브누아 로젠베르거 (Benoit Rosenberger)

브누아 로젠베르거 (Benoit Rosenberger)의 와인: 최저가 구매

오베르뉴 (Auvergne) 중심부, 생모리스에잘리에 (Saint-Maurice-ès-Allier)의 가파른 언덕에 위치한 브누아 로젠베르거 (Benoit Rosenberger) 도메인은 베르 드 테르 (Verre de Terre)라는 상호로 알려져 있으며, 프랑스 내추럴 와인의 필수 방문지 중 하나로 자리매김했습니다. 약 4헥타르의 오래된 가메 도베르뉴 (Gamay d'Auvergne) 포도밭에서 이 비범한 와인 생산자는 화산암, 현무암, 화강암으로 이루어진 떼루아를 손수 경작하여 탁월한 순수함, 깊이, 그리고 음용성을 지닌 큐베를 생산합니다. 

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브누아 로젠베르거 식스 로즈 2021 로제
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프랑스 와인 (Vin de France) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 식스 로제 (Benoit Rosenberger Six Roses) 2021 로제

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브누아 로젠베르거 식스 로제 2022
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프랑스 와인 (Vin de France) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 식스 로제 (Benoit Rosenberger Six Roses) 2022

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브누아 로젠베르제 식스 로즈 2022 로제
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 식스 로즈 (Benoit Rosenberger Six Roses) 2022 로제

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브누아 로젠베르거 루 데 비뉴 2019 마그넘
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브누아 로젠베르제 루 데 비뉴 (Benoit Rosenberger Loup des Vignes) 2019 마그넘

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브누아 로젠베르거 라 드 카브 2020 마그넘
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르제 라 드 카브 (Benoit Rosenberger Rat de Cave) 2020 마그넘

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브누아 로젠베르거 리베르테 2022 로제
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 리베르테 (Benoit Rosenberger Liberté) 2022 로제

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브누아 로젠베르거 루 데 비뉴 2019
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 루 데 비뉴 (Benoit Rosenberger Loup des Vignes) 2019

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브누아 로젠베르거 라 드 카브 2020 마그넘
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 라 드 카브 (Benoit Rosenberger Rat de Cave) 2020 마그넘

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브누아 로젠베르거 라 드 카브 2021
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르제 라 드 카브 (Benoit Rosenberger Rat de Cave) 2021

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도멘 베누아 로장베르제(Domaine Benoit Rosenberger)의 역사

베누아 로장베르제(Benoit Rosenberger)의 여정은 포도 재배의 세계에서 유례를 찾기 힘든 독특한 길입니다. 그것은 모든 것을 두 번씩 새로 시작한 한 남자의 이야기입니다. 상세르(Sancerre) 출신으로 와인과 무관한 가정에서 태어난 베누아는 20세에 포도 재배·양조 전문 기술 자격증(BTSA Viti-œnologie) 취득을 결심하고, 이후 약 10년간 Champagne의 전통적인 하우스들에서 일했습니다. 황과 화학 투입물이 모든 단계를 지배하는 매우 개입주의적인 포도 재배 방식에 깊이 몰입한 끝에, 그는 자신의 원래 소명에서 멀어지게 됩니다. 와인에 대한 이러한 화학적 접근 방식은 그를 이 세계로부터 멀어지게 했고, 그는 다시 학업으로 돌아가 컴퓨터 엔지니어가 되기로 결심합니다. 그렇게 또 다른 10여 년을 보내게 됩니다.

