위들로 노엘라 (Hudelot Noellat)

도멘 위들로-노엘라 (Domaine Hudelot-Noëllat) 와인 : 최저가 구매

도멘 위들로-노엘라 (Domaine Hudelot-Noëllat)는 부르고뉴 (Bourgogne) 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)에서 가장 명성 높고 가장 탐나는 도멘 중 하나입니다. 부조 (Vougeot)에 자리한 이 가족 경영 도멘은 1962년 알랭 위들로 (Alain Hudelot)에 의해 설립되었으며, 현재 4개의 전설적인 마을(부조 (Vougeot), 샹볼-뮈지니 (Chambolle-Musigny), 본-로마네 (Vosne-Romanée), 뉘-생-조르주 (Nuits-Saint-Georges))과 15개의 아펠라시옹에 걸쳐 10헥타르에 달하는 면적을 보유하고 있으며, 그 중에는 로마네-생-비방 (Romanée-Saint-Vivant), 리슈부르 (Richebourg), 클로 드 부조 (Clos de Vougeot)와 같은 숭고한 그랑 크뤼가 포함되어 있습니다. 현재 설립자의 손자인 샤를 반 카네이트 (Charles van Canneyt)가 열정적으로 이끄는 이 도멘은 전통적이고 개입을 최소화한 양조 방식을 이어가고 있으며, 자연 효모를 사용하고 청징이나 여과 없이 각 클리마 (climat)를 가장 순수한 표현으로 승화시킵니다. 현대 부르고뉴 (Bourgogne)의 절대적인 기준으로, 프랑스보다 해외에서 더 잘 알려져 있으며 전 세계 컬렉터들이 활발히 찾는 도멘입니다.

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위들로 노엘라 로마네 생 비방 2008
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부르고뉴 (Bourgogne) | 로마네 생 비방 (Romanée Saint Vivant)

위들로 노엘라 로마네 생 비방 (Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant) 2008

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위들로 노엘라 로마네 생 비방 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 로마네 생 비방 (Romanée Saint Vivant)

위들로 노엘라 로마네 생 비방 (Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant) 2023

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위들로 노엘라 본 로마네 1등급 레 수쇼 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본느 로마네 프리미에 크뤼 (Vosne Romanée 1er cru)

위들로 노엘라 본 로마네 1등급 레 쉬쇼 (Hudelot Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Suchots) 2023

€294.00 부가세 포함 병당 가격
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Hudelot Noellat Nuits Saint Georges Les Bas de Combes 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges)

위들로 노엘라 뉘 생 조르주 레 바 드 콩브 (Hudelot Noellat Nuits Saint Georges Les Bas de Combes) 2023

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Hudelot Noellat Bourgogne 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

위들로 노엘라 부르고뉴 (Hudelot Noellat Bourgogne) 2023

€42.00 부가세 포함 병당 가격
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Hudelot Noellat Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샹볼 뮈지니 프르미에 크뤼 (Chambolle Musigny 1er cru)

위들로 노엘라 샹볼 뮈지니 1er 크뤼 레 샤름 (Hudelot Noellat Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes) 2023

€204.00 부가세 포함 병당 가격
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Hudelot Noellat Chambolle Musigny 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샹볼 뮈지니 (Chambolle Musigny)

위들로 노엘라 샹볼 뮈지니 (Hudelot Noellat Chambolle Musigny) 2023

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Hudelot Noellat Clos Vougeot 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

위들로 노엘라 클로 부조 (Hudelot Noellat Clos Vougeot) 2023

€288.00 부가세 포함 병당 가격
€240.00 부가세 제외
Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부조 프르미에 크뤼

위들로 노엘라 부조 1er 크뤼 레 프티 부조 (Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot) 2023

€156.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 위들로-노엘라(Domaine Hudelot-Noëllat)의 역사

