클레르 노댕 (Claire Naudin)

부르고뉴 자연주의와 장인 정신에 바치는 헌사

클레르 노댕 (Claire Naudin) 의 와인 : 최저가 구매

부르고뉴 오트-코트 (Hautes-Côtes de Bourgogne) 의 중심부에서, 도멘 노댕-페랑 (Domaine Naudin-Ferrand) 은 진정성과 지속 가능성의 보석으로 빛나고 있습니다. 1994년부터 탁월한 와인 생산자인 클레르 노댕 (Claire Naudin) 은 22헥타르 규모의 이 가족 도멘을 선조로부터 이어받은 유산과 생태적 혁신을 결합한 비전으로 이끌어 오고 있습니다. 지속 가능한 포도 재배에 확고히 헌신하며, 그녀는 테루아의 본질을 담아내기 위해 종종 아황산염을 첨가하지 않는 미니멀한 양조 방식을 선택합니다. 부르고뉴 오트-코트 드 본 (Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune) 과 뉘 (Nuits) 같은 지역 아펠라시옹부터 에슈조 그랑 크뤼 (Échezeaux Grand Cru) 와 같은 명망 높은 크뤼에 이르기까지, 도멘 노댕-페랑 (Domaine Naudin-Ferrand) 의 퀴베들은 우아함, 신선함, 그리고 독특한 개성으로 매혹합니다. 산업적 표준화를 거부하며, 클레르 노댕 (Claire Naudin) 은 가슴과 미각 모두에 말을 건네는 감성의 와인을 만들어냅니다.

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Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Beaune 2020 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

앙리 노댕 페랑 오트 코트 드 본 (Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Beaune) 2020 화이트

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
Claire Naudin Aloxe Corton 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 알록스 코르통 (Aloxe Corton)

클레르 노댕 알록스 코르통 (Claire Naudin Aloxe Corton) 2023

€120.00 부가세 포함 병당 가격
€100.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

클레르 노댕 오트 코트 드 뉘 미오조티스 아르벤시스 (Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis) 2022

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

클레르 노댕 오트 코트 드 본 오르시 마스큘라 (Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula) 2022

€55.20 부가세 포함 병당 가격
€46.00 부가세 제외
Claire Naudin Aloxe Corton Vieilles vignes 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 알록스 코르통 (Aloxe Corton)

클레르 노댕 알록스 코르통 비에이유 비뉴 (Claire Naudin Aloxe Corton Vieilles vignes) 2022

€132.00 부가세 포함 병당 가격
€110.00 부가세 제외
Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 라두아 프르미에 크뤼 (Ladoix 1er cru)

클레르 노댕 라두아 1에 크뤼 라 코르베 (Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée) 2020

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

클레르 노댕 오트 코트 드 뉘 미요소티스 아르벤시스 (Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis) 2020

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

클레르 노댕 오트 코트 드 뉘 미오소티스 아르벤시스 (Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis) 2021

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

클레르 노댕 오트 코트 드 본 오르키스 마스쿨라 (Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula) 2021

€55.20 부가세 포함 병당 가격
€46.00 부가세 제외
Claire Naudin Echezeaux 2016
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부르고뉴 (Bourgogne) | 에세조 (Echezeaux)

클레르 노댕 에세조 (Claire Naudin Echezeaux) 2016

€750.00 부가세 포함 병당 가격
€625.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Bellis Perennis 2021 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

클레르 노댕 오트 코트 드 본 벨리스 페렌니스 (Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Bellis Perennis) 2021 블랑

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Claire Naudin Vin de France Le Clou 34 2024 블랑
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올드 바인 알리고테 아황산염 무첨가
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

클레르 노댕 뱅 드 프랑스 르 클루 34 (Claire Naudin Vin de France Le Clou 34) 2024 블랑

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Clematis Vitalba 2024 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

클레르 노댕 뉘 오트 코트 클레마티스 비탈바 (Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Clematis Vitalba) 2024 블랑

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

클레르 노댕 오트 코트 드 본 오르시 마스쿨라 (Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula) 2024

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

클레르 노댕 뉘 오트 코트 미오소티스 아르벤시스 (Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis) 2023

€54.00 부가세 포함 병당 가격
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Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2023
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올드 바인 마살 셀렉션
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코트 드 뉘 (Côtes de Nuits)

클레르 노댕 코트 드 뉘 빌라주 비올라 오도라타 (Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata) 2023

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코트 드 뉘 (Côtes de Nuits)

클레르 노댕 뉘 코트 빌라주 비올라 오도라타 (Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata) 2021

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 라두아 프르미에 크뤼 (Ladoix 1er cru)

클레르 노댕 라두아 1등급 라 코르베 (Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée) 2023

