생 페레 (Saint Peray)

론 계곡의 생 페레 (Saint Peray) 명칭 와인 전체

아르데슈 지역 북부 론 계곡에 자리잡은 생페레 (Saint-Péray) 명칭은 1936년부터 스틸 화이트 와인과 스파클링 와인에 전념해 온 명망 있는 AOC입니다. 생페레와 툴로 마을에 약 115헥타르(2023년)에 걸쳐 펼쳐져 있으며, 석회질, 점토석회질 및 화강암 토양을 기반으로 합니다. 마르산과 루산 품종은 꽃 향기(아카시아, 제비꽃)와 과일 향(살구, 건과일)이 나는 독특한 섬세함을 지닌 와인을 생산합니다. 수확량은 스틸 와인의 경우 45hl/ha, 스파클링 와인의 경우 52hl/ha로 제한되며, 최소 알코올 도수는 전자의 경우 10.5%, 후자의 경우 9%입니다. 생산량의 약 6%가 스파클링 와인으로, 1829년 루이-알렉상드르 포르가 시작한 유산인 전통 방식으로 제조됩니다.

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Bernard Gripa Saint Péray Les Figuiers 2023
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