샤르뱅 (Charvin)

샤르뱅 도멘 (Domaine Charvin)은 론 (Rhône) 지역 특유의 유명한 둥근 자갈 토양 위에 자리하고 있습니다

샤르뱅 도멘 (Domaine Charvin) 와인: 최저가 구매

오랑주에 위치한 샤르뱅 도멘 (Domaine Charvin)은 론 (Rhône) 지역(샤토뇌프 뒤 파프 (Châteauneuf-du-Pape)의 바로 인근)에 자리하고 있으며, 1851년부터 이어져 왔습니다. 그러나 당시 샤르뱅 가문은 농업에도 종사하고 있었기 때문에 와인 생산량 전체를 네고시앙에 판매하였습니다. 현재는 로랑 샤르뱅이 아버지 제라르 샤르뱅의 뒤를 이어 도멘을 이끌고 있으며, 주로 레드 와인을 생산하는 32헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 포도밭은 샤토뇌프 뒤 파프 (Châteauneuf-du-Pape) 아펠라시옹의 북쪽에 위치하며(화이트 와인용 백포도 품종은 0.6헥타르에 불과합니다), 이 지역을 대표하는 테루아를 구현하고 있습니다. 

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샤르뱅 샤토뇌프 뒤 파프 2023
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론 (Rhône) | 샤토네프 뒤 파프 (Châteauneuf du Pape)

샤르뱅 샤토뇌프 뒤 파프 (Charvin Châteauneuf du Pape) 2023

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샤르뱅 코트 뒤 론 (Charvin Côtes du Rhône) 2023

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샤르뱅 샤토뇌프 뒤 파프 (Charvin Châteauneuf du Pape) 2023

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샤르뱅 코트 뒤 론 (Charvin Côtes du Rhône) 2023

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론 (Rhône) | 샤토네프 뒤 파프 (Châteauneuf du Pape)

샤르뱅 샤토뇌프 뒤 파프 (Charvin Châteauneuf du Pape) 2020

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샤르뱅 샤토뇌프뒤파프 2020 매그넘
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론 (Rhône) | 샤토네프 뒤 파프 (Châteauneuf du Pape)

샤르뱅 샤토뇌프 뒤 파프 (Charvin Châteauneuf du Pape) 2020 매그넘

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TOP 생산자 론의

도멘 샤르뱅의 역사

샤르뱅 가문은 1851년부터 샤토뇌프뒤파프에서 포도를 재배해 왔습니다. 약 150년 동안 이 지역의 많은 재배자처럼 생산량의 대부분을 와인 중개상에게 판매했고, 병 라벨에 가문의 이름을 내건 적은 없었습니다. 전환점은 1990년에 찾아왔습니다. 당시 스물한 살이던 로랑 샤르뱅이 아버지 곁에서 양조를 시작하며 도멘에서 생산한 와인을 직접 병입하기로 결정한 것입니다.

그의 선택은 처음부터 시대의 흐름을 거스르는 것이었습니다. 1990년대에 풍미가 강렬하고 농축도가 높으며 오크 향이 짙은 와인이 각광받던 때, 그는 최대한 균형 잡힌 와인을 만드는 데 집중했습니다. 이를 위해 당시 아펠라시옹에서 거의 자취를 감춘 포도송이째 양조하는 방식을 고수하고, 테루아의 고유한 개성을 지키기 위해 오크 사용을 완전히 포기했습니다. 포도밭에도 일찍부터 유기농법을 도입했습니다. 오랫동안 외롭게 지켜 온 이 철학은 결국 다른 생산자들에게도 영향을 주었습니다. 오늘날 샤토뇌프의 많은 와인 생산자가 포도송이째 양조하고 콘크리트 탱크에서 숙성하는 방식으로 돌아왔습니다. 명성도 뒤따랐습니다. 프랑스의 저명한 소믈리에들과 몽드라공의 유명 레스토랑 보그라비에르를 운영하는 기 줄리앙의 찬사를 받은 도멘은 《라 르뷔 뒤 뱅 드 프랑스》 가이드에서 클로 데 파프, 클로 뒤 몽올리베, 샤토 라야스, 르 비외 동종과 나란히 별 3개를 받았습니다.

