Wer ist Cédric Bouchard und wie hat er das Weingut Roses de Jeanne gegründet?
Cédric Bouchard ist ein Winzer aus der Champagne, der sein Weingut im Jahr 2000 in Celles-sur-Ource im Aube gegründet hat, nach einer Ausbildung an der weinbaulichen Schule in Beaune und einer Tätigkeit als Sommelier und Weinhändler in Paris. Nach seiner Rückkehr in sein Heimatdorf entschied er sich, mit den Konventionen der großen Häuser zu brechen und sich vom burgundischen Modell inspirieren zu lassen. Der Name "Roses de Jeanne" ist eine Hommage an seine Großmutter Jeanne und eine Anspielung auf die Rosensträucher, die die historische Parzelle des Weinguts, Les Ursules, säumten. Im Jahr 2008 vom Gault Millau zum besten Winzer der Champagne gekürt, ist Cédric Bouchard heute eine unverzichtbare Persönlichkeit der Erneuerung der Champagne.
