Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
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Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
Il Domaine Henri Naudin-Ferrand, situato a Magny-lès-Villers in Borgogna, è gestito da Claire Naudin, talentuosa viticoltrice che ha ereditato il patrimonio familiare nel 1991 con un approccio scientifico e naturale. Su 22 ettari, di cui 12 biologici, questo domaine eccelle nella denominazione Hautes-Côtes de Nuits. L'annata 2019, un vino rosso fermo, è prodotta al 100% da uve Pinot Noir provenienti da pendii argillo-calcarei esposti a sud-est, vinificato in vasche di acciaio inox con macerazione delicata e parzialmente affinato in botti usate per preservarne la freschezza.
All'assaggio, questo vino presenta un colore rubino chiaro e un delicato profumo di lampone, ciliegia rossa e petali di rosa, con una nota minerale. Al palato, offre una texture leggera, tannini fini e un finale vivace, caratterizzato da note di frutti rossi e un sottile sentore di terra umida. Ideale con una faraona arrosto o un formaggio come il Citeaux, l'Henri Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Nuits 2019 conquista per la sua eleganza e la sua purezza borgognona.
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