Château Haut-Bages Libéral

재생 농업 포도 재배의 선구자 샤토 (Château pionnier en viticulture régénérative) - 5등급 그랑 크뤼 클라세 (Cinquième Grand Cru Classé)

샤토 오-바쥬 리베랄 (Château Haut-Bages Libéral) 와인 : 최저가 구매

샤토 오-바쥬 리베랄 (Château Haut-Bages Libéral), 포이약 (Pauillac)의 5등급 그랑 크뤼 클라세 (5ème Grand Cru Classé)는 전통과 혁신이 만나는 탁월한 와인 도멘입니다. 수 세기에 걸쳐, 메독 (Médoc) 중심부에 위치한 이 포도원은 힘, 균형, 우아함을 결합한 세련된 와인을 생산해 왔습니다. 풍부한 유산 외에도, 이 도멘은 오늘날 생태적 실천의 최전선에 서 있으며, 유기농 및 바이오다이나믹 인증 포도 재배를 통해 샤토 오-바쥬 리베랄 (Château Haut-Bages Libéral)을 보르도 (Bordeaux) 그랑 뱅 세계에서 지속 가능성의 모범으로 만들고 있습니다.

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오 바주 리베랄 1960 - 프로모 -5% !
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오 바쥬 리베랄 (Haut Bages Libéral) 1960 - 프로모션 -5% !

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Haut Bages Libéral 1988
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오 바주 리베랄 (Haut Bages Libéral) 1988

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오 바주 리베랄 2004 마그넘
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오 바주 리베랄 (Haut Bages Libéral) 2004 마그넘

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Haut Batailley 1990 - 프로모션 -10% !
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오 바타이에 (Haut Batailley) 1990 - 프로모션 -10% !

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Haut Batailley 1990
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Haut Bages Libéral 1982
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오 바쥬 리베랄 (Haut Bages Libéral) 1982

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Haut Bages Libéral 1982 - 프로모션 -10% !
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오 바쥬 리베랄 (Haut Bages Libéral) 1982 - 프로모션 -10% !

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Haut Bages Libéral 1986
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오 바쥬 리베랄 (Haut Bages Libéral) 1986

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Haut Bages Libéral 2009
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오 바주 리베랄 (Haut Bages Libéral) 2009

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TOP 생산자 보르도의

샤토 오-바쥬 리베랄의 역사

18세기 리베랄 가문에 의해 설립된 샤토 오-바쥬 리베랄은 도멘을 관리했던 가문의 이름과, 포도원 일부가 위치한 바쥬 고원의 이름을 따서 명명되었습니다. 대대로 와인 중개인으로 활동해 온 리베랄 가문은 주로 네덜란드와 벨기에로 생산품을 수출하며, 프랑스 국경을 넘어 자신들의 크뤼 품질을 빠르게 알렸습니다.

1855년 파리 만국박람회에서 5등급 그랑 크뤼로 분류된 이 도멘은 이후 부침을 겪었으며, 특히 19세기 말에는 포도나무 병해와 경제 위기로 어려움을 겪었습니다. 1960년대에 크뤼즈 가문이 인수하면서 포도원은 옛 명성을 되찾기 시작했습니다. 재식재와 현대화 과정을 거친 후, 샤토 오-바쥬 리베랄은 포이약 아펠라시옹에서 다시금 기준이 되는 와인으로 자리 잡았습니다.

1983년 도멘은 자크 메를로의 지휘 하에 타양 그룹에 인수되었으며, 이후 그의 딸 클레르 비야르-뤼르통이 바통을 이어받았습니다. 오늘날 그녀는 혁신적이고 환경을 존중하는 포도 재배 방식에 투자하며 열정적으로 도멘을 이끌고 있습니다.

샤토 오-바쥬 리베랄의 테루아와 포도밭

샤토 오-바쥬 리베랄의 포도원은 포이약 아펠라시옹에 30헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있으며, 포이약은 좌안에서 최고의 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. 이 도멘은 샤토 라투르와 샤토 피숑 바롱이라는 유명한 포도원 인근에 위치한 전략적 요충지에 자리하고 있으며, 일부 포도밭은 바쥬 고원에, 나머지는 석회암이 풍부한 자갈 토양에 위치합니다.

도멘의 다양한 토양 구성은 복합적이고 조화로운 와인 생산에 있어 큰 강점입니다. 포도원의 절반을 차지하는 깊은 자갈 토양은 자연적인 배수를 원활하게 하고 포도나무의 균형 잡힌 성장을 돕습니다. 보다 점토-석회질 성격의 파셀에서는 포도나무가 깊이 뿌리를 내려 미네랄 성분을 흡수하고, 이것이 샤토 와인에 섬세함과 신선함을 더합니다.

도멘의 포도 품종 구성은 포이약 아펠라시옹을 대표하는 품종으로 구조감, 힘, 숙성 잠재력을 부여하는 카베르네 소비뇽(70%)이 주를 이룹니다. 메를로(30%)는 부드러움과 유연성을 더해 이 블렌딩을 완성합니다. 평균 수령 35년의 포도나무들은 헥타르당 10,000그루의 높은 밀도로 식재되어 있어 포도나무 간 경쟁을 촉진하고 고품질 생산을 보장합니다.

샤토 오-바쥬 리베랄의 양조 방식

2019년 유기농 포도 재배로 전환하고 같은 해 바이오다이나믹 인증을 받은 이후, 샤토 오-바쥬 리베랄은 자연을 존중하는 양조 방식을 지향하고 있습니다. 시행 중인 방법들은 생태계를 보전하는 동시에 진정성 있고 고품질의 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다. 포도원은 합성 화학 물질 없이 관리되며, 도멘은 토양과 포도나무의 활력을 자극하기 위해 바이오다이나믹 제제 사용을 우선시합니다.