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외

도멘 Naudin-Ferrand의 역사

도멘 Naudin-Ferrand의 역사는 Naudin 가문의 조상들이 부르고뉴에서 이미 포도를 재배하던 1500년까지 거슬러 올라가는 가족의 서사시입니다. 이 풍부한 유산은 세대를 거쳐 전해졌으며, 각 시대는 새로운 활력과 열정을 더했습니다. 오늘날 우리가 알고 있는 도멘은 포도 재배 농가의 아들인 Henri Naudin이 Liliane Ferrand과 결혼한 1964년에 형태를 갖추기 시작했습니다. 두 사람은 공식적으로 도멘 Naudin-Ferrand을 설립하고 이 레이블로 와인을 판매하기 시작했습니다. 이 결합에서 Anne, Marie, Claire 세 딸이 태어났습니다. 남성 계승이 일반적이었던 시대에, Henri는 1990년대에 남자 상속인이 없다는 이유로 도멘을 분할할 것을 고려했습니다. 그러나 막내딸 Claire가 농업 공학 학위를 취득하고 호주와 뉴질랜드에서 경험을 쌓은 후 1991년에 돌아와 도멘의 경영권을 이어받으리라고는 예상하지 못했습니다.

1994년, Claire Naudin은 공식적으로 도멘의 경영자가 되어 새로운 시대의 시작을 알렸습니다. 현대적인 비전과 자신의 뿌리에 대한 깊은 존중으로 무장한 그녀는 빠르게 자신만의 스타일을 각인시켰습니다. 학교에서 배운 개입주의적 방식을 거부하며, 자신의 여행과 부르고뉴 테루아에 대한 애착에서 영감을 받아 합리적이고 지속 가능한 포도 재배를 선택했습니다. 20여 년 이상 그녀는 전통이 신성시되는 지역에서 관습에 도전하며 대담하고 결연하게 이 도멘을 이끌고 있습니다. 오늘날 여덟 명의 상근 직원 팀과 함께, Claire는 전 세계 와인 애호가들을 매혹하는 와인을 생산하기 위해 혁신하면서도 수백 년의 노하우를 이어가고 있습니다.

도멘 Naudin-Ferrand의 테루아와 포도밭

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune와 Hautes-Côtes de Nuits 아펠라시옹이 교차하는 독특한 마을인 Magny-lès-Villers에 위치한 도멘 Naudin-Ferrand은 탁월한 입지 조건을 자랑합니다. 22헥타르의 포도밭은 주로 Hautes-Côtes를 포함하는 지역 아펠라시옹 80%와 Aloxe-Corton, Ladoix 1er Cru "La Corvée", Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes", 그리고 Échezeaux Grand Cru를 포함하는 명망 있는 크뤼 20%로 구성됩니다. 이러한 다양성은 1961년에 아펠라시옹이 탄생한 Hautes-Côtes에 도멘이 깊이 뿌리내리고 있음을 반영하며, Claire Naudin이 세심하고 사려 깊은 접근 방식으로 이 지역을 빛내 왔습니다.

해발 280미터에서 550미터 사이에 자리한 Hautes-Côtes의 포도밭은 남향과 서향 경사면을 갖추고 있어 더 서늘한 기후를 보완하기 위한 최적의 일조량을 확보합니다. 이회토와 백악질 석회암으로 구성된 토양은 와인에 독특한 미네랄리티와 자연적인 산도를 부여하며, 이는 기후 온난화의 도전에 맞선 귀중한 자산입니다. Claire Naudin은 수년에 걸쳐 이 테루아들을 탐구하며 피노 누아, 샤르도네, 알리고테 등의 미기후, 지층, 품종을 분석하여 그 풍요로움을 최대한 이끌어냈습니다.

실천되는 포도 재배는 확고하게 지속 가능한 방식을 따릅니다. 제초제 사용은 사라지고 있으며, 침식을 억제하고 수확량을 조절하는 관리된 초생재배로 대체되고 있습니다. 부드럽게 시행되는 토양 경작은 뿌리가 깊이 내려가도록 유도하여 강우가 포도 희석에 미치는 영향을 줄이고 테루아의 표현을 강화합니다. 병해충 방제는 세밀한 관찰에 기반하며, 필요한 경우에만 성 혼란법과 같은 생물학적 방법을 통해 표적 처리를 합니다. 자유 선택으로 유기농 인증을 거부하는 Claire는 생물 다양성과 토양 활력을 보존하며 각 필지에 맞게 재배 방식을 적응시킵니다. 이러한 생태적 관리 덕분에 도멘 Naudin-Ferrand은 각 포도나무가 와인의 고유한 정체성에 기여하는 합리적인 포도 재배의 모범이 되고 있습니다.

