샤토 벨 에어 마르키 달리그르(Château Bel Air Marquis d'Aligre)

특별한 마르고 (Margaux)

샤토 벨 에르 마르키 달리그르 (Château Bel Air Marquis d'Aligre)의 와인: 최저가 구매!

샤토 벨 에르 마르키 달리그르 (Château Bel Air Marquis d'Aligre)는 1855년 등급 분류에 포함되지 않았습니다. 이는 해당 도메인이 보르도 (bordelais) 네고시앙에게 와인을 판매하지 않았기 때문이며, 그 네고시앙들이 유명한 메독 (Médoc) 와인 등급 분류를 작성하는 임무를 맡은 브로커들이었습니다. 이 도메인은 1932년 크뤼 부르주아 등급 분류에만 포함되었으며, 해당 분류에서는 6개의 예외적인 크뤼가 인정되었습니다(예: 샤토 푸조 (Château Poujeaux) (물리 (Moulis))). 장-피에르 부아이에(Jean-Pierre Boyer)는 1950년부터 샤토 벨 에르 마르키 달리그르 (Château Bel Air Marquis d'Aligre)의 소유주입니다. 이 크뤼는 13헥타르 규모로, 와인에 우아함을 부여할 수 있는 가벼운 토양 위에 자리하고 있습니다. 샤토 마르고 (Château Margaux)와 인접한 이 포도밭은 카베르네 소비뇽 30%, 메를로 30%, 카베르네 프랑 30%, 프티 베르도 10%로 구성되어 있습니다.

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벨 에르 마르키 달리그르 1998
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벨 에르 마르키 달리그르 (Bel Air Marquis d'Aligre) 1998

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벨 에르 마르키 달리그르 (Bel Air Marquis d'Aligre) 1995

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벨 에르 마르키 달리그르 (Bel Air Marquis d'Aligre) 2010

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샤토 벨 에어 마르키 달리그르의 역사

농업 및 와인 생산의 역사는 최소 18세기로 거슬러 올라갑니다. 1758년이라는 연도가 양조장 건물 중 하나의 벽돌 문장에 여전히 새겨져 있습니다. 사유지의 이름은 19세기 말까지 이곳을 소유했던 달리그르 후작(marquis d'Aligre) 가문에서 유래했습니다. 17세기와 18세기의 모든 분류에서 이 와인은 이미 메독 최고의 두지엠 크뤼 중 하나로 평가받았습니다.

그러나 이 크뤼는 1855년 등급 분류에서 제외되어 있습니다. 그 이유는 마르키 달리그르 후작이 자신의 생산물을 개인적인 소비와 친구들에게만 제공하기로 하고 등급을 책정한 보르도 중개상(쿠르티에)들을 거치기를 거부했기 때문이었습니다. 사유지는 1897년 가문에 의해 매각된 후 수산 시의원이자 농업회의소 회원이었던 모리스 라롱드(Maurice Larronde) 등을 거쳤습니다. 1932년 첫 크뤼 부르주아 등급 분류가 발표되어서야 사유지는 비로소 '그랑 크뤼 엑셉시오넬' 지위를 얻게 되었으며, 이 극히 드문 명예는 지금도 라벨에 자랑스럽게 표기되어 있습니다. 피에르 부아예(Pierre Boyer)가 전후 직후 도멘을 매입했고, 청소년 시절 전설적인 1947년 빈티지 양조에 참여했던 그의 아들 장피에르 부아예가 1950년부터 경영을 이어왔습니다. 고독하고 타협을 모르는 와인메이커인 그는 유행에 휩쓸리지 않고 한자리에서 70회 이상의 수확을 책임졌습니다. 이러한 독자성을 바탕으로 사유지는 샤토 글로리아, 샤토 소시앙도 말레와 마찬가지로 2003년 크뤼 부르주아 등급 재분류 참여를 거부했습니다. 1960년대 일부 빈티지에는 'Bel-Air Marquis de Pomereu'라는 세컨드 라벨로 와인을 출시하기도 했습니다.

샤토 벨 에어 마르키 달리그르의 테루아와 포도밭

포도밭은 마고 서쪽의 수상(Soussans) 코뮌에 약 13헥타르 규모로 펼쳐져 있으며, 그중 일부는 샤토 마고(Château Margaux)의 구획과 직접 맞닿아 있습니다. 토양은 깊은 자갈층에 점토-석회질 지대와 부싯돌(피에르 아 퓌지) 광맥이 결합되어 있어, 뿌리가 깊게 뻗고 천천히 완숙되도록 돕는 가볍고 배수가 우수한 환경을 조성하여 강한 힘보다는 뛰어난 우아함을 와인에 부여합니다.

