샤토 오-바주 리베랄

재생 포도 재배의 선구자 샤토(Château pionnier) - 5등급 그랑 크뤼 클라세

샤토 오-바쥬 리베랄 (Château Haut-Bages Libéral) 와인: 최저가 구매

샤토 오-바쥬 리베랄 (Château Haut-Bages Libéral)은 포이약 (Pauillac)의 5등급 그랑 크뤼 클라세 도메인으로, 전통과 혁신이 만나는 탁월한 포도원입니다. 수 세기 동안 메독 (Médoc) 중심부에 위치한 이 포도원은 힘, 균형, 우아함을 겸비한 세련된 와인을 생산해 왔습니다. 풍부한 유산 외에도, 이 도메인은 현재 유기농 및 바이오다이나믹 인증을 받은 포도 재배로 생태학적 실천의 선두에 서 있으며, 보르도 그랑 와인 세계에서 지속 가능성의 모범으로 샤토 오-바쥬 리베랄 (Château Haut-Bages Libéral)을 자리매김하게 합니다.

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오 바주 리베랄 (Haut Bages Libéral) 2019

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TOP 생산자 보르도의

샤토 오-바주 리베랄의 역사

18세기 리베랄 가문에 의해 설립된 샤토 오-바주 리베랄은 도메인을 관리하던 가문의 이름과 포도밭의 일부가 위치한 바주 고원에서 그 이름을 얻었습니다. 대대로 와인 중개인이었던 리베랄 가문은 주로 네덜란드와 벨기에로 생산품을 수출하여, 프랑스 국경을 넘어 그들의 크뤼 품질을 빠르게 알렸습니다.

1855년 파리 만국박람회에서 생퀴엠 그랑 크뤼로 등급이 매겨진 이 도메인은 특히 19세기 말 포도나무 질병과 경제 위기로 인해 부침을 겪었습니다. 1960년대 크루즈 가문이 인수하면서 포도밭이 옛 명성을 되찾기 시작했습니다. 재식재와 현대화 기간을 거쳐 샤토 오-바주 리베랄은 포이약 아펠라시옹의 기준점으로 다시 자리잡았습니다.

1983년, 도메인은 자크 메를로의 지휘 하에 타이양 그룹에 인수되었으며, 이후 그의 딸인 클레르 빌라르-뤼르통이 그 뒤를 이었습니다. 오늘날 그녀는 열정을 가지고 도메인을 계속 이끌며, 혁신적이고 환경을 존중하는 포도 재배 방식에 투자하고 있습니다.

샤토 오-바주 리베랄의 떼루아와 포도나무

샤토 오-바주 리베랄의 포도밭은 포이약 아펠라시옹에 30헥타르에 걸쳐 있으며, 좌안의 최고급 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 도메인은 샤토 라투르와 샤토 피숑 바롱의 유명한 포도밭 근처에 위치한 전략적 위치를 누리고 있으며, 포도나무의 일부는 바주 고원에, 나머지는 석회암이 풍부한 자갈질 토양에 있습니다.

도메인 토양의 다양성은 복합적이고 조화로운 와인 생산을 위한 주요 자산입니다. 포도밭의 절반에 존재하는 깊은 자갈은 자연적인 관개를 촉진하고 포도나무의 균형 잡힌 성장을 돕습니다. 점토-석회질이 더 많은 구획에서는 포도나무가 깊이 뿌리를 내려 미네랄 성분을 흡수하여 샤토 와인에 섬세함과 신선함을 더합니다.

도메인의 품종 구성은 카베르네 소비뇽(70%)이 주를 이루며, 이는 포이악 아펠라시옹의 상징적인 품종으로 와인에 구조, 힘, 그리고 숙성 잠재력을 부여합니다. 메를로(30%)는 이 블렌드를 보완하며 둥근 맛과 부드러움을 더합니다. 평균 수령 35년의 포도나무는 헥타르당 10,000그루의 높은 밀도로 식재되어 나무 간의 경쟁을 촉진하고 품질 높은 생산을 보장합니다.

샤토 오-바주 리베랄의 양조

2019년 유기농 포도 재배로 전환하고 같은 해 바이오다이나믹 인증을 받은 이래, 샤토 오-바주 리베랄은 자연을 존중하는 양조 접근 방식을 실천하고 있습니다. 실행되는 관행은 생태계를 보존하면서 진정성 있고 고품질의 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다. 포도밭은 합성 화학 제품 없이 관리되며, 도메인은 토양과 포도나무의 활력을 자극하기 위해 바이오다이나믹 제제 사용을 우선시합니다.

양조는 각 구획에 비례하는 크기의 탱크에서 이루어지며, 이를 통해 각 떼루아의 정체성을 존중할 수 있습니다. 도메인은 32개의 온도 조절 탱크를 보유하고 있으며, 그 중 16개는 스테인리스 스틸, 16개는 시멘트로 되어 있습니다. 타닌을 부드럽게 하고 와인에 둥근 맛을 더하는 말로락틱 발효는 탱크와 암포라 모두에서 이루어집니다.