도멘 샤르뱅의 테루아와 포도밭

도멘의 포도밭은 약 33헥타르로, 샤토뇌프뒤파프 아펠라시옹 북서쪽 몽레동 고원 북사면에 있습니다. 현지 와인 생산자들이 ‘차가운 구역’이라고 부르는 곳입니다. 이 입지 덕분에 이 산지에서도 포도 수확이 가장 늦고 기후가 가장 서늘한 지역 중 하나로 꼽히며, 그르나슈 본연의 힘에도 불구하고 와인이 균형 잡히고 마시기 편안한 이유를 상당 부분 설명해 줍니다. 사면 위쪽의 토양은 점토층 위에 둥근 자갈이 놓여 있고, 아래쪽 경사면은 순수한 모래 토양입니다.

포도밭은 샤토뇌프뒤파프의 11헥타르, 코트 뒤 론의 약 20헥타르, IGP 보클뤼즈의 2헥타르에 걸쳐 있습니다. 샤토뇌프뒤파프 포도나무의 평균 수령은 45년이며, 코트 뒤 론에는 샤토뇌프뒤파프 아펠라시옹과 바로 맞닿은 매우 오래된 구획도 몇 곳 있습니다. 어느 곳에서나 그르나슈가 재배 품종의 약 80%를 차지하며, 바카레즈, 무르베드르, 시라가 이를 보완합니다. 코트 뒤 론에는 카리냥과 부르불랑도 재배합니다. 최근에는 몽레동 방향 언덕 위, 숲 가장자리까지 이어지는 모쿠아의 지명 구역에 자리한 2.2헥타르 규모의 다몽 구획도 더해졌습니다. 로랑의 할아버지 엘리가 80년 전 심은 이 구획은 수십 년 전 매각되었다가 최근 사촌들에게서 다시 사들인 곳으로, 북향이며 2021년부터 유기농법으로 경작하고 있습니다.

도멘 샤르뱅의 양조

양조 방식은 철저히 전통적이며 로랑 샤르뱅이 시작한 이래 변하지 않았습니다. 줄기를 제거하지 않고 모든 포도송이를 줄기째 탱크에 넣습니다. 줄기가 완전히 익었다면 이 방식은 거친 타닌 대신 신선함과 긴장감, 섬세한 타닌 구조를 더해 줍니다. 발효와 침용은 대형 콘크리트 탱크에서 약 3주 동안 진행하며 추출은 매우 절제합니다.

이후 두 주요 레드 와인은 계속 콘크리트 탱크에서 18개월간 숙성합니다. 배럴도, 새 오크도, 인위적인 기법도 전혀 사용하지 않습니다. 콘크리트는 과일 풍미의 순수함을 지키고 테루아가 여과 없이 드러나게 합니다. 병입 전에는 청징하거나 여과하지 않습니다. 생산량은 샤토뇌프뒤파프 약 2,500상자, 코트 뒤 론 약 4,000상자, 기타 퀴베 약 1,000상자로 많지 않습니다. 이렇게 탄생한 와인은 뚜렷한 힘에 뛰어난 섬세함과 깊이를 겸비하지만 기다림이 필요합니다. 코트 뒤 론은 몇 년간 셀러에서 숙성하면 더욱 좋아지고, 샤토뇌프뒤파프는 최소 5년이 지나야 잠재력을 드러냅니다.

도멘 샤르뱅의 퀴베

샤토뇌프뒤파프 루즈: 도멘의 대표 와인입니다. 평균 수령 45년의 포도나무에서 수확한 그르나슈가 약 80%를 차지하고, 바카레즈, 무르베드르, 시라가 더해집니다. 포도송이째 양조하고 청징이나 여과 없이 콘크리트 탱크에서 18개월간 숙성해, 이 산지 특유의 풍요롭고 따뜻한 매력과 부르고뉴 와인을 떠올리게 하는 섬세함을 함께 보여줍니다. 야생 딸기, 체리, 가리그의 허브, 후추, 장미 꽃잎, 은은한 향신료 향이 펼쳐집니다. 입안에서는 깊고 풍미가 풍부하며 실키한 타닌을 바탕으로 여운이 놀랍도록 길게 이어집니다. 샤토 라야스의 스타일에 자주 비견되는 장기 숙성형 샤토뇌프로, 5~10년 뒤 개봉하고 20년 이상 보관할 수 있습니다.