Claire Naudin의 양조 철학

도멘 Naudin-Ferrand에서 양조는 포도와 테루아가 온전히 표현될 수 있도록 하는 미니멀리스트적 예술입니다. Claire Naudin은 1990년대에 마이크로 산소 공급, 역삼투압 등 현대적인 기술을 실험한 후 직관적이고 장인 정신적인 접근 방식을 선택했습니다. 이는 종종 아황산염 무첨가로, 내추럴 와인에 가깝습니다. 이 철학은 수확부터 병입까지 모든 단계를 이끕니다.

90%가 손으로 수확된 포도는 건강하고 성숙한 포도만을 보존하기 위한 엄격한 선별 과정을 거칩니다. 1999년부터 현대화된 양조 시설은 공격적인 펌핑을 없애고 포도알의 무결성을 보존하기 위해 중력 또는 압축 공기를 통해 이송합니다. 화이트 와인은 원하지 않는 페놀 화합물을 피하기 위해 통포도로 긴 사이클(2시간 30분에서 3시간 30분) 동안 압착하며, 레드 와인은 탁월한 빈티지에서 통포도 채로 발효조에 넣을 수 있는데, 이는 원재료를 극대화하는 방법입니다.

아황산염 저감 사용의 선구자인 Claire는 발효 중 약 80%의 생산량을 SO2 무첨가로 양조합니다. 이는 그녀의 개인적인 감수성과 진정성 추구에서 비롯된 결정입니다. 숙성 과정과 병입 시에도 사용량을 줄이며, 철저한 포도 선별(100% 건강하고 성숙한 포도)에 의존합니다. 도멘은 외래 효모, 효소, 첨가 타닌과 같은 인위적인 요소를 배제합니다. 이러한 관행들이 포도밭에서 결함을 교정하기보다는 오히려 그것을 가린다고 판단하기 때문입니다. 와인은 말로락틱 발효 후 랙킹 없이 앙금 위에서 숙성되며, 청징이나 무거운 여과도 하지 않아 생동감 있고 자연스러운 특성을 유지합니다. Claire는 양조장보다 포도밭에서 결함을 교정하는 것을 선호합니다. 2003년과 같이 더운 빈티지에도 산도 조정을 거부하고, 수확량과 초생재배를 통해 균형을 조율합니다.

청징이나 무거운 여과 없이 앙금 위에서 숙성된 와인은 자연스러운 복잡성을 유지합니다. 펌프 없이 행해지는 랙킹과 블렌딩은 병 안에 아로마를 가두며, 고품질 코르크(장기 숙성 크뤼를 위한 49mm)가 숙성을 최적화합니다. 탄소 발자국에 대한 성찰과 결합된 이러한 엄격함은 도멘 Naudin-Ferrand의 와인을 부르고뉴의 순수하고 지속 가능한 표현으로 만들어줍니다.

Claire Naudin의 퀴베

도멘 Naudin-Ferrand은 소량의 아황산염을 첨가한 클래식 와인과 SO2 무첨가로 양조된 내추럴 퀴베 사이의 다양한 라인업을 제공하며, 모두 Claire Naudin의 서명이 담겨 있습니다. 다음은 생산 도멘별로 정리된 전체 목록입니다.

도멘 Henri Naudin-Ferrand

Bourgogne Aligoté : 전통적인 접근을 위해 소량의 아황산염을 첨가하여 양조된 생동감 있고 미네랄한 화이트 와인입니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc : 균형 잡힌 샤르도네로, 최소한의 아황산염을 첨가하여 양조되었으며 Hautes-Côtes 테루아를 반영합니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc : 신선하고 구조감 있는 이 화이트 와인은 전형적인 우아함을 위해 소량의 아황산염을 첨가하여 양조되었습니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge : 따뜻하고 구조감 있는 이 피노 누아는 접근하기 쉬운 스타일을 위해 소량의 아황산염을 첨가하여 양조되었습니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge : 우아하고 신선하며, 전통적인 표현을 위해 소량의 아황산염을 첨가하여 양조되었습니다.

Côte de Nuits-Villages : 깊이 있고 조화로운 이 와인은 최소한의 아황산염으로 양조되어 여러 테루아를 융합합니다.

Claire Naudin

Le Clou 34 (Blanc, Aligoté) : 아황산염 무첨가로 양조된 대담한 알리고테로, 완전한 자유를 위해 AOC 기준을 벗어났습니다.

Galanthus Nivalis (Blanc, Pinot Blanc) : 자연스러운 순수함을 위해 아황산염 무첨가로 양조된 섬세하고 플로럴한 피노 블랑입니다.

Omayga (Rouge, Passetoutgrain) : 즉시 마시기 좋은 음용성을 위해 아황산염 무첨가로 양조된 피노 누아와 가메이의 풍성한 블렌드입니다.

