안 그로 에 장 폴 톨로 (Anne Gros et Jean Paul Tollot)

도멘 안 그로 에 장-폴 톨로 (Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot) 의 와인 : 최저가 구매

도멘 안 그로 에 장-폴 톨로 (Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot)는 현대 미네르부아 (Minervois)에서 가장 독창적이고 성공적인 와인 모험 중 하나입니다. 2006년 저명한 부르고뉴 (Bourgogne) 출신의 두 와인 생산자, 본-로마네 (Vosne-Romanée)의 안 그로 (Anne Gros)와 쇼레-레-본 (Chorey-lès-Beaune)의 장-폴 톨로 (Jean-Paul Tollot)에 의해 설립된 이 도멘은 몇 번의 빈티지 만에 랑그독 (Languedoc)의 핵심 기준으로 자리 잡았으며, 가리그와 석회암 테루아에 부르고뉴 특유의 엄격하고 정밀하며 구획별 접근 방식을 도입했습니다. 첫 번째 빈티지는 2008년입니다. 해발 200~500미터 고도에 위치한 코스 미네르부아 (Causse Minervois)의 테루아, 카젤 (Cazelles)에 자리 잡은 안과 장-폴은 랑그독 (Languedoc)의 토착 품종인 카리냥 (Carignan), 그르나슈 (Grenache), 시라 (Syrah), 생소 (Cinsault), 마르슬란 (Marselan)과 화이트 와인용 베르멘티노 (Vermentino)를 호기심과 열정으로 재배하고 있습니다. 카젤 (Cazelles)의 점토질 석회암, 이회토, 사암으로 이루어진 토양은 놀라운 복합성을 지니고 있어, 방문객들로부터 "부르고뉴 (Bourgogne)를 연상케 한다"는 평을 받습니다. 유명한 주황빛 라벨(태양과 어우러지는 대지의 색)로 알아볼 수 있는 10종의 퀴베 라인업은 부르고뉴 (Bourgogne) 방식으로 양조된 남부 품종의 신선함과 순수함을 표현합니다: 수작업 수확, 구획별 양조, 자생 효모, 부드러운 추출, 오크 배럴 및 온도 조절 탱크 숙성. 

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장 폴 톨로 & 안 그로 미네르부아 라 시오드 2017
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장 폴 톨로 에 안 그로 미네르부아 라 시오드 (Jean Paul Tollot et Anne Gros Minervois La Ciaude) 2017

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Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois Les Carretals 2009
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안 그로 & 장 폴 톨로 미네르부아 레 카레탈 (Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois Les Carretals) 2009

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외

안 그로 & 장-폴 톨로 도멘의 역사

안 그로는 부르고뉴 포도 재배의 위대한 이름 중 하나입니다. 본-로마네에 오래된 포도 재배 가문 출신인 그녀는 리쉬부르 같은 크뤼에서 국제적으로 인정받는 엄격함과 정밀함으로 안 그로 도멘을 이끌고 있습니다. 장-폴 톨로 역시 쇼레-레-본의 오래된 포도 재배 가문 출신으로, 톨로-보 도멘을 운영하고 있습니다. 부부인 이 두 양조자는 고품질 테루아와 정밀 포도 재배에 대한 공통된 열정을 공유합니다.

수십 년간 피노 누아와 샤르도네를 양조한 후, 새로운 지평을 탐구하고자 하는 열망이 2006년 두 사람을 미네르부아 북부 카젤에 있는 "약간 외진" 구획들로 이끌었습니다. 해발 200~500미터의 고도, 미네르부아 전체에서 가장 큰 야간 기온 저하, 더 규칙적인 강수량을 특징으로 하는 코스 미네르부아 지역은 신선함과 느린 포도 숙성으로 즉시 부르고뉴를 연상시켰습니다. 각 구획과 각 품종은 특정 표현을 이해하기 위해 별도로 양조되었습니다: "우리는 그것들의 개성과 상호 보완성을 발견하기 위해 1년을 기다렸습니다. 블렌딩을 결정하기 전 1년간의 숙성." 첫 번째 빈티지 2008에서 네 가지 와인이 탄생했습니다. 그 이후 라인업은 약 열 가지 퀴베로 확장되었습니다. 태양과 어우러진 대지를 상징하는 오렌지색이 도멘의 모든 라벨, 소재, 포장재를 독특한 시각적 조화로 물들입니다.

