Arbousset

História do Domaine d'Arbousset

A história do Domaine d'Arbousset começa em 2001, em Saint-Laurent-des-Arbres no Gard, nas terras familiares da família Lafont. Em 2003, Gérald Lafont, enólogo de formação, sucede ao seu pai Yvon retomando os quatro hectares de videiras herdados, com a firme vontade de prolongar a alma do lugar e de inscrever o domínio numa abordagem sustentável e qualitativa. Muito cedo, ele faz a escolha audaciosa da agricultura biológica, princípio fundador que nunca cessou desde então.

Uma virada decisiva ocorre em 2014, quando Gérald se associa a Julie Rouffignac, enóloga ela também, originária da Provença e antiga consultora para os rosés das Côtes de Provence. Juntos, eles impulsionam um novo ímpeto criativo ao domínio, multiplicam as cuvées de exceção e estendem a sua presença sobre os mais belos terroirs do Vale do Rhône. Hoje, o Domaine d'Arbousset estende-se por cerca de dez hectares nas appellations Lirac, Tavel e Châteauneuf-du-Pape, e adquiriu recentemente alguns arpents em appellation Bellet, nas alturas de Nice. O casal partilha com paixão este saber-fazer e já sonha em transmiti-lo um dia aos seus dois filhos, Rafael e Maxime, no respeito pelos três valores fundadores: a transmissão, a sustentabilidade e a criatividade.

Terroirs e Vinhas do Domaine d'Arbousset

O terroir do Domaine d'Arbousset oferece um mosaico geológico notável, característico da riqueza do Vale do Rhône meridional. O berço histórico do domínio encontra-se em Lirac, no célebre plateau de Claretière, vasta extensão coberta de seixos rolados sobre um subsolo de areias e argilas vermelhas, terroir ideal para as castas mediterrâneas. Outra parcela de Grenache de 50 anos repousa sobre solos argilo-calcários, enquanto uma segunda parcela de 40 anos reúne Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. As videiras em appellation Tavel, Châteauneuf-du-Pape e Bellet completam um patrimônio vitícola de exceção, enraizado entre garrigue, mistral e terras áridas.

Todo o vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada, com uma abordagem biodinâmica muito aprofundada. O desmatamento é feito à enxada, os solos são vivos, cobertos de ervas e trabalhados sem produto químico de síntese. As vindimas são inteiramente manuais, com uma triagem rigorosa na vinha, e a decisão de colheita é tomada em família, após degustação regular das bagas para captar o momento ótimo de maturação. Os rendimentos são voluntariamente baixos, garantia de uma concentração aromática e de uma elegância que é marca registrada.

Vinificações do Domaine d'Arbousset

A vinificação no Domaine d'Arbousset segue uma filosofia de intervenção mínima, onde a qualidade da uva prevalece sobre qualquer manipulação. Nenhum aditivo é adicionado durante a elaboração, à exceção de uma micro-dose de enxofre no engarrafamento, garantindo pureza e autenticidade. Os cachos são inteiramente desengaçados e depois vinificados com leveduras indígenas, em cubas ovoides de betão bruto que favorecem uma dinâmica natural dos mostos e preservam a frescura aromática.

Para os tintos de Lirac, a maceração estende-se por cerca de três semanas com uma extração muito suave dos taninos, seguida de um envelhecimento de 18 meses em cubas de betão (70%) e em demi-muids de carvalho (30%) para vestir o vinho sem mascarar o terroir. O rosé de Tavel segue uma vinificação relâmpago por maceração curta de 24 horas, prensagem suave e envelhecimento de seis meses em cuba de betão. Esta precisão artesanal, aliada à paciência e à observação atenta do casal, dá origem a vinhos puros, direitos e harmoniosos, construídos para a guarda ao mesmo tempo que já se entregam com prazer na sua juventude.

As cuvées do Domaine d'Arbousset

La Vigne d'Yvon é a cuvée histórica e emblemática do Domaine d'Arbousset, homenagem vibrante prestada ao pai fundador Yvon Lafont. Elaborada em AOP Lirac, ela reúne aproximadamente 75% de Grenache, 10% de Syrah, 5% de Mourvèdre e 5% de Cinsault, provenientes das mais belas parcelas familiares. A cor rubi profundo anuncia um nariz intenso e elegante sobre os frutos vermelhos e negros frescos, as especiarias e delicadas notas florais. A boca, suculenta e encorpada, revela taninos sedosos e um belo comprimento especiado. Um grande Lirac talhado para a mesa, a saborear com um côte de bœuf, um magret de pato ou a trufa negra da região.

Maximus é a cuvée parcelar de exceção do domínio, fruto da seleção dos mais belos cachos de uma parcela de Mourvèdre de 50 anos plantada no plateau de Claretière em Lirac. Sobre os seus solos de seixos rolados, argilas vermelhas e areias, este 100% Mourvèdre desenvolve redondeza, suavidade natural e potência controlada. O vinho seduz pela sua fineza excepcional, pelos seus taninos aveludados e sedosos e pelos seus aromas defumados de comprimento impressionante. Considerada um dos grandes destaques do Rhône Sul dos últimos anos, esta cuvée pode ser degustada já hoje após uma passagem em decantador, com um belo potencial de guarda.

Tavel Rosé é a cuvée signature do domínio em AOP Tavel, célebre appellation do Rhône reservada exclusivamente aos rosés de gastronomia. Elaborado a partir de Grenache e de castas meridionais complementares, vindimado à mão, vinificado sem aditivos em cuba ovoide de betão após uma maceração curta de 24 horas, é envelhecido seis meses sobre borras finas. A cor é granada com reflexos rubi, o nariz expressivo joga com o morango silvestre e o ruibarbo, e a boca conjuga volume, pureza e mineralidade com um final de comprimento notável. Um grande rosé de mesa, perfeito com uma cozinha mediterrânea, grelhados ou peixes em molho.

Châteauneuf-du-Pape é a cuvée mais prestigiosa do domínio, fruto da extensão recente do vinhedo sobre a appellation rainha do Vale do Rhône meridional. Elaborada a partir de Grenache e das castas emblemáticas do cru, conduzida em biodinâmica e vinificada sem aditivos como o restante da gama, esta cuvée revela um Châteauneuf-du-Pape distinto, profundo e elegante. Notas de frutos negros intensos, groselha preta, cereja preta, garrigue e especiarias desdobram-se sobre uma trama defumada com taninos sedosos e comprimento memorável. Um grande vinho de emoção, a saborear com pratos ricos como um cordeiro confitado, um cassoulet ou uma caça em molho.

Bellet é a cuvée mais confidencial e mais recente do Domaine d'Arbousset, proveniente de uma parcela de 0,8 hectare adquirida nas alturas de Nice, em appellation Bellet. Pequeno cru mediterrâneo raro e histórico, este terroir de altitude oferece uma tipicidade única, com as suas castas locais e o seu clima banhado pelas influências marinhas. Esta cuvée de exceção, elaborada com a mesma filosofia biológica e biodinâmica dos outros vinhos do domínio, prolonga a aventura de Arbousset para além do Vale do Rhône e testemunha o espírito pioneiro de Gérald e Julie.