Bourgogne Pinot Noir "La Plante" : 가볍고 과일향이 풍부한 이 피노 누아는 단순함에 대한 찬가로서 아황산염 무첨가로 양조되었습니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Bellis Perennis" : 표현력 있고 자연스러운 이 샤르도네는 아황산염 무첨가로 양조되어 데이지 꽃을 연상시킵니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Clematis Vitalba" : 섬세하고 플로럴한 이 화이트 와인은 클레마티스에 대한 경의로서 아황산염 무첨가로 양조되었습니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge "Orchis Mascula" : 강렬하고 즙이 풍부한 이 피노 누아는 아황산염 무첨가로 양조되어 단독으로 또는 가벼운 요리와 함께 빛을 발합니다.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Myosotis Arvensis" : 복합적이고 대지의 향이 나는 이 아황산염 무첨가 레드 와인은 들판의 물망초를 연상시킵니다.

Côte de Nuits-Villages "Viola Odorata" : 부드럽고 시적인 이 피노 누아는 아황산염 무첨가로 양조되어 그랑 크뤼와 겨룹니다.

Aloxe-Corton : 강렬하고 세련된 이 와인은 이 명망 높은 아펠라시옹을 기리기 위해 아황산염 무첨가로 양조되었습니다.

Ladoix 1er Cru "La Corvée" : 미네랄하고 구조감 있는 이 1er Cru는 보기 드문 정밀함을 위해 아황산염 무첨가로 양조되었습니다.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" : 기품 있고 복잡한 이 아황산염 무첨가 와인은 내추럴의 보석입니다.

Échezeaux Grand Cru : 도멘의 정수인 이 장엄한 피노 누아는 숭고한 표현을 위해 아황산염 무첨가로 양조되었습니다.

BiNaume (Jean-Yves Bizot와의 협업)

Le Gamay de l'Allié : Jean-Yves Bizot와의 협업으로 Saint-Pourçain 포도를 사용하여 아황산염 무첨가로 양조된 신선하고 과일향이 풍부한 가메이입니다.

La Plante d'à Côté : 외부 포도를 사용하여 아황산염 무첨가로 양조된 창의적인 퀴베로, 자발성과 섬세함을 결합합니다.

L'Entremetteuse (칠레 와인, Colchagua 밸리)

Rouge Gorge Sémillon : 이국적이고 질감이 풍부한 이 화이트 와인은 도멘의 방식에 가까운 미니멀리스트적 접근으로 양조되었습니다.

Rouge Gorge Pinot Noir : 우아하고 과일향이 풍부한 이 칠레산 피노는 부르고뉴 스타일로 양조되었습니다.

Rouge Gorge Syrah Grenache : 향신료 향이 풍부하고 육감적인 이 대담한 레드 와인은 정중한 양조 방식을 따릅니다.

Rouge Gorge Cabernet Franc Syrah : 강렬하고 조화로운 이 와인은 장인 정신적인 접근 방식을 반영합니다.

이 다양한 라인업은 도멘 Naudin-Ferrand이 지역적이든 먼 곳이든 각각의 테루아를 승화시키는 능력을 보여주며, 특히 Claire Naudin이 서명한 퀴베에서는 아황산염 무첨가 양조에 대한 뚜렷한 선호를 드러냅니다.

도멘 Naudin-Ferrand의 독특한 세계를 탐험하신 후, 이 지역의 다른 상징적인 도멘들도 만나보시기 바랍니다. Prieuré Roch의 우아함, Fanny Sabre의 장인적 섬세함, 또는 Chandon de Briailles의 세련된 전통 속으로 빠져들어 보십시오. Anne Gros의 강렬한 작품들, Cécile Tremblay의 정밀함, 또는 Michel Lafarge의 역사적인 노하우도 놓치지 마십시오. 탁월한 피노 누아를 사랑하는 분들께는 Mugneret-Gibourg, Philippe Pacalet, Simon Bize, Sylvain Pataille가 부르고뉴 탐험을 더욱 풍요롭게 해줄 독특한 미식 경험을 제공합니다. 이 도멘들을 탐험하시고 다음에 마음을 빼앗길 와인을 찾아보십시오!

Claire Naudin이 이끌며 남편 Jean-Yves Bizot와의 협력으로 더욱 풍요로워진 도멘 Naudin-Ferrand은 현대 부르고뉴의 상징적인 존재입니다. 1500년까지 거슬러 올라가는 역사에 뿌리를 두고, 지속 가능한 포도 재배와 종종 아황산염 무첨가로 이루어지는 양조를 통해 전통과 현대성을 조화롭게 결합하여 테루아의 영혼을 드러내는 와인을 선보입니다. 접근하기 쉬운 Hautes-Côtes부터 Échezeaux와 같은 그랑 크뤼에 이르기까지, 각 병은 자연에 대한 열정과 경의의 증거입니다. 연간 60,000병에서 130,000병에 달하는 생산량으로, 이 도멘은 초보자와 전문가 모두를 매혹합니다.

언론 속 저희

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