Arbousset

Storia del Domaine d'Arbousset

La storia del Domaine d'Arbousset inizia nel 2001, a Saint-Laurent-des-Arbres nel Gard, sulle terre di famiglia della famiglia Lafont. Nel 2003, Gérald Lafont, enologo di formazione, succede al padre Yvon riprendendo i quattro ettari di vigne ereditati, con la ferma volontà di prolungare l'anima del luogo e di inscrivere il domaine in un percorso sostenibile e qualitativo. Sin da subito, compie la scelta audace dell'agricoltura biologica, principio fondante che non ha mai abbandonato da allora.

Una svolta decisiva avviene nel 2014, quando Gérald si associa a Julie Rouffignac, anch'essa enologa, originaria della Provenza ed ex consulente per i rosati delle Côtes de Provence. Insieme, infondono un nuovo slancio creativo al domaine, moltiplicano le cuvée d'eccezione ed estendono la loro impronta sui più bei terroir della Valle del Rodano. Oggi, il Domaine d'Arbousset si estende su una decina di ettari nelle denominazioni Lirac, Tavel e Châteauneuf-du-Pape, e ha persino acquisito recentemente qualche appezzamento nella denominazione Bellet, sulle alture di Nizza. La coppia condivide con passione questo savoir-faire e sogna già di trasmetterlo un giorno ai loro due figli, Rafael e Maxime, nel rispetto dei tre valori fondatori: la trasmissione, la sostenibilità e la creatività.

Terroir e Vigne del Domaine d'Arbousset

Il terroir del Domaine d'Arbousset offre un mosaico geologico straordinario, proprio della ricchezza della Valle del Rodano meridionale. Il nucleo storico del domaine si trova a Lirac, sul celebre plateau di Claretière, vasta distesa coperta di galets roulés posati su un sottosuolo di sabbie e argille rosse, terroir ideale per i vitigni mediterranei. Un'altra parcella di Grenache di 50 anni riposa su suoli argillo-calcarei, mentre una seconda parcella di 40 anni assembla Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Le vigne in denominazione Tavel, Châteauneuf-du-Pape e Bellet completano un patrimonio viticolo d'eccezione, radicato tra gariga, mistral e terre aride.

L'intero vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata, con un approccio biodinamico molto avanzato. La sarchiatura avviene con la zappa, i suoli sono vivi, inerbiti e lavorati senza prodotti chimici di sintesi. Le vendemmie sono interamente manuali, con una selezione rigorosa in vigna, e la decisione di raccolta si prende in famiglia, dopo degustazioni regolari degli acini per cogliere il momento ottimale di maturità. Le rese sono volutamente basse, garanzia di concentrazione aromatica ed eleganza distintiva.

Vinificazioni del Domaine d'Arbousset

La vinificazione al Domaine d'Arbousset segue una filosofia di intervento minimo, dove la qualità dell'uva ha la precedenza su qualsiasi manipolazione. Non viene aggiunto alcun additivo durante l'elaborazione, ad eccezione di una micro-dose di zolfo al momento dell'imbottigliamento, a garanzia di purezza e autenticità. I grappoli sono interamente diraspati e poi vinificati con lieviti indigeni, in vasche ovoidali in cemento grezzo che favoriscono una dinamica naturale dei mosti e preservano la freschezza aromatica.

Per i rossi di Lirac, la macerazione si estende per circa tre settimane con un'estrazione molto delicata dei tannini, seguita da un affinamento di 18 mesi in vasche di cemento (70%) e in demi-muids di rovere (30%) per vestire il vino senza mascherare il terroir. Il rosato di Tavel segue una vinificazione lampo con macerazione breve di 24 ore, pressatura delicata e affinamento di sei mesi in vasca di cemento. Questa precisione artigianale, unita alla pazienza e all'attenta osservazione della coppia, dà vita a vini puri, diritti e armoniosi, costruiti per l'invecchiamento pur esprimendosi già con gourmandise nella loro giovinezza.

Le cuvée del Domaine d'Arbousset

La Vigne d'Yvon è la cuvée storica ed emblematica del Domaine d'Arbousset, omaggio vibrante reso al padre fondatore Yvon Lafont. Elaborata in AOP Lirac, assembla circa il 75% di Grenache, il 10% di Syrah, il 5% di Mourvèdre e il 5% di Cinsault, provenienti dalle più belle parcelle familiari. La veste rubino profondo annuncia un naso intenso ed elegante su frutti rossi e neri freschi, spezie e delicate note floreali. La bocca, succosa e golosa, rivela tannini setosi e una bella lunghezza speziata. Un grande Lirac pensato per la tavola, da gustare con una costata di manzo, un magret d'anatra o il tartufo nero della regione.

Maximus è la cuvée parcellare d'eccezione del domaine, frutto della selezione dei più bei grappoli di una parcella di Mourvèdre di 50 anni piantata sul plateau di Claretière a Lirac. Sui suoi suoli di galets roulés, argille rosse e sabbie, questo 100% Mourvèdre sviluppa rotondità, dolcezza naturale e potenza controllata. Il vino seduce per la sua finezza eccezionale, i tannini polverosi e setosi e i suoi aromi affumicati di impressionante lunghezza. Considerata uno dei colpi di fulmine del Rodano meridionale degli ultimi anni, questa cuvée si degusta già oggi dopo un passaggio in caraffa, con un grande potenziale di invecchiamento.

Tavel Rosé è la cuvée signature del domaine in AOP Tavel, celebre denominazione delle Côtes du Rhône riservata esclusivamente ai rosati da gastronomia. Elaborato a partire da Grenache e da vitigni meridionali complementari, vendemmiato a mano, vinificato senza additivi in vasca ovoidale in cemento dopo una macerazione breve di 24 ore, è affinato sei mesi sulle fecce fini. La veste è granato con riflessi rubino, il naso espressivo gioca sulla fragolina di bosco e il rabarbaro, e la bocca coniuga volume, purezza e mineralità con una finale di notevole lunghezza. Un grande rosato da tavola, perfetto su una cucina mediterranea, grigliate o pesci in salsa.

Châteauneuf-du-Pape è la cuvée più prestigiosa del domaine, frutto della recente estensione del vigneto sulla denominazione regina della Valle del Rodano meridionale. Elaborata a partire da Grenache e dai vitigni emblematici del cru, condotta in biodinamica e vinificata senza additivi come il resto della gamma, questa cuvée rivela un Châteauneuf-du-Pape di razza, profondo ed elegante. Note di frutti neri intensi, cassis, ciliegia nera, gariga e spezie si dispiegano su una trama affumicata con tannini setosi e una lunghezza memorabile. Un grande vino d'emozione, da gustare su piatti ricchi come un agnello confit, un cassoulet o un selvatico in salsa.

Bellet è la cuvée più riservata e più recente del Domaine d'Arbousset, ottenuta da una parcella di 0,8 ettari acquisita sulle alture di Nizza, nella denominazione Bellet. Piccolo cru mediterraneo raro e storico, questo terroir d'altitudine offre una tipicità unica, con i suoi vitigni locali e il suo clima influenzato dalle brezze marine. Questa cuvée d'eccezione, elaborata con la stessa filosofia biologica e biodinamica degli altri vini del domaine, prolunga l'avventura di Arbousset oltre la Valle del Rodano e testimonia lo spirito pionieristico di Gérald e Julie.