Trévallon 도멘의 레드 와인은 프로방스 와인 중 숙성 능력이 가장 뛰어난 것으로 손꼽힙니다. 이 훌륭한 장기 숙성 와인들은 블랙베리, 스파이스, 가리그 향이 입 안에서 서서히 융화되는 완전한 복합미를 발휘하기까지 최소 10년이 필요합니다. 헥타르당 25 hl 이하로 의도적으로 제한된 수확량과 수령 20~50년의 노령 포도나무들이 도멘 빈티지의 특징인 농축미와 깊이에 기여합니다. 이 와인이 최고의 정점에 달했을 때 즐기기를 원하시는 애호가들에게는 15~20년의 인내가 종종 큰 보상으로 돌아옵니다.