진정한 독창성은 품종 구성에 있습니다. 메독의 4대 품종이 카베르네 소비뇽 약 30%, 메를로 30%, 카베르네 프랑 20~30%, 프티 베르도 10~15%의 비슷한 비율로 식재되어 있으며 소수의 말벡이 더해집니다. 19세기 보르도에서는 흔했던 이러한 비율은 카베르네 소비뇽이 압도적인 오늘날의 좌안에서는 매우 드문 구성입니다. 특히 높은 프티 베르도 비율이 돋보입니다. 무엇보다도 품종들이 혼합 식재(complantation)되어 있어 과거처럼 동일한 이랑 안에서 나란히 자랍니다. 또한 도멘은 80년 이상 수령의 미국산 대목에 접목되지 않은 자체 뿌리(자근) 고목들을 다수 보존하고 있습니다. 수확량은 의도적으로 헥타르당 약 25헥토리터로 낮게 유지하여 연간 약 30,000병만을 생산합니다.

샤토 벨 에어 마르키 달리그르의 양조 방식

이곳에서는 1950년 이래 거의 아무것도 변하지 않았습니다. 선별 테이블도, 컴퓨터 온도 조절 시스템도, 컨설턴트도 없습니다. 수동식 전화기, 19세기풍 셀러 열쇠, 그리고 자신의 미각만을 신뢰하는 한 사람이 있을 뿐입니다. 다양한 품종의 포도는 고대 메독의 전통 그대로 함께 수확되어 함께 압착됩니다.

발효는 대형 시멘트 탱크에서 오직 자생 효모만으로 시작됩니다. 장피에르 부아예(Jean-Pierre Boyer)는 새 오크통을 단순한 상업적 눈속임으로 간주하여 1950년대에 이미 배제했으며, 소수의 오래된 오크통만을 보조적으로 사용할 뿐 발효와 숙성 모두 콘크리트 탱크로 회귀했습니다. 숙성은 최소 3년 동안 지속되며 빈티지에 따라 4~6년까지 연장되는데, 이는 보르도에서 유례가 없는 기간입니다. 이러한 인내가 목재의 강한 개입이나 떫은맛이 전혀 없는 매우 독특한 질감을 완성합니다. 또 하나의 확고한 원칙은 품질이 미흡하다고 판단되는 해(1992, 1993, 1994, 1997, 2002년 등)에는 샤토 라벨로 병입하지 않고 전량을 네고시앙에 벌크로 판매한다는 점입니다. 도멘은 세컨드 와인이나 별도의 퀴베 없이 오직 단 하나의 와인만을 생산합니다.

샤토 벨 에어 마르키 달리그르의 퀴베

Château Bel Air Marquis d'Aligre (마고 AOC, 그랑 크뤼 엑셉시오넬 1932): 사유지의 유일한 와인이자 보르도 전역에서 가장 독보적인 와인 중 하나입니다. 함께 식재된 4가지 메독 품종을 함께 수확하여 자생 효모로 양조하고 시멘트 탱크에서 3~6년간 숙성하며, 새 오크통은 전혀 사용하지 않습니다. 색상은 대개 중간 정도의 강도를 띠며 때로는 일찍 숙성된 듯한 뉘앙스를 보이지만, 코와 입안에서 진정한 면모가 드러납니다. 붉은 과실과 검은 과실, 자두, 달콤한 스파이스, 숲 바닥, 오래된 가죽, 블론드 타바코, 플로럴 노트가 펼쳐집니다. 과도하게 무겁지 않고 섬세함과 섬세한 복합미, 눈부시게 가벼운 타닌으로 정의되며, 현대 보르도의 기준과는 완전히 다른 유연하고 감칠맛 나는 매력을 보여줍니다. 바로 이러한 고유한 개성 덕분에 위대한 포메롤이나 특정 부르고뉴 와인들과 비견되곤 합니다.

숙성 잠재력은 독보적입니다. 애호가들은 이 와인이 15~20년이 지나야 비로소 진정한 면모를 드러내기 시작하며, 30년이 지나면 보르도 최정상급 와인들과 어깨를 나란히 한다고 입을 모읍니다. 탱크에서의 장기 숙성과 병 숙성을 거치므로 서브 전 장시간(수 시간에서 최대 하루 전)의 에어레이션이 강력히 권장됩니다. 가장 인기 있는 빈티지로는 1947, 1961, 1982, 1989, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009, 2010, 2016년 등이 꼽힙니다. 페어링 시에는 포이약 어린 양 요리, 구운 가금류, 가금류 사냥고기, 숙성된 경성 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다. 오랫동안 아는 이들만 즐겨온 뛰어난 가성비 덕분에 마고 아펠라시옹에서 여전히 접근 가능한 위대한 보물 중 하나로 꼽힙니다.

Bel-Air Marquis de Pomereu (마고 AOC): 1960년대 일부 빈티지(특히 1965년과 1968년)에 생산량의 일부를 세컨드 네임으로 출시하기 위해 사용했던, 현재는 사라진 역사적인 라벨입니다. 이 병들은 이제 경매나 올드 빈티지 전문 샵에서만 발견되며, 크뤼의 역사에 관심 있는 수집가들에게 진귀한 호기심의 대상이 되고 있습니다.

언론 속 저희

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