로앵티에 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Lointier Mellifera Extra Brut)
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로앵티에 멜리페라 (Lointier Mellifera)
메종 로앵티에 (Maison Lointier)는 발레 드 라 마른 (Vallée de la Marne)의 크레장시 (Crézancy)에 위치한 가족 도메인으로, 엘렌과 장바티스트 로앵티에 (Hélène et Jean-Baptiste Lointier)가 바이오다이내믹과 양봉에 열정을 가지고 자연적 접근 방식으로 3헥타르를 경작하고 있습니다. 큐베 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Mellifera Extra Brut)는 1.5 g/l의 최소 도자주로 아르질로 칼케르 테루아의 순수한 표현을 선사합니다. 이 어셈블라주는 85%의 피노 누아와 15%의 피노 뫼니에로 구성되며, 자체 숲에서 나온 오크통에서 11개월 동안 양조되고 과도한 여과나 황 처리 없이 생산됩니다.
시음 시, 이 샴페인은 밝은 연한 황금빛 로브와 섬세한 발포성을 드러냅니다. 코는 복숭아와 미라벨 같은 잘 익은 과일 아로마로 열리며, 스파이시한 노트와 꿀의 터치로 강조됩니다. 입안에서는 육즙이 풍부한 질감, 생동감 넘치는 신선함, 그리고 미네랄리티와 섬세한 힘이 어우러진 구조적인 피니시를 제공합니다. 아페리티프나 해산물 같은 섬세한 요리와 이상적으로 어울리는 로앵티에 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Lointier Mellifera Extra Brut)는 독특한 성격과 섬세함으로 매혹합니다.
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