북 론 와인의 두 가장 위대한 명칭을 발견하세요!

코트 로티와 에르미타주는 오늘날 북 론의 두 강력한 명칭으로 자리잡았습니다. 이 특별한 떼루아의 역사, 아로마, 포도 품종을 발견하세요!

코트 로티 명칭

포도밭의 역사

로마인들은 그들의 시대에 포도밭을 개발했습니다. 18세기에 이미 영국 궁정과 러시아로의 수출이 기록되었습니다. 1914-1918년 전쟁은 명칭의 150명의 포도재배자를 앗아가 언덕의 중요한 부분을 방치하게 만들었습니다. 1960년에는 60ha만 남았습니다. 1970년대 후반, 특히 에티엔 기갈의 영향으로 새로운 역동성이 나타나며 국제적 명성을 되찾았습니다. 1940년부터 A.O.C.

코트 로티의 떼루아

리옹에서 몇 킬로미터 떨어진 곳에 위치한 이곳은 론 계곡 와인의 가장 북쪽 명칭입니다.

수십 그루의 포도나무로만 이루어진 넓은 테라스에 심어진 매우 좁은 포도밭은 론 주에 위치한 론 강 우안의 3개 코뮌에 걸쳐 있습니다: 생시르쉬르론, 앙퓌, 튀팽세몽. 73개의 분류된 리외디를 보유하고 있습니다.

남동향 포도밭은 해발 180~325미터 사이에 위치합니다. 경사는 60%를 초과할 수 있습니다.

포도밭의 거의 대부분은 변성암(퇴적물 또는 마그마의 재결정화) 위에 위치합니다. 이것은 매우 가파르고 많은 균열을 나타내는 화강암 테라스로, 뿌리가 물과 영양소를 끌어올릴 수 있게 합니다.

떼루아는 두 개의 주요 구역으로 나뉩니다: 점토-실리카-석회질 층으로 덮인 코트 블롱드와 점토와 산화철로 덮인 코트 브륀입니다. 전설에 따르면 이 이름들은 마지롱 귀족의 상속녀인 두 딸에서 유래했는데, 한 명은 갈색 머리였고 다른 한 명은 금발이었습니다.

기후

남향. 온화한 대륙성 기후. 여름에는 건조하고 더움. 다른 계절에는 온화하고 규칙적인 강우. 건조한 남풍으로 지중해 영향이 느껴집니다.

코트 로티 생산

생산 면적(2012년 기준): 275 ha

연간 생산량: 9,972 hl - 평균 수확량: 36 hl/ha

일반적으로 소형 또는 매우 대형 오크통에서 숙성.

포도 품종

시라(최소 80%)와 비오니에(최대 20%).

가지치기는 시라에 긴 가지치기를 합니다(4개의 말뚝에 2그루의 포도나무를 피라미드로 결합).

비오니에의 가지치기는 "아르송"이라고 불리는 긴 가지를 포함할 수 있습니다. 다른 코르동은 2눈 이상으로 자르지 않아야 합니다.

와인의 프로필

시라와 비오니에의 조합은 훌륭한 아로마 우아함, 많지만 매우 섬세한 타닌의 표현을 가능하게 하며, 때로는 아주 젊은 나이부터 그러합니다. 코트 로티 와인의 향은 매우 우아하며 레드 또는 블랙 과일, 스파이스, 후추, 바이올렛, 가죽 등의 향을 띕니다.

주요 생산자: 기갈, 장 미셸 제랭, 자메, 로스탱

에르미타주 명칭

포도밭의 역사

13세기 슈테림베르크 기사는 알비파 카타르파를 무찌르는 것에 지쳐 회개하며 탱 언덕 꼭대기의 수도원 주변에서 기도와 포도밭에 전념했다고 합니다. 그러나 포도밭은 로마 시대부터 이미 존재했으며, 비엔의 유명한 와인들이 있었습니다.

에르미타주 명칭은 1937년 지역 A.O.C.입니다.

에르미타주의 떼루아

포도밭은 드롬 주의 론 강 좌안에 있는 3개 코뮌에 걸쳐 있습니다: 탱 레르미타주, 크로즈 에르미타주, 라르나주.

토양은 운모편암과 편마암으로 덮인 화강암 모래로 구성되어 있으며, 둥근 자갈 충적층도 있어 다양성을 설명하며 명칭 내에 여러 리외디의 존재를 설명합니다: 베사르, 그레피외, 메알, 로쿨, 봄 등.

떼루아는 세 부분 또는 언덕으로 나뉩니다. 좌안의 서쪽에서 시작하여 먼저 다음을 찾을 수 있습니다:

- 레 베사르: 레드의 최고 떼루아로 여겨집니다. 이 언덕에서 에르미타주 예배당을 찾을 수 있습니다.

- 두 부분으로 나뉘는 중앙 부분. 르 메알이라고 불리는 상부는 특히 정남향 덕분에 명칭에서 가장 태양열이 풍부한 와인을 생산합니다. 하부에는 더 비옥한 토양을 가진 레 그레피외가 있습니다.

- 경사가 훨씬 덜 가파르고 동향인 레 뮈레와 레 디오니에 구역은 화이트의 위대한 떼루아입니다.

기후

북풍으로부터 보호받고 지중해 영향을 받는 대부분의 언덕은 남향이며 좋은 일조량을 누립니다.

에르미타주 와인 생산

생산 면적(2012년 기준): 136 ha

연간 생산량: 4,434 hl - 평균 수확량: 33 hl/ha.

레드 70%, 화이트 30%. 오크통 숙성.

포도 품종

레드 와인용 시라(마르산 및/또는 루산 최대 15%).

화이트 와인용 루산과 마르산.

긴 가지치기가 실행됩니다.

와인의 프로필

숙성되면서 강력하고 육질적인 레드는 둥근 맛과 부드러움을 얻습니다.

훌륭한 숙성 능력을 갖춘 최고의 빈티지는 시간이 지남에 따라 섬세함과 조화를 얻으며 바이올렛, 스파이스, 가죽 등의 노트를 발전시킵니다.

마르산과 루산 품종에서 만들어진 에르미타주 화이트 와인은 황금빛 노란색을 띠며 일반적으로 매우 부드럽습니다. 크림, 헤이즐넛, 복숭아와 살구, 린든의 아로마를 발전시킵니다. 숙성 잠재력이 상당할 수 있습니다.

주요 생산자: 장 루이 샤브, 샤푸티에, 자불레, 마르크 소렐