클로 푸르테 (Clos Fourtet)

생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 바이오다이내믹 포도 재배 - 생테밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B)

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 와인: 최고의 가격으로 구매

생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 포도 재배 보석인 클로 푸르테 (Clos Fourtet)는 보르도 와인의 탁월함을 구현하는 역사적인 도메인입니다. 중세 도시의 입구에 위치한 이 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B)는 세련되면서도 강렬한 와인으로 매혹하며, 우아함, 복합성 및 숙성 능력으로 인정받고 있습니다. 2001년부터 퀴블리에 (Cuvelier) 가문이 운영하는 이 도메인은 자연과 이 지역의 독특한 테루아르와 조화를 이루며 혁신과 전통의 모델입니다.

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클로 푸르테 (Clos Fourtet) 1995

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클로 푸르테 (Clos Fourtet) 1975

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클로 푸르테 (Clos Fourtet) 2002

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클로 푸르테 2006
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Clos Fourtet 2008
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클로 푸르테 (Clos Fourtet) 2008

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클로 푸르테 (Clos Fourtet) 2004

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TOP 생산자 보르도의
클로 푸르테에 관한 자주 묻는 질문

Clos Fourtet는 생테밀리옹의 상징적인 도멘으로, 마을의 중세 성벽에 바로 인접한 석회암 고원 위에 자리하고 있습니다. 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 아펠라시옹에 속하며, 탁월한 지질학적 입지를 자랑합니다. 포도밭은 메를로에 특히 적합한 점토-석회질 토양 위에 펼쳐져 있으며, 메를로는 이 도멘의 블렌딩에서 주요 품종을 차지합니다. 마을 경계에 위치한 덕분에, 보르도 우안의 위대한 이름들 사이에서도 독보적인 정체성을 지니고 있습니다.

클로 푸르테의 역사적으로 가장 주목할 만한 빈티지 중에서, 애호가들이 자주 거론하는 것은 전후 최고의 빈티지 중 하나로 꼽히는 1959년과, 우안에서 보기 드문 농축미를 지닌 와인을 생산한 1964년입니다. 1982년은 생-테밀리옹 전체의 르네상스를 상징하는 해로, 클로 푸르테는 그 훌륭한 사례 중 하나입니다. 1989년, 1990년, 2000년 빈티지도 힘과 섬세함 사이의 균형으로 높이 평가되며, 도멘의 탁월한 장기 숙성 잠재력을 잘 보여줍니다.

클로 푸르테의 와인을 즐기기 위해서는 인내심이 필수적인 덕목입니다. 훌륭한 빈티지의 경우, 와인은 일반적으로 수확 후 최소 8~12년의 숙성 기간이 지나야 그 복잡성을 온전히 발휘하기 시작합니다. 최상의 빈티지에서 생산된 병들은 25~30년에 걸쳐 보존되며 계속해서 좋은 방향으로 발전할 수 있습니다. 어릴 때는 닫혀 있고 다소 거칠게 느껴질 수 있으나, 시간이 흐름에 따라 트뤼플, 설탕에 졸인 검은 과일, 그리고 이 와인의 명성을 뒷받침하는 석회암 특유의 미네랄리티가 드러납니다.

메를로는 Clos Fourtet 와인의 근간을 이루며, 도멘 포도 품종 구성의 대부분을 차지합니다. 카베르네 프랑이 이를 보완하고, 카베르네 소비뇽이 소량 더해집니다. 석회질 토양 위에서 메를로가 주도적인 역할을 함으로써, 이 도멘 와인 특유의 아로마 시그니처가 탄생합니다. 벨벳처럼 부드러운 질감, 실크 같은 탄닌, 그리고 몇 년간의 숙성을 거쳐 온전히 발현되는 풍부한 과실의 깊이가 그 특징입니다.

클로 푸르테는 무엇보다도 독보적인 지하 테루아로 차별화됩니다. 포도밭 아래에는 역사적인 석회암 채석장 네트워크가 펼쳐져 있으며, 오늘날 이 공간은 와인 숙성을 위한 천연 샤이로 활용되고 있습니다. 이 독특한 특성은 인공 냉방 없이도 이상적인 온도와 습도 조건을 보장합니다. 그 결과 탄생하는 와인 스타일은 미네랄의 직선성, 긴장감, 그리고 수십 년에 걸쳐 우아하게 숙성되는 능력이 특징으로, 같은 아펠라시옹 내 보다 풍요로운 스타일의 이웃 와인들과 확연히 구별됩니다.

네, 클로 푸르테(Clos Fourtet)는 생테밀리옹(Saint-Émilion)에서 가장 높은 등급을 받은 도메인 중 하나입니다. 아펠라시옹의 기준이 되는 생테밀리옹 와인 공식 등급에서 프르미에 그랑 크뤼 클라세 B(Premier Grand Cru Classé B)로 공인되어 있으며, 이 등급은 주기적으로 개정됩니다. 이 인정은 도메인의 장기적인 품질 일관성과 테루아의 뛰어난 전형성을 반영합니다. 이 등급은 클로 푸르테를 소수의 프로퍼티만이 이름을 올리는 보르도 우안의 엘리트 반열에 위치시킵니다.

