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Quelles sont les trois cuvées produites par Nicolas Joly sur la Coulée de Serrant ?
Le domaine Nicolas Joly s'étend sur 15 hectares au total et ne produit que des vins blancs issus du cépage chenin. Trois cuvées y sont élaborées en petites quantités : la Coulée de Serrant (AOC Savennières Coulée de Serrant), le Clos de la Bergerie (AOC Savennières Roche-aux-Moines) et Les Vieux Clos (AOC Savennières). Chacune exprime une facette différente de ce terroir d'exception, avec une complexité aromatique allant des agrumes confits aux notes minérales de schiste, en passant par le miel et la cire d'abeille.
