보르도 1996

게시일 : 21 1월 2016
수정일 : 21 1월 2016
작성자 Didier frayssou
시음
 

시음 보고서

보르도 1996의 20주년을 기념하는 Oenoschool 시음 보고서를 만나보세요!

  • 오메도크, 크뤼 부르주아, 샤토 Clément Pichon 1996

가벼운 색상과 카카오, 피망의 노즈를 보여줍니다. 입안은 다소 가볍지만 와인은 소화가 잘 되고 우아하며, 입안에서 비교적 짧습니다...  

색상은 더 깊습니다. 검은 과일과 가죽의 노즈가 감지되며, 비교적 야생적입니다... 어택은 매우 과일향이 풍부하지만 피니시는 녹색의 공격적인 타닌으로 매우 떫습니다.  

진화되고 밀도가 낮은 색상, 매우 개방적이고 복합적인 노즈(익은 과일, 말린 꽃, 고기 및 피 향)를 보여줍니다. 입안은 실크처럼 부드러운 타닌과 놀라운 과일향으로 균형의 모델입니다.  

거의 진화하지 않은 색상, 감초와 카카오의 은은한 노즈를 보여줍니다. 입안은 꽤 섬세하지만 존재감 있고 쓴 타닌의 균형을 맞추기에 충분한 물질감이 부족합니다.  

색상은 진화되었으며 강도는 낮고, 노즈는 피망과 감초의 향을 드러냅니다. 입안에서 어택은 따뜻하고 더 유쾌하지만 피니시는 여전히 거칠고 매우 존재감 있는 타닌으로 특징지어집니다. 이 와인은 타닌의 균형을 맞추기에 충분한 물질감이 부족합니다.  

비교적 진화된 색상, 가죽, 자두, 훈제 향이 나는 야생적인 노즈를 보여줍니다. 입안은 매우 농축되어 있으며 존재감 있는 타닌의 균형을 잘 맞추지만 이 수준의 크뤼에 비해 다소 거칠습니다.  

색상은 거의 진화하지 않았습니다. 노즈는 카카오, 담배, 감초, 후추 등에서 은은합니다... 입안은 엄격하지만(감초, 검은 과일, 삼나무) 매우 곧고 놀라운 길이를 보여줍니다. 최적의 상태에 도달하기 위해 아직 시간이 더 필요한 와인입니다.  

  • 소테른, 2ème 그랑 크뤼 클라세, De Malle Comtesse de Bournazel 1996

오렌지빛 황금색 색상, 설탕에 절인 감귤류, 정향, 파인애플, 모과의 복합적인 노즈를 보여줍니다. 입안은 입천장을 신선하게 유지하고 당분과 14.5%의 알코올을 완벽하게 균형잡는 아름다운 산미로 특징지어집니다.

 

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