2011년, 계시와도 같은 순간이 찾아왔습니다. 자연의 부름이 강렬하게 울려 퍼졌고, 야외에서 일하고 싶은 열망이 그를 당시 동반자를 따라 이주한 오베르뉴(Auvergne)의 작은 구획을 인수하는 길로 이끌었습니다. 바로 그곳에서 모든 것이 바뀌었습니다. 현지 와인 생산자들과의 결정적인 만남, 특히 친구 프레데리크 구낭(Frédéric Gounan)과의 만남이 그를 다시 처음부터 시작하도록 설득했습니다. 단, 이번에는 자신이 옳다고 생각하는 방식대로 하기로 했습니다. 처음에는 프레드 구낭(Fred Gounan)이 많은 도움을 주었으며, 베누아는 그때부터 프레드와 동일한 2년 숙성 사이클—탱크와 오크통—을 적용해 오고 있습니다.

처음부터 베누아는 이곳저곳에서 작은 구획들을 찾아내어 마침내 자신만을 위한, 자신에 의한 와인을 만들기로 결심합니다. 과거의 경험을 되풀이하고 싶지 않았고, 올바른 상식의 원칙에 따라 그는 포도밭에서도 셀러에서도 자연적인 방식으로 일하기로 선택하고, 자신의 와인에서 황과 모든 화학 물질의 사용을 금지합니다. 

도멘 베누아 로장베르제(Domaine Benoit Rosenberger)의 테루아와 포도밭

베누아는 해발 350~500미터 구릉지 경사면의 작은 구획들에 분산된, 수령 50~80년의 오베르뉴 가메(Gamay d'Auvergne) 포도나무 약 3~4헥타르를 관리합니다. 이 고도에 위치함으로써 포도는 자연스러운 신선함과 뛰어난 산도 균형을 얻게 되며, 이는 더운 빈티지에서도 마찬가지입니다.

토양은 주로 현무암과 화강암으로 구성되어 있어 날렵하고 향기로우며 미네랄리티가 빛나는 와인을 만들어냅니다. 퓌 산맥(chaîne des Puys)의 지질 활동이 남긴 직접적인 유산인 이 화산성 테루아는 코트 도베르뉴(Côtes d'Auvergne) 아펠라시옹의 가장 큰 특수성 중 하나입니다. 이 테루아는 가메(Gamay)에 프랑스 내 소수의 지역만이 주장할 수 있는 긴장감, 염도, 깊이를 부여합니다.

포도밭은 전적으로 손으로 관리됩니다. 베누아는 구리와 황의 사용도 포기하고, 대신 민들레, 쐐기풀, 소나무를 기반으로 한 침출액과 허브 티로 포도나무를 돌보는 것을 선호합니다. 이 철학을 극단까지 밀어붙인 방식은 토양의 생명과 포도 재배 생태계의 온전함에 대한 깊은 애착을 보여줍니다. 모든 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도알을 세심하게 선별하고 온전함을 보존하기 위해 손으로 직접 진행됩니다.

도멘 베누아 로장베르제(Domaine Benoit Rosenberger)의 양조 방식

베누아 로장베르제(Benoit Rosenberger)의 양조 철학은 하나의 핵심 원칙에 기반합니다. 테루아와 과실이 자유롭게 자신을 표현하도록 내버려 두는 것입니다. 와인 생산자는 양조 과정에서 어떠한 첨가물도 넣지 않으며, 이는 발효가 오직 자생 효모에 의해서만 시작되고 황이 전혀 첨가되지 않음을 의미합니다.

포도알은 통째로 약 15일 동안 발효되며, 이후 숙성은 다음 해 봄 수확까지 계속됩니다. 퀴베들은 청징이나 여과 없이 병입됩니다. 원재료에 대한 이러한 절대적인 존중은 표현력 넘치는 순수한 와인을 보장하며, 해당 빈티지와 원산지 구획을 충실하게 반영합니다.

이 와인들은 매우 직접적이며, 섬세하게 양조될 때 오베르뉴 가메(Gamay d'Auvergne)가 줄 수 있는 깊이와 뛰어난 음용성을 겸비하고 있습니다. 얼핏 보면 훌륭한 일상 와인처럼 보일 수도 있지만, 그 이상입니다. 이 와인들은 마시기 쉬우면서도 깊이 있고 복합적입니다. 

