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로랑 샤르뱅은 1990년부터 자신의 와인을 직접 병입하기로 결정했으며, (로버트 파커를 포함한) 평론가들의 주목을 받아 높은 시음 점수를 받았습니다. 오늘날 도메인 샤르뱅은 유기농법으로 재배되며, 콘크리트 탱크에서 숙성되어 오크 숙성을 하지 않은 매우 클래식한 스타일의 와인을 생산합니다. 도메인 샤르뱅은 전체 송이로 양조를 많이 하는데, 이는 와인에 신선함을 부여하며 어린 시절에는 소박하고 타닌이 강한 특성을 보일 수 있습니다. 따라서 8년에서 10년 정도 기다린 후 맛을 풀어서 즐기는 것이 권장됩니다. 도메인 샤르뱅의 오래된 그르나슈 구획은 따뜻한 해(샤토네프 뒤 파프에서 부족하지 않은)에 최고의 표현을 보여주는데, 이는 이들이 아펠라시옹 북부의 약간 더 서늘한 테루아에 위치하여 신선함과 우아함을 얻으면서도 놀라울 정도로 절제된 파워를 유지하기 때문입니다. 시라, 무르베드르, 그리고 희귀한 바카레즈 품종이 샤르뱅의 유일한 샤토네프 뒤 파프 큐베의 블렌딩을 완성하며, 이는 반드시 예약해야 할 아펠라시옹의 와인 중 하나입니다.
2005, 2007 또는 2010 빈티지를 시음하면 도메인 샤르뱅 샤토네프 뒤 파프의 진정한 숙성 잠재력을 감상할 수 있으며, 15년에서 20년에 걸쳐 발전할 것입니다. 도메인 샤르뱅은 코트 뒤 론 아펠라시옹에서도 2종의 와인을 생산합니다: 코트 뒤 론 화이트(매우 제한된 생산량이며 최근 몇 년간 우아함이 증가하여 기분 좋은 플로럴 노트를 선사) 1종과 코트 뒤 론 레드 1종으로, 5년에서 8년간 즐길 수 있는 놀라운 과일 폭탄입니다. 도메인 샤르뱅은 또한 식사용으로 매우 강렬하고 스파이시한 코트 뒤 론 로제를 생산하는데, 그 진한 색상과 블러드 오렌지의 향은 색상이 더 은은한 일반적인 프로방스 로제와 비교하여 이러한 와인이 만들어낼 수 있는 차이를 보여줍니다. 그릴 요리와 완벽하게 어울립니다. 도메인 샤르뱅 와인의 품질은 샤토네프 뒤 파프 아펠라시옹의 정상에 위치하며, 오래된 빈티지들을 앞에 두고 더 이상 망설이지 마세요. 가격 대비 품질이 단순히 뛰어나기 때문입니다.
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