Clos Fourtet의 역사

함축적인 이름을 지닌 Clos Fourtet는 중세 시대에 생테밀리옹 마을을 수호하던 옛 요새인 "Camp Fourtet"에서 그 기원을 찾을 수 있습니다. 18세기부터 이 장소는 Rulleau 가문의 주도 하에 포도 재배 도메인으로 변모했습니다. 포도밭이 담장으로 둘러싸이게 되면서, 경계가 지어진 경작지를 의미하는 "Clos"라는 현재의 이름이 붙게 되었습니다. 이 시기 동안 Clos Fourtet는 점토-석회암 테루아의 품질과 생테밀리옹 대지 위의 지배적인 위치에 힘입어 빠르게 탁월함으로 명성을 얻었습니다.

1919년, 여러 유명 도메인을 소유한 저명한 Ginestet 가문이 Clos Fourtet를 인수하며 그 명성을 더욱 공고히 했습니다. 이후 2001년, Philippe Cuvelier가 이 부동산을 취득하고 아들 Matthieu와 함께 도메인의 전통을 존중하면서도 현대화의 새로운 시대를 열었습니다. 전략적인 투자와 유기농 및 생명역동 농법에 대한 헌신 덕분에, Cuvelier 가문은 Clos Fourtet가 이 지역에서 빠뜨릴 수 없는 기준점 중 하나로 다시 자리매김할 수 있도록 이끌었습니다.

Clos Fourtet의 테루아와 포도밭

Clos Fourtet의 테루아는 생테밀리옹에서 가장 권위 있는 테루아 중 하나로, 와인에 비할 데 없는 청량감과 미네랄리티를 부여하는 유명한 성상회암 석회암 대지에 자리하고 있습니다. 배수성이 뛰어난 이 얕은 점토-석회암 토양은 포도 재배에 이상적인 자연 배수를 자랑합니다. 20헥타르 규모의 포도밭에는 주로 메를로(85%)가 식재되어 와인에 풍성함과 부드러움을 더합니다. 카베르네 소비뇽 10%와 카베르네 프랑 5%가 품종 구성을 완성하며, 아로마의 복잡성과 숙성 잠재력을 더합니다.

포도밭은 과실의 품질을 극대화하기 위해 헥타르당 6,000주에서 9,000주에 달하는 높은 식재 밀도를 특징으로 합니다. 포도나무의 평균 수령은 35년이며, 포도밭의 젊음과 활력을 유지하기 위해 포도원을 지속적으로 갱신하고 있습니다. 포도밭 관리에 기울이는 이러한 세심한 주의 덕분에 헥타르당 40헥토리터 미만의 제어된 수확량을 달성할 수 있으며, 이는 각 포도 알맹이에 아로마가 최적으로 농축되도록 보장합니다.

Clos Fourtet의 양조

Clos Fourtet의 양조 과정은 전통과 혁신을 결합하여 탁월한 품질의 와인을 생산합니다. 최상의 과실만이 선별되도록 보장하는 세심한 수작업 수확으로 공정이 시작됩니다. 이후 포도는 발효 온도를 정밀하게 제어하여 아로마와 타닌을 보다 효과적으로 추출할 수 있도록 온도 조절이 가능한 소형 스테인리스 스틸 발효조에서 양조됩니다.

와인의 산도를 부드럽게 하는 데 필수적인 말로락틱 발효는 프랑스산 오크 배럴에서 진행되며, 이 중 60~80%는 새 배럴입니다. 이러한 선택 덕분에 와인은 과실의 풍미를 존중하면서도 우아한 타닌 구조와 아로마의 섬세함을 얻을 수 있습니다. 숙성 기간은 14~18개월로, 와인을 정제하고 벨벳 같은 질감과 뛰어난 숙성 능력을 부여하기에 최적의 기간입니다.

도메인은 환경을 존중하는 접근 방식인 생명역동 농법으로 완전히 전환하는 과정에 있으며, 이는 와인의 품질에도 반영되고 있습니다. 이 재배 방식은 토양과 포도나무의 자연적 균형을 촉진하는 동시에 아로마의 순수함과 타닌의 섬세함을 강화합니다. 포도밭과 양조장에서의 작업은 著名한 와인 양조학자 팀이 감독하고 있으며, 특히 테루아 표현의 전문성으로 유명한 Stéphane Derenoncourt와 Château Pétrus에서의 작업으로 잘 알려진 Jean-Claude Berrouet가 참여하고 있습니다.