양조는 각 파셀의 규모에 비례하는 크기의 탱크에서 이루어지며, 이를 통해 각 테루아의 고유한 개성을 존중합니다. 도멘은 스테인리스 스틸 16개와 시멘트 16개, 총 32개의 온도 조절 탱크를 보유하고 있습니다. 타닌을 부드럽게 하고 와인에 부드러운 질감을 더해 주는 젖산 발효는 탱크와 암포라 양쪽 모두에서 진행됩니다.

이후 숙성은 프랑스산 오크 배럴에서 16~18개월간 이루어지며, 섬세한 우디 아로마와 숙성 잠재력을 부여하기 위해 새 오크 40%가 사용됩니다. 2018년부터는 와인의 일부를 암포라에서도 숙성시켜 과실의 순수함을 보존하고 와인의 미네랄리티를 강화합니다.

샤토 오-바쥬 리베랄의 퀴베들

샤토 오-바쥬 리베랄은 그 테루아의 풍요로움과 다양성을 잘 보여 주는 세 가지 주요 퀴베를 생산합니다.

샤토 오-바쥬 리베랄 - 그랑 뱅

샤토 오-바쥬 리베랄의 그랑 뱅은 포이약 테루아의 진정한 표현입니다. 아름다운 타닌 구조를 갖춘 이 와인은 힘과 세련됨의 균형으로 매력을 발산합니다. 토양 내 석회암의 존재는 신선함과 미네랄리티를 더해 이 와인을 아펠라시옹의 다른 크뤼들과 차별화합니다. 예를 들어 2021년 빈티지는 우아한 질감과 길고 생동감 있는 여운을 뒷받침하는 작은 붉은 과일의 아로마를 드러냅니다. 이 와인은 인상적인 숙성 능력을 지니며 세월이 흐를수록 더욱 발전합니다.

샤펠 드 오-바쥬 리베랄 - 세컨드 와인

포이약에 위치한 샤토 오-바쥬 리베랄의 세컨드 와인인 라 샤펠 드 오-바쥬 리베랄은 위대한 보르도 와인의 세계로 들어서는 접근 가능한 입문 와인입니다. 유기농 및 바이오다이나믹 인증을 받은 이 와인은 세심한 파셀 단위 양조를 통해 품질과 진정성을 보장합니다. 숙성 잠재력은 흥미로운 발전을 예고하며, 유명 샤토들과 인접한 명성 높은 테루아는 전형적인 포이약의 개성을 보장합니다. 보다 합리적인 가격으로 훌륭한 도멘의 탁월함을 경험할 수 있는 현명한 선택입니다.

Ceres - 아황산염 무첨가 내추럴 와인

Ceres는 아황산염을 첨가하지 않고 양조한 실험적인 퀴베로, 보다 자연스러운 와인을 향한 도멘의 의지를 반영합니다. 그랑 뱅과 동일한 포도밭에서 생산되는 이 와인은 뛰어난 소화성과 즉각적인 즐거움을 특징으로 합니다. 솔직한 아로마와 부드러운 질감으로 매력을 발산합니다. Ceres는 순수함과 개성을 추구하는 내추럴 와인 애호가들에게 완벽한, 신선하고 진정성 있는 와인입니다.

메독의 가장 명성 높은 아펠라시옹 중 하나인 포이약은 역사에 이름을 남긴 뛰어난 빈티지들과 함께 보르도의 위대한 와인에 속합니다. 최고의 빈티지로는 복잡성과 장기 숙성력으로 유명한 1975년, 1982년, 1985년, 1986년, 1989년, 1990년이 있습니다. 1995년, 1996년, 2000년, 2003년, 2005년 빈티지도 풍부함과 강렬함으로 두드러집니다. 보다 최근에는 2008년, 2009년, 2010년, 2012년, 2014년, 2015년, 2016년, 2017년, 2018년, 2019년, 2020년 빈티지들이 포이약의 탁월한 잠재력을 재확인시켜 주며, 우아함과 강인함을 겸비한 장기 숙성에 완벽한 와인들을 선보이고 있습니다.

5등급 그랑 크뤼 클라세는 메독에 걸쳐 다양한 와이너리를 선보이며 보르도 포도 재배 노하우를 증명합니다. 포이약에는 샤토 다르마이약, 샤토 바타이, 샤토 클레르 밀롱, 샤토 크루아제-바쥬, 샤토 그랑-퓌 뒤카스, 샤토 그랑-퓌-라코스트, 샤토 오-바쥬 리베랄, 샤토 오-바타이, 샤토 랭쉬-바쥬, 샤토 랭쉬-무사, 샤토 페데스클로, 샤토 퐁테-카네 등 유명 도멘들이 있습니다. 오-메독에서는 샤토 카망삭과 샤토 캉트메를이 각자의 고유한 특성으로 두각을 나타냅니다. 마르고에서는 샤토 도자크와 샤토 뒤 테르트르가 우아함을 더하며, 생-테스테프의 샤토 코스 라보리가 이 명망 있는 셀렉션을 완성합니다. 이 도멘들 각각은 보르도 테루아의 독특한 면모를 반영합니다.

샤토 오-바쥬 리베랄은 보르도 와인 세계에서 전통과 혁신의 완벽한 결합을 구현합니다. 18세기 설립 이후, 도멘은 리베랄 가문, 크뤼즈 가문, 비야르-뤼르통 가문의 주도 하에 끊임없이 새롭게 변모해 왔습니다. 탁월한 테루아, 환경을 존중하는 포도 재배에 대한 헌신, 그리고 독보적인 노하우 덕분에 이 샤토는 포이약 아펠라시옹의 진정한 표현인 강렬하고 우아한 와인을 생산합니다.

언론 속 저희

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