠라시옹에서 새로운 모험도 시작한 도멘 다르부세 (Domaine d'Arbousset)는, 선친 이봉 라퐁 (Yvon Lafont)으로부터 이어받아 창의적이고 까다로운 새 세대에 의해 승화된 유기농·바이오다이나믹 포도재배의 탁월함을 구현하고 있습니다.

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아르부세 리락 막시무스 2021
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론 (Rhône) | 리락 (Lirac)

아르부세 리라크 막시뮈스 (Arbousset Lirac Maximus) 2021

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아르부세 리락 RL 2021
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론 (Rhône) | 리락 (Lirac)

아르부세 리라크 RL (Arbousset Lirac RL) 2021

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아르부세 타벨 2022
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론 (Rhône) | 타벨 (Tavel)

아르부세 타벨 (Arbousset Tavel) 2022

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도메인 다르부세의 역사

도메인 다르부세의 역사는 2001년, 가르(Gard) 주 생로랑 데 자르브르(Saint-Laurent-des-Arbres)에 있는 라퐁(Lafont) 가문의 땅에서 시작되었습니다. 2003년, 와인 메이커 출신의 제랄 라퐁(Gérald Lafont)이 아버지 이봉으로부터 물려받은 4헥타르의 포도밭을 이어받으며, 이 장소의 영혼을 이어가고 지속 가능하고 품질 지향적인 접근 방식으로 도메인을 이끌겠다는 굳건한 의지로 아버지의 뒤를 이었습니다. 일찍이 그는 그 이후로 한 번도 포기한 적 없는 창립 원칙인 유기농 농업이라는 대담한 선택을 했습니다.

결정적인 전환점은 2014년에 찾아왔습니다. 제랄이 프로방스 출신의 와인 메이커이자 코트 드 프로방스(Côtes de Provence) 로제 전문 전 컨설턴트인 줄리 루피냑(Julie Rouffignac)과 파트너십을 맺은 것입니다. 함께 그들은 도메인에 새로운 창의적 활력을 불어넣고, 예외적인 퀴베를 늘리며, 론 계곡의 가장 아름다운 테루아로 그들의 발자취를 넓혔습니다. 오늘날 도메인 다르부세는 리라크, 타벨, 샤토뇌프 뒤 파프 아펠라시옹에 걸쳐 약 10헥타르에 펼쳐져 있으며, 최근에는 니스 고지대에 있는 벨레 아펠라시옹에도 일부 구획을 마련했습니다. 이 부부는 열정을 다해 이 노하우를 나누고 있으며, 언젠가 전수(transmission), 지속 가능성(durabilité), 창의성(créativité)이라는 세 가지 창립 가치를 존중하며 두 아들 라파엘(Rafael)과 막심(Maxime)에게 물려줄 꿈을 이미 꾸고 있습니다.

도메인 다르부세의 테루아와 포도밭

도메인 다르부세의 테루아는 남부 론 계곡의 풍요로움에 고유한 주목할 만한 지질학적 모자이크를 제공합니다. 도메인의 역사적 발원지는 리라크(Lirac)의 유명한 클라르티에르(Claretière) 고원에 있으며, 모래와 붉은 점토 토양 위에 자갈이 넓게 깔린 지중해 품종에 이상적인 테루아입니다. 수령 50년의 그르나슈(Grenache) 구획은 점토-석회질 토양에 자리하며, 수령 40년의 또 다른 구획은 그르나슈, 시라(Syrah), 무르베드르(Mourvèdre), 생소(Cinsault)를 혼합 재배합니다. 타벨(Tavel), 샤토뇌프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape), 벨레 아펠라시옹의 포도밭이 가리그, 미스트랄, 척박한 대지 사이에 뿌리내린 탁월한 포도 재산을 완성합니다.

전체 포도밭은 인증된 유기농 농업으로 운영되며, 매우 심도 있는 바이오다이나믹 접근 방식을 채택하고 있습니다. 제초는 곡괭이로 이루어지며, 토양은 살아있고, 초목이 자라며 합성 화학 물질 없이 경작됩니다. 수확은 전량 수작업으로 이루어지며, 포도밭에서 엄격한 선별이 진행되고, 수확 시기 결정은 최적의 성숙 순간을 포착하기 위해 정기적인 베리 시음 후 가족이 함께 내립니다. 수확량은 의도적으로 낮게 유지되어 방향성 농축도와 시그니처 우아함을 보장합니다.

도메인 다르부세의 양조

도메인 다르부세의 양조는 포도의 품질이 모든 조작보다 우선하는 최소 개입 철학을 따릅니다. 병입 시 극소량의 아황산염을 제외하고는 양조 과정에서 어떠한 첨가물도 사용하지 않아 순수함과 진정성을 보장합니다. 포도송이는 완전히 제경된 후 자생 효모로 발효되며, 주스의 자연적인 역동성을 촉진하고 방향성 신선함을 보존하는 생 콘크리트 달걀형 탱크에서 양조됩니다.

