Arbousset

Geschichte des Domaine d'Arbousset

Die Geschichte des Domaine d'Arbousset beginnt im Jahr 2001 in Saint-Laurent-des-Arbres im Gard, auf den Familiengütern der Familie Lafont. Im Jahr 2003 tritt Gérald Lafont, ausgebildeter Önologe, die Nachfolge seines Vaters Yvon an, indem er die ererbten vier Hektar Rebfläche übernimmt, mit dem festen Willen, die Seele des Ortes zu bewahren und das domaine in einer nachhaltigen und qualitätsorientierten Ausrichtung zu verankern. Früh trifft er die mutige Entscheidung für den ökologischen Landbau, ein Gründungsprinzip, von dem er seitdem nie abgewichen ist.

Ein entscheidender Wendepunkt tritt 2014 ein, als Gérald sich mit Julie Rouffignac zusammenschließt, ebenfalls Önologin, aus der Provence stammend und ehemalige Beraterin für die Rosés der Côtes de Provence. Gemeinsam verleihen sie dem domaine einen neuen kreativen Schwung, vervielfachen die Ausnahmecuvées und erweitern ihren Einfluss auf die schönsten Terroirs des Rhônetals. Heute erstreckt sich das Domaine d'Arbousset über rund zehn Hektar in den Appellationen Lirac, Tavel und Châteauneuf-du-Pape und hat sich kürzlich sogar einige Parzellen in der Appellation Bellet auf den Höhen von Nizza gesichert. Das Paar teilt dieses Wissen leidenschaftlich und träumt bereits davon, es eines Tages an ihre beiden Söhne Rafael und Maxime weiterzugeben, im Respekt der drei Gründungswerte: Weitergabe, Nachhaltigkeit und Kreativität.

Terroirs und Rebflächen des Domaine d'Arbousset

Das Terroir des Domaine d'Arbousset bietet ein bemerkenswertes geologisches Mosaik, typisch für den Reichtum des südlichen Rhônetals. Die historische Wiege des domaine befindet sich in Lirac, auf dem berühmten Plateau de Claretière, einer weiten, mit Rollkieseln bedeckten Fläche auf einem Untergrund aus Sanden und roten Tonen, ein ideales Terroir für mediterrane Rebsorten. Eine weitere 50 Jahre alte Grenache-Parzelle liegt auf Ton-Kalk-Böden, während eine zweite, 40 Jahre alte Parzelle Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault vereint. Die Rebflächen in den Appellationen Tavel, Châteauneuf-du-Pape und Bellet ergänzen ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe, verwurzelt zwischen Garrigue, Mistral und kargen Böden.

Der gesamte Weinberg wird in zertifiziertem ökologischem Landbau bewirtschaftet, mit einem sehr ausgeprägten biodynamischen Ansatz. Das Entfernen von Unkraut erfolgt mit der Hacke, die Böden sind lebendig, begrünt und ohne synthetische Chemikalien bearbeitet. Die Weinlese ist vollständig manuell, mit einer strengen Selektion im Weinberg, und die Erntentscheidung wird in der Familie nach regelmäßiger Verkostung der Beeren getroffen, um den optimalen Reifegrad zu erfassen. Die Erträge sind bewusst gering gehalten und garantieren aromatische Konzentration und eine Signature-Eleganz.

Vinifikationen des Domaine d'Arbousset

Die Vinifikation im Domaine d'Arbousset folgt einer Philosophie der minimalen Eingriffe, bei der die Qualität der Traube jede Manipulation überwiegt. Während der Herstellung werden keine Zusätze verwendet, mit Ausnahme einer Mikrodosis Schwefel bei der Abfüllung, die Reinheit und Authentizität gewährleistet. Die Trauben werden vollständig entrappt und anschließend mit Indigenhefen in rohen, ovalen Betonbehältern vinifiziert, die eine natürliche Dynamik der Säfte fördern und die aromatische Frische bewahren.

