Hudelot Noellat

Geschichte des Weingüter Hudelot-Noëllat

Die Geschichte des Weingüter Hudelot-Noëllat beginnt zu Beginn der 1960er Jahre, als Alain Hudelot sein Weingut aus zwei Parzellen gründet, die ihm sein Vater in Chambolle-Musigny überlassen hat. Der entscheidende Wendepunkt kommt im Jahr 1978, als Alain Odile Noëllat heiratet, die Enkelin des berühmten Charles Noëllat, einem der bedeutendsten burgundischen Gutsbesitzer der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Diese Verbindung, die dem zusammengesetzten Namen Hudelot-Noëllat zugrunde liegt, bringt dem Weingut 5 Hektar an Premiers und Grands Crus in Vosne-Romanée ein, darunter außergewöhnliche Parzellen in Romanée-Saint-Vivant und Richebourg.

Im Jahr 1966 erhält Alain Hudelot aus den Händen von Alexis Lichine die renommierte Tasse d'Or für seinen Clos Vougeot 1964, eine Auszeichnung, die das weingüter endgültig unter den weltweiten Referenzen verankert. Nachdem er 45 Jahre damit verbracht hat, das Schicksal des Hauses zu gestalten, übergibt Alain im Jahr 2008 die Zügel an seinen Enkel Charles van Canneyt, eine aufstrebende und besonders talentierte Persönlichkeit der neuen burgundischen Generation, der die auf den reinen Ausdruck des Terroirs ausgerichtete Familienphilosophie mit Strenge und Bescheidenheit fortsetzt.

Terroirs und Reben des Weingüter Hudelot-Noëllat

Das Weinberg des Weingüter Hudelot-Noëllat erstreckt sich über 10 Hektar im Herzen der Côte de Nuits, die als eines der größten Terroirs für Pinot Noir weltweit gilt. Die Parzellen, manchmal winzig, aber stets strategisch platziert, verteilen sich auf vier emblematische Dörfer: Vougeot (Sitz des Weinguts), Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges. Das Weingut gehört zu den wenigen Produzenten, die gleichzeitig Parzellen in Romanée-Saint-Vivant und Richebourg besitzen, zwei Grands Crus von Vosne-Romanée, die Nachbarn der Romanée-Conti und des Weingüter Leroy sind.

Die Böden, die je nach Dorf und Lage Jurakalk, Tonmergel und Schluff vereinen, verleihen jeder Cuvée eine einzigartige Signatur: gemeißelte Mineralität und Finesse in Chambolle-Musigny, samtige Tiefe in Vosne-Romanée, erdige Struktur in Nuits-Saint-Georges, aromatische Komplexität in Vougeot. Der Pinot Noir wird mit äußerster Sorgfalt kultiviert, im kontrollierten integrierten Anbau mit Ausrichtung auf biologischen Anbau, wobei jedem Rebstock eine geradezu gärtnerische Aufmerksamkeit zuteilwird. Ein Teil der Reben der Romanée-Saint-Vivant ist hundert Jahre alt, was eine außergewöhnliche Konzentration garantiert. Für die Weißweine ergänzt der Aligoté das Sortiment des weingüters.

Vinifikationen des Weingüter Hudelot-Noëllat

Im Keller verbindet Charles van Canneyt in seinem Ansatz überlieferte Traditionen mit modernen Techniken, in einer entschieden wenig interventionistischen Philosophie. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, und die Trauben werden einer strengen Auslese unterzogen. Je nach Cuvée und Jahrgang wird ein leichter Anteil an Ganztrauben beibehalten, der Rest wird behutsam entrappt. Die alkoholische Gärung verläuft ausschließlich mit den indigenen Hefen, die natürlich auf den Beeren vorhanden sind, was einen authentischen und typischen Ausdruck des Terroirs gewährleistet.

Die Cuvaison erstreckt sich über zwei bis drei Wochen, in einem sanften Ansatz mit maßvollem Pigeage. Die Weine werden anschließend per Schwerkraft in den Keller geleitet, wo die Reife 18 Monate in Eichenfässern erfolgt, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, um die Charakteristik der Klimata niemals zu verdecken. Kein Schönen, keine Filtration: Die Abfüllung respektiert den Weincharakter vollständig. Das Ergebnis ist eine Signatur von Finesse und großer Klasse, geprägt durch eine gewisse Zurückhaltung in der Jugend und eine aromatische Fülle, die sich mit der Lagerzeit vollständig entfaltet.

Die Cuvées des Weingüter Hudelot-Noëllat

Der Bourgogne Pinot Noir ist der Einstieg in die Kollektion des Weingüters, ein zugänglicher und genussvoller Ausdruck, der aus mehreren regionalen Parzellen mit unterschiedlicher Ausrichtung gewonnen wird. Nase von schwarzer Kirsche, Johannisbeere und Bergamotte, angereichert durch erdige Noten, ein liebkosender Gaumen mit Aromen von Kirschkern und Veilchenbonbons: ein verführerischer Pinot Noir, der den Hausstil bereits sehr treffend repräsentiert.

