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랭스 산 (Montagne de Reims)의 가족 경영 도멘
샹파뉴 지역의 중심부에 자리한 Champagne 피에르 트리셰 (Pierre Trichet)는 여러 세대에 걸쳐 Champagne 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼의 우아함과 전통을 구현해 왔습니다. 1947년에 설립된 이 가족 경영 도멘은 열정과 정밀함으로 전수된 노하우의 결실로, 오늘날 가장 까다로운 Champagne 애호가들을 매료시키는 탁월한 퀴베를 선보이고 있습니다. Champagne 피에르 트리셰 (Pierre Trichet)는 테루아에 대한 존중, 장인적 기술, 현대적 혁신을 결합하여 독보적인 우아함과 개성을 지닌 고유한 샴페인을 탄생시킵니다.
Champagne Pierre Trichet의 역사는 1947년, 앙투아네트 트리쉐가 남편 에드몽과 함께 랭스 관문인 트루아-퓌 마을에 첫 포도나무를 심으면서 시작됩니다. 이들은 세대를 이어갈 가족의 모험에 기초를 놓았습니다. 1961년에는 앙투아네트의 아들 르네 트리쉐와 테레즈 디디에가 식재를 계속하고 이 특별한 테루아에 뿌리를 내리며 이 작업을 이어갔습니다. 1971년에 그들은 첫 번째 Champagne 퀴베를 생산하며 메종 트리쉐-디디에의 역사를 시작했습니다.
도멘은 1989년 앙투아네트의 손자 피에르 트리쉐가 경영권을 이어받으며 또 하나의 중요한 전환점을 맞이합니다. 그는 직업에 대한 열정과 테루아에 대한 사랑으로 포도밭을 Premier Cru 및 Grand Cru 8헥타르까지 확장했습니다. 2015년에는 자신의 이름을 붙여 라벨을 새롭게 단장하며 "Champagne Pierre Trichet"를 창설하고, "1947년부터 손으로 다듬어 온 Champagne"라는 문구를 추가하여 조상과 메종을 만든 전통에 경의를 표했습니다. 오늘날 피에르 트리쉐는 경험 많은 디렉터 스테판 뒤부아와 함께 메종의 가치를 지키면서도 끊임없이 혁신을 이어가고 있습니다.
도멘은 석회질 토양의 풍요로움과 샹파뉴 품종 재배에 적합한 경사면으로 유명한 명성 높은 랭스 산 포도밭에 자리하고 있습니다. 포도밭은 트루아-퓌, 몽브레, 리이-라-몽타뉴, 뤼드, 코르몽트뢰유, 그리고 Grand Cru 베르지 등 Premier Cru 및 Grand Cru로 분류된 여러 코뮌에 걸쳐 있습니다. 이 독특한 테루아는 피에르 트리쉐의 Champagne에 각 품종의 전형성을 살린 섬세함과 균형감 있는 아로마 프로필을 부여합니다.
피에르 트리쉐는 생물 다양성 보존을 위한 부분적 피복 재배와 환경 친화적인 방식을 통해 합리적인 포도 재배를 지향합니다. 또한 도멘은 피에르 트리쉐가 퀴베의 다양성과 깊이를 풍부하게 하기 위해 최근 재도입한 잊혀진 품종인 Pinot Blanc 등 희귀 품종의 도입으로도 주목을 받고 있습니다.
Champagne Pierre Trichet에서 양조는 진정한 예술 작품입니다. 포도는 엄선되어 손으로 수확되며, 이는 과정의 시작부터 흠잡을 데 없는 품질을 보장합니다. 이후 와인은 분필 암반 8미터 깊이에 굴착된 셀러에서 제조 및 숙성되어, 아로마 발달과 와인 숙성에 이상적인 환경을 제공합니다.
블렌딩 과정에서 피에르 트리쉐는 입 안에서 풍성한 질감과 지속적인 여운을 남기는 풍부한 프로필의 와인을 선호합니다. "저는 향기롭고 굴곡과 곡선이 있는 와인을 좋아합니다. 절대적인 완벽함이 아닌 개성을 추구합니다,"라고 피에르는 말합니다. 그의 장인정신적 접근 방식은 신선한 과일 바구니를 연상시키는 과실 향이 풍성하고 너그러운 Champagne를 탄생시킵니다. 피에르 트리쉐는 획일적인 완벽함의 추구를 희생하지 않으면서 각 퀴베가 고유한 개성을 표현하도록 세심하게 관리합니다.
Champagne Pierre Trichet는 비뇨롱 Champagne 애호가들을 위한 다양한 퀴베 라인업을 제공합니다.
L'Authentique Extra Brut Premier Cru (Pinot Meunier 53%, Pinot Noir 24%, Chardonnay 23%)
당도보다 블렌딩의 정밀함이 돋보이는, 도사주가 적은 Champagne로 섬세한 균형을 선사합니다.
L'Authentique Rosé Brut (Pinot Meunier 53%, Pinot Noir 24%, Chardonnay 23%)
축제적인 자리에 완벽한, 과실 향의 우아한 로제입니다.
L'Authentique Brut Nature Zero Dosage Premier Cru (Pinot Meunier 53%, Pinot Noir 24%, Chardonnay 23%)
풍부하고 과실 향이 넘치는 Champagne로, 확연한 비노지테와 무가당이 특징입니다.
L'Héritage Brut Premier Cru Blanc de Blancs (100% Chardonnay)
도멘 최고의 포도밭 중 하나에서 재배된 Chardonnay로 만들어진 이 blanc de blancs는 섬세함과 긴 여운을 선사합니다.
La Puissance Brut Grand Cru Blanc de Noirs (100% Pinot Noir)
강렬하고 아로마가 응축된 Grand Cru Blanc de Noirs로, 강렬한 와인을 즐기는 애호가들에게 완벽합니다.
Le Caractère Brut Premier Cru Blanc de Noirs (Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 50%)
Pinot Meunier와 Pinot Noir의 완벽한 균형 속에서 파워와 과실 향이 완벽하게 어우러진 퀴베입니다.
Cuvée 1333 Brut Blanc de Blancs (100% Pinot Blanc)
Pinot Blanc의 섬세한 풍미를 담은, 고대 품종에 대한 오마주로서 독특하고 희귀한 퀴베입니다.
Secret d'Or Brut Premier Cru Blanc de Blancs (100% Chardonnay)
미식의 순간에 완벽하게 어울리는, 부드러운 발포성을 지닌 가볍고 섬세한 퀴베입니다.
랭스 산 지역은 Premier Cru 및 Grand Cru Champagne의 풍부함으로 유명합니다. 다음은 인근에서 발견할 수 있는 도멘들입니다: Pierre Deville, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…
Champagne Pierre Trichet는 샹파뉴를 대표하는 필수적인 존재로, 3대에 걸쳐 전해 내려온 진정한 노하우와 친환경적인 포도 재배 방식을 통해 풍부한 아로마의 퀴베를 선사합니다. 개성 넘치는 Champagne로 피에르 트리쉐는 샹파뉴 전통을 완벽하게 구현하면서도 미식가들을 매혹시키는 현대적 감각을 더합니다. 그의 Champagne의 품질과 도멘의 환대는 고급 와인 애호가들에게 특별한 목적지가 되고 있습니다.
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