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Qual è la capacità di invecchiamento dei vini rossi del domaine di Trévallon?
I rossi del Domaine de Trévallon figurano tra i vini di Provenza più adatti all'invecchiamento. Questi splendidi vini da invecchiamento richiedono un minimo di dieci anni per rivelare pienamente la loro complessità, con note di frutti neri, spezie e garrigue che si fondono progressivamente in bocca. Le rese volutamente modeste, inferiori a 25 hl/ha, e la longevità delle viti, che hanno dai 20 ai 50 anni, contribuiscono alla concentrazione e alla profondità che costituiscono la firma delle annate del Domaine. Per gli appassionati che desiderano scoprire questi vini al loro apice, una pazienza di quindici o vent'anni è spesso ricompensata.
