테사 마리아 슈프렝어 (Tessa Maria Sprenger)

테사 마리아 슈프렝어 (Tessa Maria Sprenger) 도메인 와인: 최저가 구매

독일 와인 산지의 떠오르는 스타, 테사 마리아 슈프렝어 (Tessa Maria Sprenger)는 하이델베르크 근처, 바덴 (Baden) 와인 산지의 중심인 크라이히가우 (Kraichgau)에서 희귀하고 비밀스러운 와인을 선보입니다. 명성 높은 바인구트 켈러 (Weingut Keller)에서 수련하고 부르고뉴 (Bourgogne)에서 한 빈티지를 보낸 이 젊은 여성 와인 생산자는 오래된 포도나무가 심어진 작은 포도밭에 엄격하면서도 진솔한 접근 방식을 적용합니다. 이는 클래식과 내추럴 와인의 교차점에 위치합니다. 완전한 수작업, 유기농 포도 재배, 작은 차고에서의 양조, 중성 오크통 숙성, 최소한의 아황산 사용: 각각의 퀴베 (cuvée)는 피노 블랑 (pinot blanc), 오세루아 (auxerrois), 뮐러-투르가우 (müller-thurgau), 슈페트부르군더 (spätburgunder) 등 부르고뉴 (Bourgogne) 품종으로 극소량 생산됩니다. 신선하고 미네랄이 풍부하며 탄탄한 이 와인들은 희귀성에 비해 놀라운 가성비를 자랑합니다.

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€40.00 - €60.00

산지 명칭

빈티지

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Tessa Maria Sprenger Muller Thurgau Haidegrun 2024
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프랑스 외 지역 | 독일 - 바덴

테사 마리아 슈프렝어 뮐러 투르가우 하이데그룬 (Tessa Maria Sprenger Muller Thurgau Haidegrun) 2024

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
Tessa Maria Sprenger WeissBurgunder Kasebrod 2024
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테사 마리아 슈프렝어 바이스부르군더 케제브로트 (Tessa Maria Sprenger WeissBurgunder Kasebrod) 2024

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외

테사 마리아 슈프렝거 도멘의 역사

테사 마리아 슈프렝거의 모험은 그녀가 자란 하이델베르크 근처 언덕, 케제브로트(문자 그대로 "치즈 빵")이라 불리는 리외디에서 시작됩니다. 시작하기 전, 그녀는 최고의 도멘에서 탄탄한 경력을 쌓았습니다. 독일에서 가장 명성 높은 도멘 중 하나인 바인구트 켈러를 거치며 엄격함, 정신, 겸손을 배우고, 이후 부르고뉴의 레 오레 도멘에서 한 빈티지를 경험했습니다.

이러한 여정에서 테사는 끊임없이 자신의 마을 구획으로 돌아오는데, 그곳은 그녀의 동반자 크리스티앙이 셰프로 일하는 레스토랑 근처에 위치합니다. 이 토양에서 자신의 경험들이 메아리치는 것을 발견한 그녀는 멘토들의 방식을 적용하기로 결심하고, 2023년 비가 많이 내린 시즌에 부르고뉴와 바덴을 오가며 첫 단독 빈티지를 만들었습니다. 극소량 생산된 그녀의 첫 와인들은 메티큘로우스한 포도 선별의 결실로, 빛나고 순수하며 정밀하다는 평가를 받았습니다.

테사 마리아 슈프렝거 도멘의 테루아와 포도밭

포도밭은 바덴 지역 북부의 크라이히가우에 위치하며, 이 지역은 오랫동안 위대한 와인보다는 포도 공급지로만 알려져 왔습니다. 테사는 이곳에서 40년에서 75년 수령의 올드 바인 구획 몇 곳을 경작하며, 사암이 섞인 점토와 코이퍼(중기 코이퍼) 지하층 토양 위에 자리합니다. 딜하임의 리외디 케제브로트는 석회암과 사암 토양 위에 자리하며, 오세루아와 피노 블랑이 나란히 식재되어 있습니다.