도멘 베누아 로장베르제(Domaine Benoit Rosenberger)의 퀴베

루 데 비뉴(Loup des Vignes)

루 데 비뉴(Loup des Vignes)는 베누아 로장베르제(Benoit Rosenberger)의 테루아를 가장 직접적이고 완전하게 표현한 와인입니다. 이 단일 품종 가메(Gamay)는 농부의 건전한 상식으로 건강하게 재배되었으며, 개입을 최소화하고 무첨가로 양조되었습니다. 시음을 하면 보랏빛 반사가 아름다운 루비색 로브와 함께 맛있고 소화가 잘 되는 와인이 드러납니다. 오베르뉴(Auvergne)의 현무암과 화강암에 깊이 뿌리를 내린 올드 바인에서 생산된 루 데 비뉴(Loup des Vignes)는 아삭한 붉은 과일, 부드러운 스파이스, 스모키한 미네랄의 아로마를 펼쳐 보입니다. 입안에서는 화산성 테루아의 자연스러운 긴장감과 풍부하고 탐스러운 질감이 어우러져, 어릴 때 즐겨도 좋고 몇 년간 셀러에서 더욱 발전할 수 있는 와인을 만들어냅니다.

유스풀니스(Youthfulness)

루 데 비뉴(Loup des Vignes) 퀴베와 동일한 구획에서 생산되는 유스풀니스(Youthfulness)는 더 짧은 숙성 기간 덕분에 더 가볍고 과일향이 풍부하며 어린 시절부터 즐기기에 더욱 접근하기 쉬운 와인입니다. 베누아 로장베르제는 화강암과 현무암으로 이루어진 화산성 오베르뉴(Auvergne) 토양에 깊이 뿌리를 내린, 수령 50~80년의 오래된 가메(Gamay) 포도나무를 탁월하게 승화시켜냅니다. 포도밭은 해발 약 400미터 완만한 경사지에 펼쳐져 있습니다. 유스풀니스는 그 이름에 걸맞게 과일향과 순수함으로 빛나며, 편안하게 즐기기에 딱 좋은 내추럴 와인입니다. 친구들과 함께하는 편안한 저녁 모임에 살짝 차갑게 서빙하기에 완벽한 레드 와인입니다.

데잘테로필(Désaltérofilles)

이 발포성 로제는 가메(Gamay) 포도밭에서 생산됩니다. 해발 350~500미터 구릉지 경사면에 위치한 구획들은 어떠한 첨가물도 없이 만들어진 자연 발포 와인(pétillant naturel)을 탄생시키며, 발효는 추가 황 없이 자생 효모에 의해 시작됩니다. 시적인 이름만으로도 도멘의 축제적이고 자유로운 정신을 불러일으키는 데잘테로필(Désaltérofilles)은 입안에서 갈증을 해소하는 상쾌함으로 드러나며, 섬세한 기포와 과일향, 꽃향, 살짝 짭조름한 질감을 선사합니다. 

오이 피클 속의 해파리(Une Méduse dans les Cornichons)

첫 출시 당시 단 150개의 마그넘만이 생산된 이 특별한 퀴베는 오베르뉴 가메(Gamay d'Auvergne)의 탁월한 병입 작품입니다. 도멘의 다른 모든 퀴베와 마찬가지로, 화산성 테루아의 올드 바인에서 손으로 재배한 포도를 사용하여 무첨가로 만들어집니다. 초현실적이고 유머러스한 이름으로, 이 퀴베는 베누아 로장베르제를 이끄는 자유로운 정신과 따뜻한 유머를 담아냅니다. 입안에서는 희귀한 농축도를 자랑하는 가메(Gamay)로, 미네랄하고 깊으며, 생모리스에자리에(Saint-Maurice-ès-Allier) 테루아의 숙성 잠재력을 입증하는 긴 피니시를 선사합니다. 

언론 속 저희 이야기

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