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랭스 산 (Montagne de Reims) 위의 가족 경영 도멘
샹파뉴의 명성 높은 지역 한가운데에 자리한 Champagne Pierre Trichet (샹파뉴 피에르 트리셰)는 수 세대에 걸쳐 Champagne Premier Cru (샹파뉴 프르미에 크뤼) 및 Grand Cru (그랑 크뤼)의 우아함과 전통을 구현해 왔습니다. 1947년에 설립된 이 가족 경영 도멘은 열정과 정밀함으로 전수된 노하우의 결실로, 오늘날 가장 까다로운 Champagne 애호가들을 매료시키는 특별한 퀴베를 선보이고 있습니다. Champagne Pierre Trichet (샹파뉴 피에르 트리셰)는 테루아에 대한 존중, 장인적 기법, 그리고 현대적 혁신을 결합하여 우아함과 독보적인 개성으로 빛나는 독창적인 샴페인을 탄생시킵니다.
Champagne Pierre Trichet의 역사는 1947년, Antoinette Trichet가 남편 Edmond와 함께 랭스의 관문인 Trois-Puits 마을에 최초의 포도 묘목을 심으면서 시작됩니다. 이렇게 그들은 세대를 넘어 이어질 가족의 모험을 위한 초석을 놓습니다. 1961년에는 Antoinette의 아들인 Thérèse Didier와 René Trichet가 이 작업을 이어받아 포도 재배를 계속하고 이 탁월한 테루아에 뿌리를 내립니다. 1971년에는 첫 번째 샴페인 퀴베를 생산하며 Maison Trichet-Didier의 시작을 알립니다.
도멘은 1989년에 중요한 새로운 전환점을 맞이하는데, Antoinette의 손자인 Pierre Trichet가 경영권을 이어받습니다. 직업에 대한 열정과 테루아에 대한 사랑으로 그는 포도밭을 Premier Cru와 Grand Cru 합산 8헥타르까지 확장합니다. 2015년에는 자신의 이름을 새긴 레이블을 현대화하여 "샴페인 Pierre Trichet"를 탄생시키고, 선조들과 이 가문을 만들어온 전통에 대한 헌사로 "샴페인 taillé main depuis 1947"를 추가합니다. 오늘날 경험 풍부한 디렉터 Stéphane Dubois의 도움을 받으며 Pierre Trichet는 가문의 가치를 지키면서 혁신을 이어가고 있습니다.
이 도멘은 석회질 토양의 풍요로움과 샹파뉴 품종 재배에 적합한 경사면으로 유명한 명성 높은 몽타뉴 드 랭스 포도밭에 위치해 있습니다. 포도밭은 Trois-Puits, Montbré, Rilly-la-Montagne, Ludes, Cormontreuil, 그리고 Grand Cru인 Verzy 등 Premier Cru와 Grand Cru로 분류된 여러 마을에 걸쳐 있습니다. 이 독특한 테루아는 Pierre Trichet의 샴페인에 각 품종의 특성을 살린 섬세함과 균형이 돋보이는 아로마 프로파일을 부여합니다.
Pierre Trichet는 생물 다양성을 보존하기 위한 부분적 초생재배와 환경 친화적인 농법을 통해 합리적인 포도 재배를 지향합니다. 이 도멘은 피노 블랑과 같이 잊혀진 희귀 품종을 재도입한 것으로도 주목받고 있으며, Pierre Trichet가 최근 이 품종을 다시 도입하여 퀴베의 다양성과 깊이를 풍부하게 하고 있습니다.
샴페인 Pierre Trichet에서 양조는 진정한 예술 작품입니다. 포도는 세심하게 선별되어 손으로 수확되며, 공정의 시작부터 흠 잡을 데 없는 품질을 보장합니다. 이후 와인은 분필 지층 지하 8미터 깊이에 굴착된 셀러에서 숙성되어, 아로마 발달과 와인 숙성에 이상적인 환경을 제공합니다.
블렌딩 과정에서 Pierre Trichet는 입안에서 느껴지는 풍성함과 지속적인 여운을 남기는 풍부한 프로파일의 와인을 선호합니다. "저는 향이 풍부하고 입체감이 있으며 곡선미를 지닌 와인을 좋아합니다. 절대적인 완벽함을 추구하는 것이 아니라 개성을 찾습니다,"라고 Pierre는 말합니다. 그의 장인 정신적 접근 방식은 신선한 과일 바구니를 연상시키는 과일향이 풍부하고 너그러운 샴페인을 탄생시킵니다. Pierre Trichet는 획일적인 완벽함을 추구하지 않으면서도 각 퀴베가 고유한 개성을 표현할 수 있도록 심혈을 기울입니다.
Champagne Pierre Trichet는 비뇨롱 샴페인 애호가들을 위한 다양한 퀴베를 제안합니다.
L'Authentique Extra Brut Premier Cru (피노 뫼니에 53%, 피노 누아 24%, 샤르도네 23%)
도자주를 줄인 샴페인으로, 당도보다 블렌딩의 정밀함이 우선시되어 섬세한 균형을 제공합니다.
L'Authentique Rosé Brut (피노 뫼니에 53%, 피노 누아 24%, 샤르도네 23%)
과일향이 넘치는 우아한 로제로, 축제적인 자리에 완벽한 선택입니다.
L'Authentique Brut Nature Zero Dosage Premier Cru (피노 뫼니에 53%, 피노 누아 24%, 샤르도네 23%)
풍부하고 과일향이 넘치는 샴페인으로, 뚜렷한 와인다움을 지니며 첨가 당분이 없습니다.
L'Héritage Brut Premier Cru Blanc de Blancs (100% 샤르도네)
도멘 최고의 포도밭 중 하나에서 수확한 샤르도네로 만들어진 이 블랑 드 블랑은 섬세함과 긴 여운을 선사합니다.
La Puissance Brut Grand Cru Blanc de Noirs (100% 피노 누아)
강렬하고 아로마가 응축된 Grand Cru Blanc de Noirs로, 강인한 와인을 좋아하는 애호가들에게 완벽한 선택입니다.
Le Caractère Brut Premier Cru Blanc de Noirs (피노 뫼니에 50%, 피노 누아 50%)
파워와 과일향의 완벽한 조화, 피노 뫼니에와 피노 누아의 균형.
Cuvée 1333 Brut Blanc de Blancs (100% 피노 블랑)
피노 블랑의 섬세한 풍미를 담은 독특하고 희귀한 퀴베로, 오래된 품종에 대한 오마주입니다.
Secret d'Or Brut Premier Cru Blanc de Blancs (100% 샤르도네)
부드러운 기포감을 지닌 가볍고 섬세한 퀴베로, 미식의 순간에 완벽합니다.
몽타뉴 드 랭스 지역은 Premier Cru 및 Grand Cru 샴페인의 풍요로움으로 유명합니다. 함께 탐험해 볼 인근 도멘을 소개합니다: Pierre Devillle, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…
Champagne Pierre Trichet는 샹파뉴의 필수 명가로, 환경을 존중하는 포도 재배 방식과 3대에 걸쳐 전수된 진정한 노하우를 바탕으로 풍부한 아로마의 퀴베를 선보입니다. 개성 넘치는 샴페인들로 Pierre Trichet는 샹파뉴 전통을 완벽하게 구현하는 동시에 미식가들을 매료시키는 현대성을 불어넣고 있습니다. 그의 샴페인이 지닌 뛰어난 품질과 도멘의 따뜻한 환대는 이곳을 고급 와인 애호가들이 즐겨 찾는 특별한 목적지로 만들어 줍니다.
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