클로 푸르테 (Clos Fourtet)

생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 바이오다이내믹 포도 재배 - 생테밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B)

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 와인: 최고의 가격으로 구매

생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 포도 재배 보석인 클로 푸르테 (Clos Fourtet)는 보르도 와인의 탁월함을 구현하는 역사적인 도메인입니다. 중세 도시의 입구에 위치한 이 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B)는 세련되면서도 강렬한 와인으로 매혹하며, 우아함, 복합성 및 숙성 능력으로 인정받고 있습니다. 2001년부터 퀴블리에 (Cuvelier) 가문이 운영하는 이 도메인은 자연과 이 지역의 독특한 테루아르와 조화를 이루며 혁신과 전통의 모델입니다.

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클로 푸르테 (Clos Fourtet) 2002

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클로 푸르테 (Clos Fourtet) 2004

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TOP 생산자 보르도의
클로 푸르테에 관한 자주 묻는 질문

Clos Fourtet는 생테밀리옹의 상징적인 도멘으로, 마을의 중세 성벽에 바로 인접한 석회암 고원 위에 자리하고 있습니다. 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 아펠라시옹에 속하며, 탁월한 지질학적 입지를 자랑합니다. 포도밭은 메를로에 특히 적합한 점토-석회질 토양 위에 펼쳐져 있으며, 메를로는 이 도멘의 블렌딩에서 주요 품종을 차지합니다. 마을 경계에 위치한 덕분에, 보르도 우안의 위대한 이름들 사이에서도 독보적인 정체성을 지니고 있습니다.

클로 푸르테의 역사적으로 가장 주목할 만한 빈티지 중에서, 애호가들이 자주 거론하는 것은 전후 최고의 빈티지 중 하나로 꼽히는 1959년과, 우안에서 보기 드문 농축미를 지닌 와인을 생산한 1964년입니다. 1982년은 생-테밀리옹 전체의 르네상스를 상징하는 해로, 클로 푸르테는 그 훌륭한 사례 중 하나입니다. 1989년, 1990년, 2000년 빈티지도 힘과 섬세함 사이의 균형으로 높이 평가되며, 도멘의 탁월한 장기 숙성 잠재력을 잘 보여줍니다.

클로 푸르테의 와인을 즐기기 위해서는 인내심이 필수적인 덕목입니다. 훌륭한 빈티지의 경우, 와인은 일반적으로 수확 후 최소 8~12년의 숙성 기간이 지나야 그 복잡성을 온전히 발휘하기 시작합니다. 최상의 빈티지에서 생산된 병들은 25~30년에 걸쳐 보존되며 계속해서 좋은 방향으로 발전할 수 있습니다. 어릴 때는 닫혀 있고 다소 거칠게 느껴질 수 있으나, 시간이 흐름에 따라 트뤼플, 설탕에 졸인 검은 과일, 그리고 이 와인의 명성을 뒷받침하는 석회암 특유의 미네랄리티가 드러납니다.

메를로는 Clos Fourtet 와인의 근간을 이루며, 도멘 포도 품종 구성의 대부분을 차지합니다. 카베르네 프랑이 이를 보완하고, 카베르네 소비뇽이 소량 더해집니다. 석회질 토양 위에서 메를로가 주도적인 역할을 함으로써, 이 도멘 와인 특유의 아로마 시그니처가 탄생합니다. 벨벳처럼 부드러운 질감, 실크 같은 탄닌, 그리고 몇 년간의 숙성을 거쳐 온전히 발현되는 풍부한 과실의 깊이가 그 특징입니다.

Clos Fourtet는 무엇보다 독특한 지하 테루아로 두각을 나타냅니다. 포도밭 아래에는 역사적인 석회암 채석장 네트워크가 뻗어 있으며, 오늘날 이곳은 와인 숙성을 위한 천연 양조장으로 활용됩니다. 이 특징 덕분에 인공 냉방 없이도 이상적인 온도와 습도 조건이 유지됩니다. 그 결과 탄생하는 와인 스타일은 미네랄한 직선미, 긴장감, 그리고 수십 년에 걸쳐 우아하게 숙성되는 능력으로 알 수 있으며, 이는 같은 아펠라시옹의 보다 풍요로운 프로필을 지닌 일부 이웃 와인들과 차별화됩니다.