하이데그륀(자연과의 친밀함을 표현한 이름)이라 불리는 도멘의 구획은 라우엔베르크에 위치하며, 70년 이상 된 뮐러 투르가우를 심은 도멘에서 가장 오래된 포도밭을 품고 있습니다. 이 포도밭은 깊은 붉은 점토 토양 위에 자리하며, 테사가 인수하기 전 2년간 수확되지 않았습니다. 포도 재배는 전적으로 유기농 및 수작업으로 이루어지며, 트랙터나 화학 제품 없이 피복 작물, 시모니트 & 시르흐 방식의 전정, 그린 수확 생략 등을 실천하여 헥타르당 3~7톤의 낮은 수확량을 유지합니다.

테사 마리아 슈프렝거 도멘의 양조

양조는 소형 차고에서 이루어지며, 독일 전통주의와 테사가 존경하는 쥐라의 가느바와 같은 내추럴 와인 정신에서 영감을 받은 미니멀리스트적이고 정밀한 접근법을 따릅니다. 포도는 직접 압착하거나 몇 시간의 스킨 컨택 후 압착하며, 양조 중 유황을 첨가하지 않고 225리터 또는 500리터 중성 오크통에서 숙성됩니다.

숙성은 동일한 오크통에서 약 10개월간 이루어지며, 한 번의 래킹만 진행하고 바토나주는 하지 않습니다. 말로락틱 발효는 자연적으로 시작될 경우 허용됩니다. 병입 시에는 극소량의 유황(리터당 약 20~30밀리그램)만 첨가합니다. 그 결과, 무여과이지만 깔끔하고 신선하며 미네랄하고 긴 여운을 지닌 와인이 탄생하며, 이는 이 포도 재배자의 철학에 충실합니다.

테사 마리아 슈프렝거 도멘의 퀴베

하이데그륀 뮐러 투르가우는 라우엔베르크의 도멘 구획에서 생산되는 퀴베로, 깊은 붉은 점토 토양 위에 도멘에서 가장 오래된 70년 이상 수령의 포도나무에서 나옵니다. 포도는 수작업으로 압착하기 전 약 하루 동안 스킨 컨택을 거치며, 중성 오크통에서 숙성됩니다. 생동감 있고 짭조름하며 질감이 풍부한 이 와인은 역사적인 독일 품종의 현대적이고 에너지 넘치는 해석을 극소량 생산으로 선보입니다.

케제브로트 오세루아는 딜하임의 케제브로트 리외디, 석회암과 사암 토양에서 60년 이상 수령의 올드 바인으로 생산됩니다. 유황 무첨가로 225리터 오크통에서 약 10개월간 직접 압착 후 숙성되며, 도멘에서 가장 희귀한 퀴베로 불과 수백 병만 생산됩니다. 섬세함, 미네랄한 긴장감, 과일의 순수함으로 매혹합니다.

케제브로트 바이서 부르군더는 도멘의 피노 블랑으로, 석회암과 사암 위의 케제브로트 구획에서 약 40년에서 70년 수령의 포도나무로 생산됩니다. 500리터 오크통에 직접 압착하여 10개월간 숙성되며, 풍부하면서도 긴장감 있는 신선하고 정밀한 입맛을 선사하고, 포도 재배자가 추구하는 투명하고 맛있는 스타일을 구현합니다.

프로이덴 슈페트부르군더는 도멘의 레드 퀴베로, 이 지역 깊은 붉은 점토 위에 식재된 피노 누아(슈페트부르군더)로 양조됩니다. 라인업에 가장 최근 추가된 더욱 희귀한 이 퀴베는, 부드러운 양조, 중성 오크 숙성, 최소한의 유황이라는 동일한 논리 아래 테사 마리아 슈프렝거의 부르고뉴적 세계를 섬세하고 신선하며 과일향 넘치는 레드로 이어갑니다.

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