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샤토 디켐(Château d'Yquem) 한 병을 셀러에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
샤토 디켐(Château d'Yquem)은 세계에서 보기 드문, 사실상 무한에 가까운 숙성 잠재력을 지닌 화이트 와인 중 하나입니다. 약 12°C를 유지하고 습도가 안정적이며 빛과 진동을 차단하는 최적의 보관 조건에서, 위대한 빈티지의 병은 50년, 심지어 그 이상도 안정적으로 발전할 수 있습니다. 오늘날 시음된 1967년과 1959년 빈티지 병들은 여전히 인상적인 생동감과 복합성을 보여 주고 있습니다. 2001년이나 2005년과 같은 최근 빈티지의 경우, 전문가들은 와인의 아로마 표현이 절정에 달할 때 즐길 수 있도록 병을 개봉하기 전 몇 년을 더 기다릴 것을 권장합니다.
