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니콜라 졸리(Nicolas Joly)가 쿨레 드 세랑(Coulée de Serrant)에서 생산하는 세 가지 퀴베는 무엇인가요?
니콜라 졸리(Nicolas Joly) 도멘은 총 15헥타르에 걸쳐 있으며, 슈냉(chenin) 품종으로 만든 화이트 와인만을 소량 생산합니다. 세 가지 퀴베가 소량 생산됩니다: 쿨레 드 세랑(Coulée de Serrant, AOC 사브니에르 쿨레 드 세랑), 클로 드 라 베르주리(Clos de la Bergerie, AOC 사브니에르 로슈-오-무안), 그리고 레 비외 클로(Les Vieux Clos, AOC 사브니에르)입니다. 각각의 퀴베는 이 탁월한 테루아의 서로 다른 면모를 표현하며, 콩피 감귤류에서 편암의 미네랄 향, 꿀과 밀랍에 이르기까지 다양한 아로마 복합성을 자랑합니다.