네, 클로 푸르테(Clos Fourtet)는 생테밀리옹(Saint-Émilion)에서 가장 높은 등급을 받은 도메인 중 하나입니다. 아펠라시옹의 기준이 되는 생테밀리옹 와인 공식 등급에서 프르미에 그랑 크뤼 클라세 B(Premier Grand Cru Classé B)로 공인되어 있으며, 이 등급은 주기적으로 개정됩니다. 이 인정은 도메인의 장기적인 품질 일관성과 테루아의 뛰어난 전형성을 반영합니다. 이 등급은 클로 푸르테를 소수의 프로퍼티만이 이름을 올리는 보르도 우안의 엘리트 반열에 위치시킵니다.

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 역사

연상적인 이름을 지닌 클로 푸르테 (Clos Fourtet)는 중세 시대 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 마을을 보호하던 옛 요새인 "캉 푸르테 (Camp Fourtet)"에서 그 기원을 찾을 수 있습니다. 18세기부터 이 장소는 뤼로 (Rulleau) 가문의 주도 아래 포도 재배 도메인으로 변모했습니다. 이후 포도밭은 담장으로 둘러싸이게 되었고, 여기서 경계 지어진 경작지를 의미하는 "클로 (Clos)"라는 현재의 이름이 유래했습니다. 이 시기에 클로 푸르테 (Clos Fourtet)는 점토-석회질 테루아르의 품질과 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 고원 위의 탁월한 위치 덕분에 빠르게 탁월함의 명성을 얻었습니다.

1919년, 여러 著名한 도메인을 소유한 유명한 지네스테 (Ginestet) 가문이 클로 푸르테 (Clos Fourtet)를 매입하며 그 명성을 더욱 공고히 했습니다. 이후 2001년에 필리프 쿠블리에 (Philippe Cuvelier)가 이 부동산을 인수하고, 아들 마티외 (Matthieu)와 함께 도메인의 전통을 존중하면서도 현대화의 새로운 시대를 열었습니다. 전략적 투자와 유기농 및 생물역학 농법 (biologique et biodynamique)에 대한 헌신 덕분에, 쿠블리에 (Cuvelier) 가문은 클로 푸르테 (Clos Fourtet)를 이 지역의 필수적인 레퍼런스 중 하나로 다시 자리매김하게 했습니다.

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 테루아르와 포도나무

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 테루아르는 생테밀리옹 (Saint-Émilion)에서 가장 명성 높은 테루아르 중 하나로, 와인에 비할 데 없는 신선함과 미네랄리티를 부여하는 암석 지층인 유명한 아스테리아 석회질 고원 위에 자리하고 있습니다. 배수가 뛰어난 이 점토-석회질의 얕은 토양은 포도 재배에 이상적입니다. 20헥타르에 달하는 포도밭에는 주로 메를로(85%)가 식재되어 있으며, 이 품종은 와인에 풍성함과 부드러움을 더합니다. 까베르네 소비뇽 10%와 까베르네 프랑 5%가 이 품종 구성을 보완하여 아로마의 복합성과 숙성 잠재력을 더합니다.

포도밭은 과일 품질을 극대화하기 위해 헥타르당 6,000주에서 9,000주에 이르는 높은 식재 밀도를 특징으로 합니다. 포도나무의 평균 수령은 35년이며, 포도밭의 젊음과 활력을 유지하기 위해 구획을 지속적으로 갱신하고 있습니다. 포도밭 관리에 기울이는 이러한 특별한 주의 덕분에 헥타르당 40헥토리터 미만의 통제된 수확량을 달성할 수 있으며, 이는 각 포도알에서 아로마의 최적 농축을 보장합니다.