안 그로 & 장-폴 톨로 도멘의 테루아와 포도밭

도멘은 15헥타르에 걸쳐 세 가지 상호 보완적인 테루아에 분포합니다: 코트 뒤 브리안, 미네르부아, 미네르부아 카젤. 이 테루아들은 해발 200~500미터의 코스 미네르부아에 위치하며, 미네르부아 전체에서 가장 큰 야간 기온 저하와 지역 내에서 가장 느린 포도 숙성을 제공합니다. 강수량은 미네르부아 전체에 비해 더 많고 규칙적이어서 소중한 신선함과 자연적인 산도를 부여합니다. 카젤의 토양은 균열된 석회암, 사암, 이회암, 이회질 석회암이 교차하며, 일부 부르고뉴 테루아에 필적하는 지질학적 다양성을 지녀 안과 장-폴이 원하는 구획별 접근 방식에 이상적입니다.

포도 품종 구성은 랑그도크 토착 품종에 대한 양조자들의 호기심과 열정을 반영합니다: 레드 품종으로는 카리냥(올드 바인), 그르나슈, 시라, 생소 및 마르슬란; 화이트 품종으로는 베르멘티노, 그리고 경우에 따라 뮈스카. 각 품종은 환경을 존중하는 합리적이고 헌신적인 재배 방식에 따라 포도밭 전체에서 수작업으로 수확하며 세심하게 재배됩니다. 생물 다양성과 테루아의 균형은 도멘의 최우선 과제입니다.

안 그로 & 장-폴 톨로 도멘의 양조 방식

양조 철학은 남부 품종에 적용된 철저한 부르고뉴 방식입니다. 구획별 양조: 블렌딩 전에 각 구획과 각 품종의 개성을 드러내기 위해 별도로 양조합니다. 자생 효모 사용. 강압 없이 부드럽게 추출합니다. 향기의 신선함을 보존하고 온도를 제어하기 위해 부르고뉴에서와 같이 온도 조절 스테인리스 탱크에서 발효합니다. 퀴베에 따라 오크통과 탱크에서 적절한 기간 동안 숙성합니다. 신선함은 모든 퀴베의 "공통된 실마리"입니다: "아로마는 남부 스타일이지만 구조는 그렇지 않습니다." 이 와인들은 "그 열정과 함께 잘 익고 과실미 넘치며 조화로운 프로필"로 호평받습니다. 부드러움, 뛰어난 타닌 품질, 섬세한 과실미 그리고 탁월한 벨벳 같은 질감이 도멘의 변함없는 특징입니다.

안 그로 & 장-폴 톨로 도멘의 퀴베

미네르부아 라 50/50: 도멘의 상징적이고 가장 잘 알려진 퀴베로, 그 이름 자체가 하나의 서명입니다: 안 그로와 장-폴 톨로의 동등한 협업. 코트 뒤 브리안의 25년 된 포도나무에서 수확한 카리냥, 그르나슈, 시라의 블렌딩으로, 균열된 이회암과 석회암 토양에서 생산됩니다. "도멘에서 가장 구조감이 뛰어난 퀴베로, 조금 더 넓은 공간과 시간이 필요한 와인입니다." 2021년 빈티지는 신선하고 풍성한 향을 선사하며, "이 테루아에서 그르나슈의 특징인 바이올렛과 흰 꽃의 아름다운 뉘앙스가 가득한 풍성한 과즙향이 지배적입니다." 과육이 풍부하고 밀도감 있는 입맛, 섬세하지만 존재감 있는 타닌, 보기 드문 균형감. "첫 만남을 위한 이상적인 와인: 부드럽고, 표현력이 풍부하며, 균형 잡힌 이 와인은 도멘의 정체성을 구현합니다."

