Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
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Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
Le Domaine Henri Naudin-Ferrand, situé à Magny-lès-Villers en Bourgogne, est dirigé par Claire Naudin, vigneronne talentueuse qui a repris l’héritage familial en 1991 avec une approche scientifique et naturelle. Sur 22 hectares, dont 12 en bio, ce domaine excelle dans l’appellation Hautes-Côtes de Nuits. La cuvée 2019, un vin rouge tranquille, est élaborée à 100 % à partir de Pinot Noir issu de coteaux argilo-calcaires exposés sud-est, vinifié en cuves inox avec macération douce et élevé partiellement en fûts usagés pour préserver sa fraîcheur.
À la dégustation, ce vin présente une robe rubis clair et un nez délicat de framboise, de cerise rouge et de pétales de rose, avec une touche minérale. En bouche, il offre une texture légère, des tanins fins et une finale vive, marquée par des notes de fruits rouges et une subtile terre humide. Idéal avec une pintade rôtie ou un fromage comme le Citeaux, le Henri Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Nuits 2019 séduit par son élégance et sa pureté bourguignonne.
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