1979년 빈티지는 부르고뉴 (Bourgogne)에서 훌륭하고 매우 풍성한 해를 이룹니다. 넉넉하고 건강하게 익은 포도의 수확에서 태어났으며, 매력적인 스타일을 지닙니다. 화이트 와인(샤르도네)은 뫼르소 (Meursault)에서 퓔리니 몽라셰 (Puligny-Montrachet)와 샤블리 (Chablis)에 이르기까지 신선하고 균형 잡히며 맛있어, 이 해의 가장 설득력 있는 와인 중 하나로 꼽힙니다. 레드 와인(피노 누아)은 보다 부드럽고 과실향이 풍부하며 편안한 접근성과 우아함으로 매력을 발산하고, 중기 숙성에 적합한 형태로 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)에서 더 고르게 성공을 거뒀습니다. 숙성 잠재력은 높은 수확량으로 인해 다소 절제되었습니다. 대부분의 퀴베는 이미 마실 시기에 이르렀으며, 가장 탄탄한 레드 와인들만이 약간의 구조를 유지하고 있습니다. 위대하고 기적 같은 1978년에 이어, 1979년은 레드보다 화이트에서 더 고른 성과를 보여주는 친근하고 유용한 빈티지로 남아 있습니다.