경험을 맞춤 설정하세요
니콜라 졸리(Nicolas Joly) – 쿨레 드 세랑(Coulée de Serrant) 도멘은 언제부터 생동역학 포도 재배를 실천하고 있나요?
니콜라 졸리(Nicolas Joly)는 1980년대부터 프랑스에서 생동역학 농법을 도입하고 옹호한 선구자 중 한 명입니다. 1984년부터 도멘 전체를 생동역학 농업 방식으로 경작하고 있습니다. 루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner)의 사상에서 영감을 받은 이 방식은 모든 화학 비료, 농약, 합성 제초제의 사용을 배제합니다. 토양의 생명력을 유지하고 테루아가 아무 제약 없이 표현될 수 있도록 하는 것을 목표로 하며, 이로써 니콜라 졸리는 자연 포도 재배에서 세계적인 기준점이 되었습니다.
