Anne Gros et Jean Paul Tollot

Die Weine des Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot ist eines der originellsten und erfolgreichsten weinbaulichen Abenteuer im zeitgenössischen Minervois. Im Jahr 2006 von zwei renommierten burgundischen Winzern gegründet – Anne Gros aus Vosne-Romanée und Jean-Paul Tollot aus Chorey-lès-Beaune –, hat sich dieses domaine in wenigen Jahrgängen als unverzichtbare Referenz des Languedoc etabliert und bringt auf diese Terroirs aus Garrigue und Kalkstein den anspruchsvollen, präzisen und parzellenorientierten Blick der Bourgogne. Der erste Jahrgang stammt aus dem Jahr 2008. Auf den Terroirs des Causse Minervois in Cazelles, in Höhenlagen zwischen 200 und 500 Metern, arbeiten Anne und Jean-Paul mit Neugier und Begeisterung an den autochthonen Rebsorten des Languedoc: Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault und Marselan sowie Vermentino für die Weißweine. Die ton-kalkigen Böden, Mergel und Sandsteine von Cazelles von bemerkenswerter Komplexität "lassen an die Bourgogne denken", wie Besucher berichten. Die Palette von zehn Cuvées, erkennbar an ihren berühmten orangefarbenen Etiketten (Farbe der Erde, die sich mit der Sonne vermischt), bringt die Frische und Reinheit der südlichen Rebsorten zum Ausdruck, die nach burgundischer Art vinifiziert werden: manuelle Weinlese, parzellenweise Vinifikation, Wildhefen, sanfte Extraktion, Ausbau in Fässern und thermoregulierten Tanks. 

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Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois Les Carretals 2009
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Languedoc Roussillon | Minervois

Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois Les Carretals 2009

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Geschichte des Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

Anne Gros ist einer der großen Namen des burgundischen Weinbaus. Aus einer in Vosne-Romanée ansässigen Winzerfamilie stammend, leitet sie das Domaine Anne Gros mit international anerkannter Präzision und Anspruch, insbesondere bei Lagen wie dem Richebourg. Jean-Paul Tollot stammt selbst aus einer alten Winzerfamilie aus Chorey-lès-Beaune und leitet das Domaine Tollot-Beaut. Diese beiden verheirateten Winzer teilen eine gemeinsame Leidenschaft für Terroirs von höchster Qualität und präzisen Weinbau.

Nach Jahrzehnten der Vinifikation von Pinot noir und Chardonnay trieb sie der Wunsch, neue Horizonte zu erkunden, im Jahr 2006 dazu, ihr Augenmerk auf Parzellen zu richten, die "ein wenig verloren" im Norden des Minervois, in Cazelles, lagen. Die Zone des Causse Minervois, geprägt durch ihre Höhenlage (200 bis 500 Meter), die stärksten nächtlichen Temperaturrückgänge im Minervois und regelmäßigere Niederschläge, erinnerte sie sofort an die Bourgogne durch ihre Frische und die langsame Reifung der Trauben. Jede Parzelle und jede Rebsorte werden separat vinifiziert, um ihren spezifischen Ausdruck zu verstehen: "Wir haben ein Jahr gewartet, um ihre Eigenheiten und ihre Komplementarität zu entdecken. Ein Jahr der Reifung, bevor wir über die Assemblages entschieden haben." Vier Weine entstammen dem ersten Jahrgang 2008. Seitdem hat sich das Sortiment auf etwa zehn Cuvées erweitert. Die Farbe Orange, die Erde symbolisiert, die sich mit der Sonne vermischt, ziert alle Etiketten, Materialien und Präsentationen des domaine in einer einzigartigen visuellen Harmonie.

Terroirs und Reben des Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

Das domaine erstreckt sich über 15 Hektar, aufgeteilt auf drei komplementäre Terroirs: die Côte du Brian, das Minervois und das Minervois Cazelles. Diese Terroirs liegen im Causse Minervois auf Höhen zwischen 200 und 500 Metern und bieten die stärksten nächtlichen Temperaturrückgänge im Minervois sowie eine der langsamsten Traubenreifungen der Region. Die Niederschläge sind stärker und regelmäßiger als im übrigen Minervois, was eine wertvolle natürliche Frische und Säure verleiht. Die Böden von Cazelles wechseln zwischen gebrochenem Kalkstein, Sandstein, Mergel und Ton-Kalk-Böden – eine geologische Vielfalt, die mit bestimmten burgundischen Terroirs vergleichbar und ideal für den parzellenweisen Ansatz ist, den Anne und Jean-Paul anstreben.

Die Rebsortenzusammensetzung spiegelt die Neugier und die Begeisterung der Winzer für autochthone languedokische Rebsorten wider: Carignan (alte Reben), Grenache, Syrah, Cinsault und Marselan für die Rotweine; Vermentino und vielleicht Muscat für die Weißweine. Jede Rebsorte wird mit Sorgfalt und unter Achtung der Umwelt kultiviert, nach einem engagierten, nachhaltigen Weinbau mit manueller Lese im gesamten Weinberg. Die Biodiversität und das Gleichgewicht des Terroirs sind absolute Prioritäten des domaine.

Vinifikationen des Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

Die Vinifikationsphilosophie ist entschieden burgundisch, angewandt auf südliche Rebsorten. Parzellenweise Vinifikation: Jede Parzelle und jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre Einzigartigkeit vor dem Assemblage zu enthüllen. Indigene Hefen. Sanfte Extraktion, ohne Rücksichtslosigkeit. Vergärung in thermoregulierten Edelstahltanks, wie in Bourgogne, um die Temperaturen zu kontrollieren und die aromatische Frische zu bewahren. Ausbau in Fässern und Tanks je nach Cuvée, mit angepassten Reifezeiten. Die Frische ist der "rote Faden" aller Cuvées: "südlich in den Aromen, aber nicht in den Mundprofilen." Die Weine werden gelobt "für ihre Lebhaftigkeit sowie für ihr reifes, fruchtbetontes und harmonisches Profil." Geschmeidigkeit, sehr hohe Tanninqualität, Fruchtdelikatesse und außergewöhnliche Samtigkeit sind die konstanten Signaturen des domaine.