리라크 레드의 경우, 마세라시옹은 약 3주에 걸쳐 진행되며 타닌을 매우 부드럽게 추출하고, 이후 테루아를 가리지 않으면서 와인에 구조감을 부여하기 위해 콘크리트 탱크(70%)와 드미 뮈이(demi-muids) 오크통(30%)에서 18개월간 숙성됩니다. 타벨 로제는 24시간의 짧은 마세라시옹, 부드러운 압착, 콘크리트 탱크에서 6개월 숙성이라는 신속한 양조 과정을 거칩니다. 이 장인적인 정밀함은 부부의 인내심 및 세심한 관찰과 결합되어 순수하고, 곧고, 조화로운 와인을 탄생시키며, 장기 숙성을 위해 만들어졌으면서도 젊을 때에도 이미 풍성함으로 다가옵니다.

도메인 다르부세의 퀴베

라 비뉴 디봉(La Vigne d'Yvon)은 창립자 이봉 라퐁(Yvon Lafont)에게 바치는 뜨거운 헌사인 도메인 다르부세의 역사적이고 상징적인 퀴베입니다. AOP 리라크(Lirac)에서 생산되며, 가문의 가장 아름다운 구획에서 나온 그르나슈 약 75%, 시라 10%, 무르베드르 5%, 생소 5%를 블렌딩합니다. 깊은 루비 색상은 신선한 레드와 블랙 과실, 스파이스, 섬세한 꽃향기로 구성된 강렬하고 우아한 향을 예고합니다. 즙이 많고 풍성한 입 안에서는 실키한 타닌과 아름다운 스파이시한 여운이 드러납니다. 테이블을 위한 훌륭한 리라크로, 소고기 립, 오리 마그레, 또는 지역 블랙 트러플과 함께 즐기기에 완벽합니다.

막시무스(Maximus)는 도메인의 예외적인 단일 포도밭 퀴베로, 리라크의 클라르티에르 고원에 식재된 수령 50년의 무르베드르 구획에서 가장 아름다운 포도송이를 선별한 결실입니다. 자갈, 붉은 점토, 모래 토양 위에서 이 100% 무르베드르는 원만함, 자연스러운 당도, 절제된 파워를 발전시킵니다. 와인은 탁월한 섬세함, 파우더리하고 실키한 타닌, 인상적인 길이의 스모키한 아로마로 매혹합니다. 최근 몇 년간 론 남부의 주목받는 퀴베 중 하나로 꼽히며, 디캔팅 후 오늘 당장도 즐길 수 있고 훌륭한 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다.

타벨 로제(Tavel Rosé)는 가스트로노미 로제만을 위해 전용으로 지정된 코트 뒤 론(Côtes du Rhône)의 유명한 아펠라시옹인 AOP 타벨(Tavel)에서 생산되는 도메인의 시그니처 퀴베입니다. 그르나슈(Grenache)와 보완적인 남부 품종들로 만들어지며, 수작업으로 수확하고, 24시간의 짧은 마세라시옹 후 달걀형 콘크리트 탱크에서 첨가물 없이 양조하여 6개월간 앙금(lies fines) 위에서 숙성됩니다. 색상은 루비 빛이 감도는 가넷이며, 표현력 있는 향에서는 야생 딸기와 루바브가 느껴지고, 입 안에서는 볼륨, 순수함, 미네랄리티가 조화를 이루며 눈에 띄는 길이의 피니시로 마무리됩니다. 지중해 요리, 그릴 요리, 소스를 곁들인 생선과 함께하기에 완벽한 훌륭한 테이블 로제입니다.

샤토뇌프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape)는 도메인의 가장 명성 높은 퀴베로, 남부 론 계곡의 왕의 아펠라시옹으로 포도밭을 최근 확장한 결실입니다. 그르나슈와 크뤼의 상징적인 품종들로 만들어지며, 나머지 라인업과 마찬가지로 바이오다이나믹으로 재배하고 첨가물 없이 양조된 이 퀴베는 세련되고, 깊이 있으며, 우아한 샤토뇌프 뒤 파프를 드러냅니다. 강렬한 블랙 과실, 카시스, 블랙 체리, 가리그, 스파이스 풍미가 실키한 타닌과 기억에 남는 길이를 지닌 스모키한 구조감 위에서 펼쳐집니다. 어린 양 콩피, 카술레, 소스를 곁들인 야생 조수류와 같은 풍성한 요리와 함께 즐길 감동적인 훌륭한 와인입니다.

벨레(Bellet)는 도메인 다르부세(Domaine d'Arbousset)에서 가장 비밀스럽고 가장 최근에 추가된 퀴베로, 벨레(Bellet) 아펠라시옹인 니스 고지대에서 인수한 0.8헥타르 구획에서 생산됩니다. 희귀하고 역사적인 지중해 소규모 크뤼인 이 고도 테루아는 현지 품종과 해양성 기후의 영향을 받아 독특한 개성을 발휘합니다. 도메인의 다른 와인들과 동일한 유기농·바이오다이나믹 철학으로 생산된 이 예외적인 퀴베는 아르부세(Arbousset)의 여정을 론 계곡 너머로 확장하며, 제랄(Gérald)과 줄리(Julie)의 개척자 정신을 증명합니다.

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