위들로-노엘라(Domaine Hudelot-Noëllat)의 역사는 1960년대 초, 알랭 위들로(Alain Hudelot)가 아버지로부터 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)의 두 필지를 물려받아 도멘을 창설하면서 시작되었습니다. 결정적인 전환점은 1978년, 알랭이 20세기 전반기 부르고뉴 최대의 소유주 중 한 명이었던 전설적인 샤를 노엘라(Charles Noëllat)의 손녀 오딜 노엘라(Odile Noëllat)와 결혼하면서 찾아왔습니다. 위들로-노엘라(Hudelot-Noëllat)라는 복합 성명의 기원이 된 이 결합을 통해 도멘은 보느-로마네(Vosne-Romanée)의 프르미에 크뤼 및 그랑 크뤼 5헥타르를 추가로 확보하였으며, 로마네-생-비방(Romanée-Saint-Vivant)과 리슈부르(Richebourg)의 특급 필지도 포함되었습니다.

1966년, 알랭 위들로(Alain Hudelot)는 알렉시스 리샨(Alexis Lichine)의 손으로부터 권위 있는 타스 도르(Tasse d'Or)를 1964년 빈티지 클로 부조(Clos Vougeot)로 수상하며, 도멘을 세계적인 기준작 반열에 영구히 올려놓았습니다. 45년에 걸쳐 메종의 운명을 빚어온 알랭은 2008년 그의 손자이자 신세대 부르고뉴를 대표하는 특별히 재능 있는 떠오르는 인물인 샤를 반 카네이트(Charles van Canneyt)에게 지휘봉을 넘겼으며, 샤를은 테루아의 순수한 표현을 향한 가족의 철학을 엄격함과 겸손함으로 이어가고 있습니다.

도멘 위들로-노엘라(Domaine Hudelot-Noëllat)의 테루아와 포도밭

도멘 위들로-노엘라(Domaine Hudelot-Noëllat)의 포도밭은 세계 최고의 피노 누아 테루아 중 하나로 손꼽히는 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 중심부에 걸쳐 10헥타르를 이룹니다. 때로는 아주 작지만 항상 전략적으로 위치한 필지들은 부조(Vougeot, 도멘 소재지), 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny), 보느-로마네(Vosne-Romanée), 뉘-생-조르쥬(Nuits-Saint-Georges)의 네 개의 상징적인 마을에 펼쳐져 있습니다. 도멘은 로마네-생-비방(Romanée-Saint-Vivant)과 리슈부르(Richebourg), 즉 로마네-콩티(Romanée-Conti)와 도멘 르루아(Domaine Leroy)에 인접한 두 개의 보느-로마네 그랑 크뤼 필지를 동시에 보유하고 있는 보기 드문 생산자 중 하나입니다.

토양은 마을과 클리마에 따라 쥐라기 석회암, 이회토, 충적토가 혼합되어 있으며, 각 퀴베에 고유한 개성을 부여합니다. 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)에서는 정교한 미네랄리티와 피네스, 보느-로마네(Vosne-Romanée)에서는 벨벳 같은 깊이, 뉘-생-조르쥬(Nuits-Saint-Georges)에서는 대지적 구조감, 부조(Vougeot)에서는 방향성의 복합미가 돋보입니다. 피노 누아는 합리적 영농에서 유기농으로 전환하는 방향 아래 각 포도나무 한 그루 한 그루에 텃밭 농사를 연상케 하는 극세심한 주의를 기울여 재배됩니다. 로마네-생-비방(Romanée-Saint-Vivant)의 일부 포도나무는 수령 100년을 넘어, 탁월한 농축미를 보장합니다. 레드 외에도 알리고테(Aligoté)가 도멘의 팔레트를 완성합니다.