샤토뇌프뒤파프 블랑: 이 도멘에서 소량 생산하는 화이트 와인으로, 아펠라시옹의 전통적인 백포도 품종으로 만듭니다. 이 와인 역시 오크를 사용하지 않고 숙성해, 화려한 풍성함보다는 생동감과 적절한 완숙도, 신선함을 추구합니다. 흰 꽃과 흰 과육의 과일, 펜넬 향에 짭짤한 여운이 이어집니다. 음식과 잘 어울리며 숙성 잠재력도 뛰어난 화이트 와인입니다.

코트 뒤 론 르 푸테: 전 세계 애호가들에게 도멘의 이름을 알린 퀴베로, 많은 이들이 론 계곡에서 가격 대비 품질이 가장 뛰어난 와인 중 하나로 꼽습니다. 샤토뇌프뒤파프 아펠라시옹과 바로 맞닿은, 둥근 자갈이 흩어져 있는 점토질 위주의 모래 토양에서 자란 수령 약 40년의 포도나무에서 생산합니다. 그르나슈가 주를 이루고 무르베드르, 카리냥, 시라가 더해집니다. 포도송이째 수확해 콘크리트 탱크에서 발효·숙성합니다. 야생 딸기, 후추 향이 감도는 허브, 꽃, 장미 꽃잎을 떠올리게 하는 향이 나며, 입안에서는 균형과 우아함, 이 아펠라시옹에서는 드문 복합미를 보여줍니다.

코트 뒤 론 다몽: 도멘의 가장 최근 퀴베입니다. 엘리 샤르뱅이 80년 전 심었으나 오랫동안 가문의 소유가 아니었던 모쿠아의 2.2헥타르 구획을 다시 사들이면서 탄생했습니다. 라벨에 적힌 ‘엘리가 꿈꾸던 와인’이라는 문구도 여기에서 비롯됩니다. 커다란 둥근 자갈이 박힌 점토 토양의 북향 구획으로, 그르나슈 약 80%, 시라 20%와 소량의 카리냥이 재배됩니다. 이 와인도 포도송이째 양조해 콘크리트 탱크에서 숙성하지만, 르 푸테보다 6개월 일찍 병입합니다. 색은 더 짙고 산미는 더 생생합니다. 향에서는 검은 라즈베리, 후추, 훈제육, 가리그의 허브가 어우러지고, 입안에서는 탄탄한 구조감과 밀도를 보여줍니다. 일부 시음가들은 최상급 샤토뇌프뒤파프를 마시는 듯하다고 평가합니다.

코트 뒤 론 로제: 수령 약 40년의 포도나무에서 수확한 그르나슈와 생소로 만들고 탱크에서 숙성한 로제 와인입니다. 신선하고 과일 풍미가 풍부하며 완전히 드라이합니다. 도멘 특유의 절제된 스타일에 따라 강렬한 표현보다는 섬세함과 편안한 음용감을 추구합니다. 식전주나 지중해식 요리와 즐기기에 좋습니다.

IGP 보클뤼즈 퀴베: 뱅 드 페이로 분류되는 2헥타르의 포도밭 덕분에 도멘은 해마다 몇천 병을 추가로 생산합니다. 주요 퀴베와 똑같이 엄격한 기준으로 만들며, 오크를 사용하지 않고 콘크리트 탱크에서 숙성합니다. 부드럽고 과일 풍미가 풍부해 바로 마시기 좋으며, 로랑 샤르뱅의 와인 세계를 합리적인 가격에 접할 수 있는 입문 와인입니다. 구이 요리, 샤퀴트리 또는 일상적인 식사와도 즐기기 좋습니다.

언론 속 저희

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