Der Bourgogne Aligoté ist der einzige reguläre Weißwein des weingüters. Mit derselben Sorgfalt wie die Rotweine vinifiziert, bietet er einen reinen und mineralischen Ausdruck der Rebsorte, ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.

Der Chambolle-Musigny village ist eine der schönsten Signaturen des weingüters auf Gemeindeebene. Ein Pinot Noir von großer, luftiger Finesse, geprägt von frischen roten Früchten, Rose und einem ziselierten mineralischen Gerüst – ein treues Abbild der für Chambolle charakteristischen Eleganz.

Der Vosne-Romanée village drückt die ganze Noblesse des mythischen Dorfes an der Côte de Nuits aus. Betörende Noten von sanften Gewürzen, schwarzen Früchten und floralen Düften, seidiger, tiefer und langer Gaumen – die absolute Signatur von Vosne.

Der Nuits-Saint-Georges Les Bas de Combe, eine Dorfeinzellage im nördlichen Teil der Appellation nahe Vosne, bietet einen tiefgründigen und strukturierten Pinot Noir, geprägt von Kirsche, Gewürzen und einem erdigen Charakter, der für Nuits typisch ist.

Der Vougeot Premier Cru Les Petits Vougeot ist eine der emblematischen Cuvées des weingüters, am Rand des Clos de Vougeot gelegen. Schöne rubinrote Farbe, feine und delikate Nase mit kleinen roten Früchten, seidiger, rassebetonter und komplexer Gaumen mit würziger Frische und eingeschmolzenen Tanninen. Eine präzise und elegante Signatur der Lage.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes veranschaulicht die ganze aromatische Zartheit von Chambolle auf Premier-Cru-Niveau. Floral, seidig, geprägt von Himbeere, Veilchen und einer gemeißelten Mineralität – es ist ein Wein von seltener Eleganz und großer Finesse.

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Murgers, an der Grenze zu Vosne-Romanée gelegen, bietet einen fleischigen und tiefgründigen Pinot Noir, geprägt von frischen roten Früchten, Gewürzen und einem strukturierten Tanningerüst, der sich zu einem langen und anhaltenden Abgang öffnet.

Der Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts entfaltet die ganze aromatische Kraft von Vosne. Komplexe Nase mit schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten, dichter, seidiger Gaumen mit feinem mineralischem Gerüst und einem eleganten Abgang.

Der Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, eine der renommiertesten Lagen von Vosne (benachbart zum Romanée-Saint-Vivant), erzeugt einen Pinot Noir von bemerkenswerter Noblesse, geprägt von reifer Kirsche, Pfingstrose, sanften Gewürzen und einer samtigen Textur von großer Tiefe.

Der Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts, angrenzend an La Tâche, ist einer der größten Premiers Crus der Bourgogne. Eine rassestarke, tiefgründige Cuvée mit kraftvollem mineralischen Gerüst und komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Trüffel, geschaffen für eine sehr lange Lagerung.

Der Clos de Vougeot Grand Cru ist eine der Kronjuwelen des weingüters, geprägt von einem Bouquet aus schwarzer Kirsche, Johannisbeere, dunkler Schokolade und Rosenblüten, ergänzt durch Noten von getrocknetem Fleisch und sanften Gewürzen. Ein konzentrierter Gaumen mit feinem Gerüst, wunderbarer Säure und einem aufrichtigen, präzisen und mineralischen Abgang, der manchmal aufgrund seiner Finesse mit einem Chambolle verglichen wird.

Der Romanée-Saint-Vivant Grand Cru stammt aus einer winzigen Parzelle von nur 0,48 Hektar in Ostlage mit hundertjährigen Reben. Eine außergewöhnliche Cuvée mit hellrubinroter Farbe und Granatnuancen, intensive Nase mit sanften Gewürzen, Rose, Veilchen, frischer Pflaume, Kakao, geröstetem Kaffee und Leder, dichter, runder und strukturierter Gaumen mit polierten Tanninen und einem unendlich langen, cremigen Abgang. Ein absoluter Gipfelpunkt.

Der Richebourg Grand Cru krönt das Sortiment mit unvergleichlicher Majestät. Als direkter Nachbar der Romanée-Conti entfaltet er eine kraftvolle Substanz, ein Bouquet von blendender aromatischer Komplexität aus schwarzen Früchten, sanften Gewürzen, Unterholz und floralen Noten, auf einem seidigen Tanningerüst und mit einer nahezu unendlichen Länge. Einer der größten Ausdrücke des Pinot Noir weltweit – die ultimative Signatur des Weingüter Hudelot-Noëllat.