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 양조 방식

클로 푸르테 (Clos Fourtet)에서의 양조는 전통과 혁신을 결합하여 탁월한 품질의 와인을 생산합니다. 공정은 최상의 과일만이 선별되도록 보장하는 꼼꼼한 수작업 수확으로 시작됩니다. 이후 포도는 온도 조절이 가능한 소형 스테인리스 스틸 탱크에서 양조되며, 이를 통해 발효 온도를 정밀하게 제어하고 아로마와 타닌의 추출을 최적화합니다.

와인의 산도를 부드럽게 하는 데 필수적인 말로락틱 발효는 60~80%가 새 오크인 프랑스산 오크 배럴에서 이루어집니다. 이 선택은 과일을 존중하면서도 와인이 우아한 타닌 구조와 섬세한 아로마를 얻을 수 있게 합니다. 숙성은 14~18개월간 진행되며, 이는 와인을 다듬고 벨벳 같은 질감과 뛰어난 숙성 능력을 부여하는 최적의 기간입니다.

도메인은 현재 환경을 존중하는 방식으로 와인의 품질에 반영되는 생물역학 농법으로 완전히 전환하는 과정 중에 있습니다. 이 재배 방식은 토양과 포도나무의 자연적 균형을 증진하는 동시에 아로마의 순수성과 타닌의 섬세함을 강화합니다. 포도밭과 양조장에서의 작업은 著名한 와인 양조학자 팀, 특히 테루아르 표현에 대한 전문성으로 유명한 스테판 드르농쿠르 (Stéphane Derenoncourt)와 샤토 페트뤼스 (Pétrus)에서의 작업으로 잘 알려진 장클로드 베루에 (Jean-Claude Berrouet)의 감독 하에 이루어집니다.

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 퀴베

클로 푸르테 (Clos Fourtet)

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 그랑 뱅 (Grand Vin)은 이 독보적인 테루아르의 정수입니다. 주로 메를로로 구성된 이 와인은 깊은 색상, 잘 익은 검은 과일, 부드러운 향신료, 그리고 석회질 특유의 미네랄한 뉘앙스가 어우러진 복합적인 향으로 두드러집니다. 입안에서는 강렬하면서도 실키하며, 녹아드는 타닌과 균형 잡힌 산도가 뛰어난 신선함을 부여합니다. 이 와인은 시간이 지남에 따라 훌륭하게 발전하며, 삼림 바닥, 카카오, 트러플의 더욱 섬세한 노트를 드러냅니다.

클로즈리 드 푸르테 (Closerie de Fourtet)  

도메인의 세컨드 와인인 클로즈리 드 푸르테 (Closerie de Fourtet)는 도메인의 어린 포도나무와 덜 명성 있는 구획에서 생산됩니다. 이 와인은 클로 푸르테 (Clos Fourtet) 테루아르를 보다 접근하기 쉬운 방식으로 표현하며, 붉은 과일의 풍성한 아로마, 더 부드러운 구조감, 그리고 둥글고 우아한 입안 느낌을 제공합니다. 보다 가벼운 이 와인은 도메인 특유의 스타일을 간직하면서도 더 이른 시기에 음용하기에 이상적입니다.

샤토 레 그랑드 뮈라이 (Château Les Grandes Murailles)  

2013년, 여러 著名한 도메인을 소유한 유명한 쿠블리에 (Cuvelier) 가문은 클로 푸르테 (Clos Fourtet) 바로 인근에 위치한 단 2헥타르의 포도밭인 샤토 레 그랑드 뮈라이 (Château Les Grandes Murailles)를 인수했습니다. 이 마이크로 테루아르 역시 주로 메를로가 식재되어 있으며, 단단한 타닌과 생생한 산도를 지닌 풍부한 아로마의 와인을 생산하여 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다. 2022년 빈티지부터 클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 퀴베에 통합된 이 와인은 도메인 전체 와인에 새로운 차원을 더해 줍니다.

