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볼랭제 메종
볼랭제 메종은 1829년에 설립되었습니다. LVMH 그룹의 주요 브랜드(뤼나르, 돔 페리뇽, 뵈브 클리코 등)와 비교하면 "소규모" 샴페인 하우스(연간 300만 병)입니다. 랭스 산맥의 아이에 위치한 이 메종은 샴페인 생산에 사용되는 포도밭의 대부분을 소유한 몇 안 되는 하우스 중 하나이며(포도 구매가 거의 없음), 주로 샴페인 1등급과 샴페인 그랑 크뤼에서 재배됩니다. 큐베의 블렌딩은 주로 피노 누아(평균 2/3)를 기반으로 하며, 오크통 숙성과 높은 비율의 리저브 와인을 사용합니다. 클래식 큐베(볼랭제 스페셜 큐베, 볼랭제 브뤼 로제)는 크룩과 샤를 에드시크의 큐베와 함께 시장에서 최고의 논빈티지 샴페인으로 애호가들에게 인정받고 있습니다. 이들은 우아함과 과일 향을 더해 식사 전체에 어울릴 수 있는 풍부한 샴페인입니다. "볼랭제 그랑 아네"는 보기 드문 순수함의 빈티지 샴페인을 제공하며, 비평가들로부터 지속적으로 찬사를 받고 있습니다(볼랭제 그랑 아네 2000 - 로버트 파커 93/100, 볼랭제 그랑 아네 2002 - 로버트 파커 94/100, RVF 18.5/20, 볼랭제 그랑 아네 2004 - 로버트 파커 93/100). 볼랭제 부인의 주도로 1967년부터 출시된 볼랭제 R.D.(최근 데고르주망) 큐베는 항상 약 20개의 샴페인 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼로 구성됩니다. 더 복잡한 향을 추출하기 위해 긴 앙금 숙성에 중점을 두는 이 메종은 특별히 뛰어나다고 판단되는 빈티지에만 R.D.를 출시합니다.
언론 보도
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