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Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
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Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
Das Domaine Henri Naudin-Ferrand, in Magny-lès-Villers in Bourgogne gelegen, wird von Claire Naudin geleitet, einer talentierten Winzerin, die das Familienerbe 1991 mit einem wissenschaftlichen und naturnahen Ansatz übernommen hat. Auf 22 Hektar, davon 12 in biologischem Anbau, zeichnet sich dieses Domaine durch die Appellation Hautes-Côtes de Nuits aus. Der Jahrgang 2019, ein ruhiger Rotwein, wird zu 100 % aus Pinot Noir von südostseitig exponierten Ton-Kalk-Hängen vinifiziert, in Edelstahlbehältern mit sanfter Maischegärung und teilweise in gebrauchten Fässern ausgebaut, um seine Frische zu bewahren.
Bei der Verkostung präsentiert dieser Wein eine klare Rubinfarbe und eine zarte Nase aus Himbeere, roter Kirsche und Rosenblüten mit einem mineralischen Touch. Am Gaumen bietet er eine leichte Textur, feine Tannine und einen lebhaften Abgang, geprägt von Noten roter Früchte und einer subtilen feuchten Erde. Ideal zu gebratenem Perlhuhn oder einem Käse wie dem Citeaux überzeugt der Henri Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Nuits 2019 durch seine Eleganz und burgundische Reinheit.
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