샤토 코트 드 발로 (Château Côte de Baleau)  

2013년에 인수한 샤토 코트 드 발로 (Château Côte de Baleau)는 쿠블리에 (Cuvelier) 가문이 생산하는 퀴베 라인업을 완성합니다. 역시 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 고원에 위치한 이 18헥타르 규모의 도메인은 뚜렷한 타닌 구조와 검은 과일 및 향신료 아로마를 지닌 섬세하고 우아한 와인으로 인정받고 있습니다. 클로 푸르테 (Clos Fourtet)와 마찬가지로, 생물역학 농법과 구획별 양조에 특별한 주의를 기울이고 있습니다.

생테밀리옹 (Saint-Émilion), 보르도 (Bordeaux) 와인 산지의 보석 같은 존재로, 수년에 걸쳐 탁월한 품질의 빈티지를 생산하며 위대한 와인 애호가들의 마음을 사로잡아 왔습니다. 전설적인 빈티지 중에는 1947, 1959, 그리고 1961년이 있으며, 이는 보르도 와인의 역사에 길이 남을 진정한 아이콘입니다. 유명한 1982년 빈티지 역시 타의 추종을 불허하는 기준점으로 남아 있습니다. 이후 수십 년도 결코 뒤지지 않아, 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003, 2005년 등 풍부함과 숙성 잠재력으로 높이 평가받는 주목할 만한 빈티지들이 이어졌습니다. 보다 최근에는 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020년 빈티지가 균형감과 깊이로 빛을 발하며, 생테밀리옹 (Saint-Émilion)이 보르도에서 가장 각광받는 아펠라시옹 중 하나임을 다시 한번 입증했습니다. 매년 새로운 빈티지가 그 일관된 품질과 우아함으로 그랑 크뤼 애호가들을 매료시키고 있습니다.

10년마다 개정되는 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premiers Grands Crus Classés) B 등급은 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 우안 (rive droite)의 탁월한 샤토들을 조명합니다. 이 명성 높은 등급에 지속적으로 이름을 올리는 샤토 중에는 샤토 보세쥬르 베코 (Beau-Séjour Bécot), 샤토 보세쥬르 에리티에 뒤포 라가로스 (Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse), 샤토 벨레르-모낭주 (Bélair-Monange), 샤토 카농 (Canon), 샤토 파비-마캥 (Pavie-Macquin), 샤토 트로플롱-몽도 (Troplong-Mondot), 샤토 트로트비에이 (Trottevieille), 그리고 클로 푸르테 (Clos Fourtet)와 같은 상징적인 이름들이 있습니다. 2012년에 승격된 샤토 카농-라-가플리에르 (Canon-La-Gaffelière), 샤토 라르시-뒤카스 (Larcis-Ducasse), 샤토 라 몽도트 (La Mondotte), 샤토 발랑드로 (Valandraud) 역시 이 지역 크뤼의 꾸준히 높아지는 품질을 잘 보여줍니다. 반면, 라 가플리에르 (La Gaffelière)(2022년부터)와 막들렌 (Magdelaine)(2006년부터)과 같이 더 이상 등급에 포함되지 않는 샤토도 있습니다. 이러한 지속적인 쇄신은 전통과 혁신이 조화롭게 어우러지는 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 포도밭의 탁월함과 발전을 보장합니다.

클로 푸르테 (Clos Fourtet)는 전통과 현대성, 테루아르에 대한 존중과 혁신의 완벽한 조화를 구현합니다. 환경을 존중하는 포도 재배를 통해 탄생한 우아하고 복합적인 와인으로, 이 도메인은 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 최고 명성 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 와인의 품질을 최고 수준으로 끌어올리기 위한 쿠블리에 (Cuvelier) 가문의 끊임없는 노력은 힘, 섬세함, 그리고 탁월한 숙성 잠재력을 겸비한 퀴베들로 결실을 맺고 있습니다. 

언론 속 저희

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