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필수 샤토 |
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1963년 빈티지는 부르고뉴 (Bourgogne)에서 춥고 비가 많은 계절로 인해 성숙이 방해받고 이미 시련을 겪고 있던 포도밭에서 부패가 촉진된 어렵고 약한 해로 평가됩니다. 레드 와인 (피노 누아)은 심각하게 피해를 입었습니다: 희석되고 빈약하며 식물성이어서 재료도 색도 부족하고, 극히 드문 예외만 있을 뿐입니다. 화이트 와인 (샤르도네)도 뫼르소 (Meursault)부터 샤블리 (Chablis)에 이르기까지 희석되고 특색 없이 크게 미치지 못했습니다. 저장 잠재력은 거의 없었으며, 거의 모든 큐베는 이미 사라졌거나 음용 적기를 한참 벗어났습니다. 우아한 1962년과 따뜻한 1964년 사이에 낀 1963년은 잊혀야 할 빈티지로, 수집가들에게만 흥밋거리로 남아 있습니다.
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