도멘 위들로-노엘라(Domaine Hudelot-Noëllat)의 양조

셀러에서 샤를 반 카네이트(Charles van Canneyt)의 접근 방식은 전통적인 방식과 현대 기술을 결합하되, 확고히 최소 개입주의 철학을 따릅니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 포도는 엄격한 선별 과정을 거칩니다. 퀴베와 빈티지에 따라 일부 전송이 유지되며, 나머지는 세심하게 제경(égrappage)됩니다. 알코올 발효는 포도알 표면에 자연적으로 존재하는 자생 효모만을 사용하여 이루어지며, 이를 통해 테루아의 진정성 있고 개성 넘치는 표현을 보장합니다.

퀴베종(cuvaison)은 2~3주에 걸쳐 진행되며, 절제된 피자주(pigeage)를 활용한 부드러운 방식으로 이루어집니다. 이후 와인은 중력에 의해 자연스럽게 셀러로 내려가, 오크통에서 18개월간 숙성됩니다. 새 오크의 비율은 클리마 본연의 개성이 가려지지 않도록 적절히 조절됩니다. 콜라주(collage)도 여과도 일절 거치지 않으며, 병입은 와인의 질료를 온전히 존중하는 방식으로 이루어집니다. 그 결과, 어릴 때는 적절히 내재된 피네스와 격조 높은 클래스가, 숙성을 거치면서는 활짝 열리는 방향성의 풍요로움이 느껴지는 것이 이 도멘만의 시그니처입니다.

도멘 위들로-노엘라(Domaine Hudelot-Noëllat)의 퀴베

부르고뉴 피노 누아(Bourgogne Pinot Noir)는 도멘의 엔트리 레인지로, 방향이 서로 다른 여러 레지오날 필지에서 생산된 포도로 빚은 풍미 넘치고 접근하기 쉬운 퀴베입니다. 블랙 체리, 카시스, 베르가못 향에 흙내음 노트가 더해지며, 입 안에서는 체리씨와 바이올렛 캔디의 풍미가 부드럽게 감깁니다. 매력적이면서도 이미 메종의 스타일을 충실히 대표하는 피노 누아입니다.

부르고뉴 알리고테(Bourgogne Aligoté)는 도멘 유일의 정규 화이트 와인입니다. 레드 와인과 동일한 엄격함으로 양조되며, 이 품종의 순수하고 미네랄한 표현을 담아내어 아페리티프나 해산물 요리에 이상적입니다.

샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny) 빌라주는 코뮈날 레벨에서 도멘의 가장 아름다운 시그니처 중 하나입니다. 공기처럼 섬세한 피노 누아로, 신선한 붉은 과실, 장미, 섬세한 미네랄 구조가 두드러지며 샹볼 특유의 우아함을 충실히 반영합니다.

보느-로마네(Vosne-Romanée) 빌라주는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 신화적인 마을이 지닌 모든 품격을 표현합니다. 부드러운 스파이스, 검은 과실, 플로럴 향의 매혹적인 노트, 실크처럼 부드럽고 깊으며 긴 입맛, 보느(Vosne)의 절대적인 시그니처입니다.

뉘-생-조르쥬 레 바 드 콩브(Nuits-Saint-Georges Les Bas de Combe)는 보느(Vosne) 인근 아펠라시옹 북쪽에 위치한 빌라주 리외-디(lieu-dit)로, 체리, 스파이스, 그리고 뉘(Nuits) 특유의 대지적 질감이 특징인 깊고 구조적인 피노 누아를 선보입니다.

부조 프르미에 크뤼 레 프티 부조(Vougeot Premier Cru Les Petits Vougeot)는 도멘의 대표적인 퀴베 중 하나로, 클로 드 부조(Clos de Vougeot) 경계에 위치합니다. 아름다운 루비 색, 섬세하고 우아한 붉은 소과실 향, 실크처럼 부드럽고 품격 있으며 복합적인 입맛, 스파이시한 신선함과 부드럽게 녹아드는 타닌이 돋보입니다. 클리마의 정확하고 우아한 시그니처입니다.

