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Quais são as três cuvées produzidas por Nicolas Joly na Coulée de Serrant?
O domaine Nicolas Joly estende-se por 15 hectares no total e produz apenas vinhos brancos provenientes da uva chenin. Três cuvées são elaboradas em pequenas quantidades: a Coulée de Serrant (AOC Savennières Coulée de Serrant), o Clos de la Bergerie (AOC Savennières Roche-aux-Moines) e Les Vieux Clos (AOC Savennières). Cada uma expressa uma faceta diferente desse terroir de exceção, com uma complexidade aromática que vai dos cítricos confitados às notas minerais de xisto, passando pelo mel e pela cera de abelha.