Clos Fourtet의 퀴베

Clos Fourtet

Clos Fourtet의 그랑 뱅은 이 독특한 테루아의 정수입니다. 주로 메를로로 구성된 이 와인은 짙은 색상, 잘 익은 검은 과일, 부드러운 스파이스, 그리고 석회암 특유의 미네랄리티가 어우러진 복잡한 향으로 두드러집니다. 입안에서는 녹아드는 타닌과 균형 잡힌 산도 덕분에 강렬하면서도 비단결 같은 질감을 느낄 수 있어 훌륭한 청량감을 선사합니다. 이 와인은 시간이 지남에 따라 아름답게 발전하며, 더욱 섬세한 숲 바닥, 카카오, 트뤼플의 향을 발전시킵니다.

Closerie de Fourtet  

도메인의 세컨드 와인인 Closerie de Fourtet는 도메인의 어린 포도나무와 덜 권위 있는 포도원에서 생산됩니다. 붉은 과일의 탐스러운 아로마, 보다 부드러운 구조감, 그리고 둥글고 우아한 입맛을 지닌 Clos Fourtet 테루아의 보다 접근하기 쉬운 표현을 선사합니다. 이 와인은 가볍고 도메인 특유의 스타일을 유지하면서도 비교적 이른 시기에 즐기기에 이상적입니다.

Château Les Grandes Murailles  

2013년, Cuvelier 가문은 Clos Fourtet 바로 인근에 위치한 2헥타르 규모의 소규모 포도밭인 Château Les Grandes Murailles를 인수했습니다. 이 마이크로 테루아 역시 주로 메를로가 식재되어 있으며, 단단한 타닌과 생동감 있는 산도를 지닌 아로마 강도가 높은 와인을 생산하여 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다. 2022년 빈티지부터 Clos Fourtet의 퀴베에 통합된 이 와인은 도메인 와인 전체에 새로운 차원을 더하고 있습니다.

Château Côte de Baleau  

2013년에 인수된 Château Côte de Baleau는 Cuvelier 가문이 생산하는 퀴베 라인업을 완성합니다. 생테밀리옹 대지에 위치한 이 18헥타르 규모의 도메인은 뚜렷한 타닌 구조와 검은 과일 및 스파이스의 아로마를 지닌 섬세하고 우아한 와인으로 정평이 나 있습니다. Clos Fourtet와 마찬가지로 생명역동 농법과 포도원별 양조에 각별한 주의를 기울이고 있습니다.

보르도 포도 재배 지역의 보석인 Bordeaux의 생테밀리옹은 수년에 걸쳐 탁월한 품질의 빈티지를 생산하며 위대한 와인 애호가들을 기쁘게 해왔습니다. 전설적인 빈티지 중에서는 1947년, 1959년, 그리고 1961년을 꼽을 수 있으며, 이들은 보르도 와인의 역사에 족적을 남긴 진정한 아이콘입니다. 유명한 1982년 빈티지 역시 확고한 기준점으로 남아 있습니다. 그 이후의 수십 년도 뒤처지지 않아, 1990년, 1995년, 1998년, 2000년, 2001년, 2003년, 2005년 등 풍부함과 숙성 잠재력으로 찬사를 받은 주목할 만한 빈티지들이 탄생했습니다. 보다 최근에는 2008년, 2009년, 2010년, 2012년, 2014년, 2015년, 2016년, 2018년, 2019년, 2020년 빈티지가 균형감과 깊이로 빛을 발하며, 생테밀리옹이 보르도에서 가장 사랑받는 아펠라시옹 중 하나라는 명성을 재확인시켜 주었습니다. 매년 새로운 빈티지는 일관된 품질과 우아함으로 그랑 크뤼 애호가들을 매료시키고 있습니다.

10년마다 재검토되는 프르미에 그랑 크뤼 클라세 B 등급은 생테밀리옹 우안 포도밭의 걸출한 샤토들을 조명합니다. 이 권위 있는 카테고리에 지속적으로 이름을 올리고 있는 곳으로는 Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille, 그리고 Clos Fourtet와 같은 상징적인 이름들이 있습니다. 2012년에 승격된 Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte, Château Valandraud 또한 이 지역 크뤼의 꾸준히 향상되는 품질을 잘 보여줍니다. 반면, La Gaffelière(2022년 이후)와 Magdelaine(2006년 이후)처럼 더 이상 등급에 포함되지 않는 샤토도 있습니다. 이러한 지속적인 갱신은 전통과 혁신이 조화롭게 어우러지는 생테밀리옹 포도밭의 탁월함과 발전을 보장합니다.

Clos Fourtet는 전통과 현대성, 테루아에 대한 경의와 혁신 사이의 완벽한 조화를 구현합니다. 환경을 존중하는 포도 재배에서 탄생한 우아하고 복잡한 와인을 통해, 이 도메인은 생테밀리옹 최고의 산지 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 와인의 품질을 최고 수준으로 끌어올리려는 Cuvelier 가문의 끊임없는 노력은 파워, 섬세함, 그리고 탁월한 숙성 잠재력을 결합한 퀴베로 나타나고 있습니다. 

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