Bei den Rotweinen von Lirac erstreckt sich die Mazeration auf etwa drei Wochen mit einer sehr sanften Tanninextraktion, gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in Betonbehältern (70 %) und Halbstücken aus Eichenholz (30 %), um den Wein zu kleiden, ohne das Terroir zu verdecken. Der Tavel-Rosé folgt einer Blitzvinifikation durch eine kurze 24-stündige Mazeration, sanfte Pressung und einen sechsmonatigen Ausbau im Betonbehälter. Diese handwerkliche Präzision, verbunden mit der Geduld und der aufmerksamen Beobachtung des Paares, bringt reine, geradlinige und harmonische Weine hervor, die auf Lagerfähigkeit ausgelegt sind und sich dennoch bereits in ihrer Jugend mit Genuss präsentieren.

Die Cuvées des Domaine d'Arbousset

La Vigne d'Yvon ist die historische und emblematische Cuvée des Domaine d'Arbousset, eine bewegende Hommage an den Gründervater Yvon Lafont. In der AOP Lirac vinifiziert, vereint sie etwa 75 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Mourvèdre und 5 % Cinsault aus den schönsten Familienparzellen. Das tiefe Rubingewand kündigt eine intensive und elegante Nase aus frischen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und zarten Blütennoten an. Der saftige und genussvolle Gaumen offenbart seidige Tannine und eine schöne Gewürzlänge. Ein großer Lirac für den Tisch, zu genießen mit einer Rippenprimeur, einer Entenbrust oder der schwarzen Trüffel der Region.

Maximus ist die außergewöhnliche Parzellar-Cuvée des domaine, Frucht der Auswahl der schönsten Trauben einer 50 Jahre alten Mourvèdre-Parzelle auf dem Plateau de Claretière in Lirac. Auf seinen Böden aus Rollkieseln, roten Tonen und Sanden entwickelt dieser 100 % Mourvèdre Rundheit, natürliche Süße und beherrschte Kraft. Der Wein überzeugt durch seine außergewöhnliche Finesse, seine pudrigen und seidigen Tannine und seine rauchigen Aromen von beeindruckender Länge. Als einer der Herzensschläge des südlichen Rhônetals der letzten Jahre gilt diese Cuvée, die heute nach einer Karaffage genossen werden kann und großes Lagerpotenzial besitzt.

Tavel Rosé ist die Signature-Cuvée des domaine in der AOP Tavel, einer berühmten Appellation der Côtes du Rhône, die ausschließlich Gastronomie-Rosés vorbehalten ist. Aus Grenache und ergänzenden südlichen Rebsorten hergestellt, handgelesen, ohne Zusätze in einem ovalen Betonbehälter nach einer kurzen Mazerationszeit von 24 Stunden vinifiziert und sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Das Gewand ist Granatrot mit Rubinreflexen, die ausdrucksvolle Nase spielt mit Walderdbeere und Rhabarber, und der Gaumen vereint Volumen, Reinheit und Mineralität mit einem bemerkenswert langen Abgang. Ein großer Tafel-Rosé, perfekt zu mediterraner Küche, Grillgerichten oder Fisch in Sauce.

Châteauneuf-du-Pape ist die prestigeträchtigste Cuvée des domaine, Frucht der jüngsten Erweiterung des Weinbergs auf die Königsappellation des südlichen Rhônetals. Aus Grenache und den emblematischen Rebsorten des Crus hergestellt, biodynamisch bewirtschaftet und wie der Rest der Linie ohne Zusätze vinifiziert, offenbart diese Cuvée einen rassestarken, tiefgründigen und eleganten Châteauneuf-du-Pape. Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Cassis, schwarzer Kirsche, Garrigue und Gewürzen entfalten sich auf einem rauchigen Fundament mit seidigen Tanninen und eindrucksvoller Länge. Ein großer Wein voller Emotionen, zu genießen zu reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Cassoulet oder Wildsauce.

Bellet ist die exklusivste und jüngste Cuvée des Domaine d'Arbousset, entstanden aus einer 0,8 Hektar großen Parzelle, die auf den Höhen von Nizza in der Appellation Bellet erworben wurde. Seltener und historischer mediterraner Kleincru bietet dieses Höhenterroir eine einzigartige Typizität mit seinen lokalen Rebsorten und seinem von marinen Einflüssen geprägten Klima. Diese Ausnahmecuvée, mit derselben biologischen und biodynamischen Philosophie wie die anderen Weine des domaine vinifiziert, verlängert das Abenteuer Arbousset über das Rhônetal hinaus und zeugt von dem Pioniergeist von Gérald und Julie.