앙리 노댕 페랑 오트 코트 드 뉘 (Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits) 2019
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앙리 노댕 페랑 오트 코트 드 뉘 (Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits) 2019
부르고뉴의 마니-레-빌레르에 위치한 도멘 앙리 노댕-페랑 (Domaine Henri Naudin-Ferrand)은 1991년 가족 유산을 과학적이고 자연적인 접근 방식으로 물려받은 재능 있는 와인 생산자 클레르 노댕이 이끌고 있습니다. 22헥타르 중 12헥타르가 유기농으로 경작되는 이 도멘은 오트-코트 드 뉘 (Hautes-Côtes de Nuits) 등급에서 탁월합니다. 2019 빈티지는 남동향의 점토-석회암 언덕에서 나온 100% 피노 누아로 만든 스틸 레드 와인으로, 스테인리스 스틸 탱크에서 부드러운 침용으로 양조되고 신선함을 보존하기 위해 오래된 오크통에서 부분 숙성됩니다.
시음 시 이 와인은 밝은 루비 색상과 라즈베리, 레드 체리, 장미 꽃잎의 섬세한 향에 미네랄 터치가 있습니다. 입안에서는 가벼운 질감, 고운 타닌, 생생한 피니시를 제공하며 붉은 과일과 은은한 젖은 흙의 향이 특징입니다. 구운 기니 파울이나 시토 (Citeaux) 같은 치즈와 이상적으로 어울리는 앙리 노댕-페랑 오트-코트 드 뉘 (Henri Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Nuits) 2019는 우아함과 부르고뉴 순수성으로 매료시킵니다.
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