샹볼-뮈지니 프르미에 크뤼 레 샤름(Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes)은 프르미에 크뤼 레벨에서 샹볼 특유의 섬세한 방향성 레이스를 고스란히 구현합니다. 플로럴하고 실크처럼 부드러우며, 라즈베리와 바이올렛, 정교한 미네랄리티가 두드러지는 희귀한 우아함과 세련된 피네스를 지닌 와인입니다.

뉘-생-조르쥬 프르미에 크뤼 레 뮈르제(Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Murgers)는 보느-로마네(Vosne-Romanée) 경계에 위치하며, 신선한 붉은 과실, 스파이스, 구조감 있는 타닌이 돋보이는 풍성하고 깊이 있는 피노 누아를 선보입니다. 길고 지속적인 피니시가 인상적입니다.

보느-로마네 프르미에 크뤼 레 보몽(Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts)은 보느 특유의 방향성 파워를 유감없이 드러냅니다. 검은 과실, 스파이스, 플로럴 노트의 복합적인 향, 탄탄하고 실크처럼 부드러운 입맛, 섬세한 미네랄 구조, 그리고 유려하게 이어지는 피니시가 특징입니다.

보느-로마네 프르미에 크뤼 레 쉬쇼(Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots)는 보느에서 가장 명망 높은 클리마 중 하나로, 로마네-생-비방(Romanée-Saint-Vivant)과 인접해 있습니다. 잘 익은 체리, 모란, 부드러운 스파이스, 깊이 있는 벨벳 같은 질감이 어우러진 빼어난 품격의 피노 누아(Pinot Noir)를 선사합니다.

보느-로마네 프르미에 크뤼 레 말콩소르(Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts)는 라 타슈(La Tâche)와 인접하며, 부르고뉴 최고의 프르미에 크뤼 중 하나입니다. 강렬한 미네랄 구조, 검은 과실, 스파이스, 트뤼프의 복합적인 아로마를 지닌 품격 있고 깊이 있는 퀴베로, 매우 긴 숙성을 위해 빚어졌습니다.

클로 드 부조 그랑 크뤼(Clos de Vougeot Grand Cru)는 도멘을 대표하는 왕관 중 하나로, 블랙 체리, 카시스, 다크 초콜릿, 장미 꽃잎의 부케에 건조 육류와 부드러운 스파이스 노트가 이어집니다. 섬세한 골격, 훌륭한 산도, 솔직하고 정확하며 미네랄한 피니시를 지닌 응축된 입맛이 특징으로, 그 섬세함 덕분에 종종 샹볼(Chambolle) 와인과 비교되기도 합니다.

로마네-생-비방 그랑 크뤼(Romanée-Saint-Vivant Grand Cru)는 동쪽으로 향한 단 0.48헥타르의 작은 필지에서, 수령 100년을 넘긴 포도나무로 생산됩니다. 그라나 빛 반사가 있는 맑은 루비 색의 예외적인 퀴베로, 부드러운 스파이스, 장미, 바이올렛, 신선한 자두, 카카오, 토스티한 커피, 가죽의 강렬한 향, 그리고 탄탄하고 둥글며 구조감 있는 입맛, 부드러운 타닌, 무한히 길고 크리미한 피니시가 특징입니다. 최고의 정점입니다.

리슈부르 그랑 크뤼(Richebourg Grand Cru)는 비할 데 없는 위엄으로 레인지의 정점을 장식합니다. 로마네-콩티(Romanée-Conti)의 직접 이웃으로, 강렬한 질료, 검은 과실, 부드러운 스파이스, 언더우드, 플로럴 노트가 어우러진 눈부신 방향성 복합미의 부케, 실크 같은 타닌 구조, 거의 무한한 여운을 펼칩니다. 세계에서 가장 위대한 피노 누아 표현 중 하나이자, 도멘 위들로-노엘라(Domaine Hudelot-Noëllat)의 궁극적인 시그니처입니다.

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