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루안티에 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Lointier Mellifera Extra Brut)
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루안티에 멜리페라 (Lointier Mellifera)
라 메종 루안티에 (La Maison Lointier)는 마른 계곡 (Vallée de la Marne)의 크레장시에 위치한 가족 경영 도멘으로, 생체역학 농법과 양봉에 열정을 가진 엘렌과 장-바티스트 루안티에가 운영하며 3헥타르를 자연친화적 방식으로 재배하고 있습니다. 퀴베 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Mellifera Extra Brut)는 리터당 1.5g의 최소 도자주가 특징으로, 점토-석회질 테루아의 순수한 표현을 선사합니다. 이 아상블라주는 피노 누아 85%와 피노 뫼니에 15%로 구성되며, 과도한 여과나 아황산 처리 없이 자체 숲에서 얻은 오크통에서 11개월간 양조됩니다.
시음 시, 이 샴페인은 빛나는 연한 황금빛 색상과 섬세한 기포를 드러냅니다. 향은 복숭아와 미라벨 자두 같은 잘 익은 과일 향으로 시작하며, 스파이시한 뉘앙스와 꿀의 터치가 더해집니다. 입안에서는 즙이 많은 질감, 생동감 넘치는 신선함, 그리고 미네랄리티와 은은한 파워가 어우러진 구조감 있는 피니시를 선사합니다. 아페리티프로 혹은 해산물과 같은 섬세한 요리와 함께 즐기기에 이상적인 루안티에 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Lointier Mellifera Extra Brut)는 독특한 개성과 섬세함으로 매력을 발산합니다.
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