숙성은 이후 프랑스산 오크 배럴에서 16~18개월간 이루어지며, 40%의 새 나무를 사용하여 미묘한 우디 아로마와 숙성 잠재력을 부여합니다. 2018년부터는 와인의 일부를 암포라에서도 숙성시켜 과일의 순수함을 보존하고 와인의 미네랄리티를 강조합니다.

샤토 오-바주 리베랄의 큐베들

샤토 오-바주 리베랄은 그 떼루아의 풍부함과 다양성을 보여주는 세 가지 주요 큐베를 생산합니다.

샤토 오-바주 리베랄 - 그랑 뱅

샤토 오-바주 리베랄의 그랑 뱅은 포이약 떼루아의 진정한 표현입니다. 아름다운 타닌 구조를 갖추고 있으며, 힘과 세련미 사이의 균형으로 매혹시킵니다. 토양의 석회암 성분은 신선함과 미네랄리티를 더해 아펠라시옹의 다른 크뤼들과 차별화됩니다. 예를 들어, 2021 빈티지는 작은 붉은 과일의 아로마를 드러내며, 우아한 질감과 길고 생동감 넘치는 피니시가 뒷받침됩니다. 이 와인은 인상적인 숙성 능력을 가지고 있으며 세월이 지날수록 더욱 좋아집니다.

샤펠 드 오-바주 리베랄 - 세컨드 와인

포이약의 샤토 오-바주 리베랄의 세컨드 와인인 라 샤펠 드 오-바주 리베랄은 위대한 보르도 와인의 세계로 접근하기 쉬운 입구를 제공합니다. 유기농 및 바이오다이나믹 인증을 받았으며, 품질과 진정성을 보장하는 세심한 구획별 양조의 혜택을 받습니다. 숙성 잠재력은 흥미로운 진화를 약속하며, 유명한 샤토들과 인접한 명망 있는 떼루아는 포이약의 전형적인 특성을 보장합니다. 더 저렴한 가격으로 위대한 도메인의 탁월함을 발견하기 위한 현명한 선택입니다.

세레스 - 아황산 무첨가 내츄럴 와인

세레스는 아황산 첨가 없이 양조된 실험적인 큐베로, 더욱 자연스러운 와인에 대한 도메인의 헌신을 반영합니다. 그랑 뱅과 동일한 구획에서 생산되는 이 와인은 뛰어난 소화력과 즉각적인 특성이 특징입니다. 솔직한 아로마와 실크 같은 질감으로 매혹시킵니다. 세레스는 순수함과 개성을 추구하는 내츄럴 와인 애호가들에게 완벽한 신선하고 진정성 있는 와인입니다.

메독에서 가장 명망 높은 아펠라시옹 중 하나인 포이약은 역사를 만든 주목할 만한 빈티지를 가진 보르도의 위대한 와인 중 하나입니다. 최고의 빈티지 중에는 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, 그리고 1990이 있으며, 이들은 복합성과 장수성으로 유명합니다. 1995, 1996, 2000, 2003, 2005년도 풍부함과 힘으로 두각을 나타냅니다. 최근에는 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 그리고 2020 빈티지가 포이약의 탁월한 잠재력을 확인시켜 주었으며, 우아하면서도 강력한 와인을 제공하여 장기 숙성에 완벽합니다.

생퀴엠 그랑 크뤼 클라세는 메독의 다양한 부동산을 제공하며, 보르도의 포도 재배 노하우를 증명합니다. 포이약에서는 샤토 다르마이약, 샤토 바타이예, 샤토 클레르 밀롱, 샤토 크루아제-바주, 샤토 그랑-퓌 뒤카스, 샤토 그랑-퓌-라코스트, 샤토 오-바주 리베랄, 샤토 오-바타이예, 샤토 랭슈-바주, 샤토 랭슈-무사, 샤토 페데스클로, 그리고 샤토 퐁테-카네와 같은 유명한 도메인을 찾을 수 있습니다. 오-메독에서는 샤토 카망사크와 샤토 캉트메를이 고유한 특성으로 두각을 나타냅니다. 마고에서는 샤토 도작과 샤토 뒤 테르트르가 우아함을 더하며, 생테스테프의 샤토 코 라보리가 이 명망 있는 컬렉션을 완성합니다. 이들 각 도메인은 보르도 떼루아의 독특한 면모를 반영합니다.

샤토 오-바주 리베랄은 보르도 와인 세계에서 전통과 혁신의 완벽한 조화를 구현합니다. 18세기 설립 이래, 이 도메인은 리베랄, 크루즈, 빌라르-뤼르통 가문의 주도 하에 끊임없이 혁신해 왔습니다. 탁월한 떼루아, 환경을 존중하는 포도 재배에 대한 헌신, 그리고 독특한 노하우 덕분에, 샤토는 포이약 아펠라시옹을 진정으로 반영하는 강력하고 우아한 와인을 생산합니다.

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