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세드릭 부샤르(Cédric Bouchard)는 누구이며, 그는 어떻게 로즈 드 잔(Roses de Jeanne) 도멘을 설립했습니까?
세드릭 부샤르(Cédric Bouchard)는 샹파뉴 지방의 와인 생산자로, 보네(Beaune) 포도재배 고등학교에서 교육을 받고 파리에서 소믈리에 및 와인 판매상으로 경력을 쌓은 뒤, 2000년에 오브(Aube) 지역의 셀-쉬르-우르스(Celles-sur-Ource)에 자신의 도멘을 설립했습니다. 고향 마을로 돌아온 그는 대형 하우스의 관행을 탈피하고 부르고뉴 모델에서 영감을 받기로 결심했습니다. "로즈 드 잔(Roses de Jeanne)"이라는 이름은 그의 할머니 잔(Jeanne)에 대한 헌사이자, 도멘의 역사적인 포도밭 레 우르쉴(Les Ursules)의 경계를 따라 심어진 장미들에 대한 경의를 담고 있습니다. 2008년 골 에 미요(Gault Millau)로부터 샴페인 최우수 와인 생산자로 선정된 세드릭 부샤르는 오늘날 샹파뉴 부흥의 핵심적인 인물로 자리매김하고 있습니다.