Die Cuvées des Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

Minervois La 50/50: Emblematische und bekannteste Cuvée des domaine, deren Name eine Signatur ist: die zu gleichen Teilen gelebte Zusammenarbeit zwischen Anne Gros und Jean-Paul Tollot. Assemblage aus Carignan, Grenache und Syrah der Côtes du Brian, von 25 Jahre alten Reben auf Böden aus Mergel und gebrochenem Kalkstein. "Die strukturierteste Cuvée des domaine, die etwas mehr Raum und Zeit benötigt." Der 2021 zeigt eine frische und fleischige Nase, "dominiert von einem großzügigen Fruchtsaft, der von einem schönen Akzent von Veilchen und weißen Blüten durchzogen wird – die Signatur des Grenache auf diesem Terroir." Üppiger und dichter Gaumen, feine, aber gut präsente Tannine, ungewöhnliche Balance. "Ideal für eine erste Entdeckung: geschmeidig, ausdrucksstark, ausgewogen verkörpert sie die Identität des domaine."

IGP Côtes du Brian La CinsO: Einsortiger Rotwein aus 100 % Cinsault, "eine Wette auf eine Rebsorte, die das Languedoc oft als Nebendarsteller behandelt." Der Name ist ein Wortspiel zwischen Cinsault und dem "O", das die gesamte Nomenklatur des domaine durchzieht. Auf den Mergel- und Kalksteinböden der Côtes du Brian. "Diese leichte und fruchtige Rebsorte ergibt einen Rotwein von unerwarteter Klasse: strukturelle Leichtigkeit, aromatische Offenheit, burgundische Textur." Während die 50/50 auf Dichte und Charakter setzt, setzt die CinsO auf Leichtigkeit. Aromen von frischen roten Früchten, Blüten, leichter und seidiger Gaumen. Ein Cinsault für die Gastronomie, der Liebhaber feiner Weine zu überraschen vermag.

Minervois Les Carretals: Rote Cuvée aus sehr alten Carignan-Reben, "ein tiefgründiger Wein, geschaffen für die Reife." Les Carretals drücken die gesamte Tiefe und Komplexität dieser oft unterschätzten Rebsorte aus, die hier in ihrer schönsten Ausprägung offenbart wird – dank des Alters der Reben und der Sorgfalt von Anne und Jean-Paul. Aromen von tiefen schwarzen Früchten, Gewürzen, kalkiger Mineralität, dichter und kräftiger Gaumen. Die Sammlercuvée und Cuvée für sehr langen Ausbau des domaine.

Minervois La Ciaude: Rote Minervois-Cuvée aus Grenache und Syrah, "in einem zugänglicheren und direkteren Stil als Les Carretals." Fruchtiger und ausgewogener Rotwein, der die südliche Wärme, gemildert durch die Frische des Causse, zum Ausdruck bringt. Aromen von Garrigue, roten Früchten und Gewürzen. Die gesellige Cuvée des domaine.

IGP Côtes du Brian Les Combettes: Rote Cuvée aus einem Rebsorten-Assemblage der Côtes du Brian, die die parzellenweise Vielfalt des domaine widerspiegelt. Rotwein von schöner Komplexität und Ausdruckskraft, im präzisen und frischen Stil, der für das domaine charakteristisch ist.

IGP Côtes du Brian Les Fontanilles: Rote Cuvée aus einem Assemblage der Parzellen des domaine auf den Côtes du Brian. Eine der ersten von Anne und Jean-Paul geschaffenen Cuvées, die die Einzigartigkeit der Terroirs aus Mergel und Sandstein des Causse zum Ausdruck bringt.

IGP Côtes du Brian La Grenache 8: Rote Cuvée aus Grenache, der Leitrebsorte der Region, die die Terroirs der gebrochenen Kalke der Côtes du Brian zum Ausdruck bringt. Rotwein mit großzügiger Fruchtigkeit und samtiger Textur, typisch für die Ausprägung des Grenache auf diesen frischen Gebirgsterroirs.

IGP Côtes du Brian Le Clos: Rote Cuvée aus einer spezifischen Parzelle des Weinguts, separat vinifiziert, um die Einzigartigkeit dieses besonderen Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Rotwein mit Charakter und Tiefe.

IGP Côtes du Brian L'O de la Vie: Exklusive rote Cuvée, deren poetischer Name an das Lebenswasser und die Vitalität des Terroirs erinnert. Aus einem ausdrucksstarken Assemblage der Rebsorten des domaine. Ein Wein zum Teilen und Genießen in einem üppigen und fruchtigen Stil.

La Vermentino / La Frivole Muscat (Blanc): Weiße Cuvées des domaine, "erster Versuch jenseits der roten Rebsorten, der beweist, dass das domaine auch bei der Vinifikation trockener und straffer Weißweine glänzt." La Vermentino stammt von der gleichnamigen Rebsorte mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten und einem charakteristischen mineralischen Abgang. La Frivole, aus Muscat gewonnen, ist eine leichte und aromatische Cuvée, "leichtfertig" im Geist, wie ihr Name andeutet. Zwei Weißweine, die das im Wesentlichen rote Sortiment mit Originalität und Frische ergänzen.

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