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자크 셀로스 베르시옹 오리지날 (Jacques Selosse Version Originale)
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자크 셀로스 베르시옹 오리지날 (Jacques Selosse Version Originale), 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 (Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut)는 아비즈 (Avize), 크라망 (Cramant), 오제 (Oger)의 백악질 테루아에서 생산됩니다. 샤르도네 (Chardonnay)로 만들어지며 건과일 노트와 미네랄 터치를 드러냅니다. 풍부하고 소금기 어린 미감은 2040년까지 해산물과 잘 어울립니다.
테루아가 모든 과정을 드물게 엄격하게 이끄는, 아비즈 (Avize)의 백악질 코토에 뿌리를 둔 가족 도멘.
- 테루아: 그랑 크뤼 아비즈 (Avize), 크라망 (Cramant), 오제 (Oger)의 코토 백악질 토양 – 샹파뉴 기후가 빚어낸 독보적인 미네랄리티.
- 양조: 유기농 방식, 솔레라 숙성, 7년간의 셀러 숙성을 통해 샤르도네의 순수하고 생동감 넘치는 표현을 이끌어냅니다.
자크 셀로스 (Jacques Selosse) 베르시옹 오리지날 (Version Originale) 와인 시음 노트
눈으로: 녹색 반사가 감도는 황금빛 색상, 실크처럼 부드러운 질감과 수정 같은 광택이 빛 아래 분필 파편처럼 빛납니다.
코에서: 설탕에 절인 감귤류, 갓 볶은 견과류, 헤이즐넛 버터, 아카시아 꿀의 아로마가 펼쳐지며, 소금기와 아비즈(Avize) 지하의 분필 같은 미네랄리티가 더해집니다.
입에서: 활기찬 산도와 미네랄한 긴장감이 받쳐주는 풍부하고 집중된 어택, 이후 길고 소금기 어리며 지속적인 우아함을 지닌 피니시 – 녹아드는 분필 파도 같은 느낌.
신선함과 복합성을 보존하기 위해 좁은 샴페인 플루트 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
빈티지 논빈티지
매년의 신선함과 깊이가 더해지되 단일 빈티지의 변덕에 얽매이지 않는, 인내를 담아 블렌딩한 퀴베.
- 숙성 잠재력: 빛을 차단하고 서늘한 셀러(12-14°C)에서 안정적인 습도를 유지하며 보관할 경우 2040년까지 즐길 수 있습니다.
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