Der Jahrgang 1979 bildet in Bourgogne ein gutes und sehr ergiebiges Jahr, entstanden aus einer großzügigen Ernte und gesund gereiften Trauben, in einem charmanten Register. Die Weißweine (Chardonnay) zählen hier oft zu den überzeugendsten, frisch, ausgewogen und aromatisch, von Meursault bis Puligny-Montrachet und Chablis. Die Rotweine (Pinot Noir), geschmeidiger und fruchtbetonter, überzeugen durch ihre leichte Zugänglichkeit und Eleganz, mit mittlerem Reifepotenzial und regelmäßigeren Erfolgen in der Côte de Nuits. Das Reifepotenzial war moderat, zum Teil durch hohe Erträge gemäßigt. Die meisten Cuvées sind heute trinkbereit, die solidesten Rotweine bewahren noch etwas Struktur. Als Nachfolger des großen und wunderbaren 1978 bleibt der 1979 ein gefälliger und solider Jahrgang, regelmäßiger in Weiß als in Rot.