IGP 코트 뒤 브리안 라 생소O: 100% 생소로 만든 단일 품종 레드 퀴베로, "랑그도크가 종종 조연으로 취급하는 품종에 대한 도전입니다." 이름은 생소와 도멘의 전체 명명 체계를 관통하는 "O"의 언어유희입니다. 코트 뒤 브리안의 이회암과 균열된 석회암 토양에서 생산됩니다. "이 가볍고 과실미 있는 품종이 예상치 못한 수준의 레드를 만들어냅니다: 부르고뉴 스타일의 구조적 가벼움, 솔직한 아로마, 부드러운 질감." 50/50이 밀도감과 개성을 추구한다면, 생소O는 가벼움을 추구합니다. 신선한 붉은 과실, 꽃, 가볍고 실키한 입맛의 아로마. 섬세한 와인 애호가들을 놀라게 할 수 있는 미식가를 위한 생소입니다.

미네르부아 레 카레탈: 매우 오래된 카리냥 포도나무에서 생산된 레드 퀴베로, "장기 숙성을 위해 만들어진 깊이 있는 와인입니다." 레 카레탈은 종종 외면받지만 포도나무의 수령과 안과 장-폴의 세심한 관리 덕분에 최고의 표현으로 드러나는 이 품종의 깊이와 복합성을 모두 보여줍니다. 짙은 검은 과실, 향신료, 석회암 미네랄의 아로마, 밀도감 있고 견고한 입맛. 도멘의 컬렉션 퀴베이자 매우 뛰어난 장기 숙성 와인입니다.

미네르부아 라 시오드: 그르나슈와 시라로 만든 미네르부아 레드 퀴베로, "레 카레탈보다 더 접근하기 쉽고 즉각적인 스타일입니다." 코스의 신선함으로 순화된 남부의 온기를 표현하는 과실미 있고 균형 잡힌 레드 와인. 가리그, 붉은 과실, 향신료의 아로마. 도멘의 친근한 퀴베입니다.

IGP 코트 뒤 브리안 레 콩베트: 코트 뒤 브리안의 여러 품종 블렌딩으로 만든 레드 퀴베로, 도멘의 구획별 다양성을 반영합니다. 도멘 특유의 정밀하고 신선한 스타일로 아름다운 복합성과 표현력을 지닌 레드 와인입니다.

IGP 코트 뒤 브리안 레 퐁타니유: 코트 뒤 브리안 도멘 구획들의 블렌딩으로 만든 레드 퀴베. 안과 장-폴이 처음 만든 퀴베 중 하나로, 코스 지역의 이회암과 사암 테루아의 개성을 표현합니다.

IGP 코트 뒤 브리안 라 그르나슈 8: 이 지역의 대표 품종인 그르나슈로 만든 레드 퀴베로, 코트 뒤 브리안의 균열된 석회암 테루아를 표현합니다. 풍성한 과실미와 벨벳 같은 질감을 지닌 레드 와인으로, 이 신선한 산악 테루아에서 그르나슈의 전형적인 표현을 보여줍니다.

IGP 코트 뒤 브리안 르 클로: 특정 구획에서 생산된 레드 퀴베로, 이 특별한 테루아의 개성을 표현하기 위해 별도로 양조됩니다. 개성과 깊이를 갖춘 레드 와인입니다.

IGP 코트 뒤 브리안 로 드 라 비: 테루아의 생명력과 활력을 연상시키는 시적인 이름의 한정 레드 퀴베. 도멘 품종들의 표현력 있는 블렌딩으로 만들어집니다. 풍성하고 과실미 있는 스타일의 나눔과 친목을 위한 와인입니다.

라 베르멘티노 / 라 프리볼 뮈스카 (화이트): 도멘의 화이트 퀴베로, "레드 품종 외의 첫 번째 시도로, 도멘이 드라이하고 긴장감 있는 화이트 와인 양조에도 뛰어남을 보여줍니다." 라 베르멘티노는 동명의 품종으로 만들어지며, 감귤류와 흰 꽃의 아로마, 특유의 미네랄 피니시를 지닙니다. 뮈스카로 만든 라 프리볼은 가볍고 아로마틱한 퀴베로, 그 이름이 암시하듯 정신적으로 "경쾌한" 와인입니다. 주로 레드로 구성된 라인업을 독창성과 신선함으로 완성하는 두 가지 화이트 와인입니다.

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