브누아 로젠베르거 (Benoit Rosenberger)

브누아 로젠베르거 (Benoit Rosenberger)의 와인: 최저가 구매

오베르뉴 (Auvergne) 중심부, 생모리스에잘리에 (Saint-Maurice-ès-Allier)의 가파른 언덕에 위치한 브누아 로젠베르거 (Benoit Rosenberger) 도메인은 베르 드 테르 (Verre de Terre)라는 상호로 알려져 있으며, 프랑스 내추럴 와인의 필수 방문지 중 하나로 자리매김했습니다. 약 4헥타르의 오래된 가메 도베르뉴 (Gamay d'Auvergne) 포도밭에서 이 비범한 와인 생산자는 화산암, 현무암, 화강암으로 이루어진 떼루아를 손수 경작하여 탁월한 순수함, 깊이, 그리고 음용성을 지닌 큐베를 생산합니다. 

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브누아 로젠베르거 식스 로제 2022
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프랑스 와인 (Vin de France) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 식스 로제 (Benoit Rosenberger Six Roses) 2022

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브누아 로젠베르제 식스 로즈 2022 로제
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 식스 로즈 (Benoit Rosenberger Six Roses) 2022 로제

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브누아 로젠베르거 라 드 카브 2020 마그넘
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르제 라 드 카브 (Benoit Rosenberger Rat de Cave) 2020 마그넘

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브누아 로젠베르거 리베르테 2022 로제
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 리베르테 (Benoit Rosenberger Liberté) 2022 로제

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브누아 로젠베르거 라 드 카브 2020 마그넘
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르거 라 드 카브 (Benoit Rosenberger Rat de Cave) 2020 마그넘

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브누아 로젠베르거 라 드 카브 2021
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

브누아 로젠베르제 라 드 카브 (Benoit Rosenberger Rat de Cave) 2021

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Domaine Benoit Rosenberger의 역사

Benoit Rosenberger의 여정은 포도 재배의 세계에서 그 어느 것과도 닮지 않았습니다. 그것은 두 번이나 모든 것을 새롭게 시작한 한 남자의 이야기입니다. 상세르 출신으로 와인 업계와 아무런 연고도 없는 가정에서 태어난 Benoit는 20세에 BTSA 포도재배-양조학 과정을 이수하기로 결심하고, 이후 약 10년간 샴페인의 일반 와인 하우스에서 일했습니다. 유황과 화학 첨가물이 모든 단계를 지배하는 매우 개입적인 포도 재배 방식에 깊이 몸담으면서, 그는 결국 자신의 첫 번째 소명으로부터 멀어지게 됩니다. 이러한 화학적 와인 제조 방식은 그를 업계에서 등돌리게 만들었고, 그는 다시 학업으로 돌아가 IT 엔지니어가 되기로 결심했으며, 이후 또 다른 약 10년을 그 분야에서 보내게 됩니다.

2011년, 계시의 순간이 찾아왔습니다. 자연의 부름이 강하게 울려 퍼지고, 야외에서 일하고자 하는 열망이 그를 오베르뉴의 작은 포도밭으로 이끌었으며, 그곳은 당시 그의 동반자를 따라 정착한 곳이었습니다. 바로 거기서 모든 것이 바뀌었습니다. 지역 와인 생산자들과의 결정적인 만남, 특히 그의 친구 Frédéric Gounan과의 만남이 그를 설득하여 다시 처음부터 시작하게 했지만, 이번에는 자신이 옳다고 여기는 방식으로 일을 해나가기로 했습니다. 초창기에 Fred Gounan이 그를 많이 도와주었으며, 그 이후 Benoît는 Fred와 마찬가지로 탱크와 오크통을 이용한 2년간의 숙성 주기를 그대로 적용해 오고 있습니다.

처음부터 Benoit는 여기저기서 작은 포도밭을 찾아내고, 마침내 자신을 위해, 자신의 손으로 와인을 만들기로 결심했습니다. 과거의 경험을 반복하고 싶지 않았고, 건전한 상식의 원칙에 따라 그는 포도밭에서도 양조장에서도 자연적인 방식으로 일하기로 선택했으며, 와인에 유황이나 어떠한 화학 물질도 사용하지 않기로 했습니다. 

Domaine Benoit Rosenberger의 테루아와 포도밭

Benoit는 해발 350미터에서 500미터 사이의 구릉진 경사면에 위치한 작은 포도밭들에 걸쳐, 수령 50년에서 80년 사이의 오래된 오베르뉴 가메이 약 3~4헥타르를 재배하고 있습니다. 이 고지대 위치 덕분에 포도는 자연스러운 신선함과 뛰어난 산도 균형을 갖추게 되며, 이는 더운 빈티지에서도 마찬가지입니다.

토양은 주로 현무암과 화강암으로 이루어져 있으며, 이는 미네랄리티가 빛나는 섬세하고 향기로운 와인을 만들어냅니다. 퓌 산맥의 지질 활동의 직접적인 유산인 이 화산성 테루아는 코트 도베르뉴 아펠라시옹의 가장 큰 특이성 중 하나입니다. 이 테루아는 가메이에 프랑스의 다른 지역에서는 찾아보기 어려운 긴장감, 염도, 그리고 깊이를 부여합니다.

포도밭은 전적으로 손으로 관리됩니다. Benoit는 구리와 유황의 사용조차 포기하고, 민들레, 쐐기풀, 소나무를 기반으로 한 우림과 허브차로 포도나무를 돌보는 방식을 선택했습니다. 극단적으로 밀어붙인 이 철학은 토양의 생명과 포도 재배 생태계의 온전함에 대한 깊은 애착을 보여줍니다. 모든 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도알을 신중하게 선별하고 그 온전함을 보존하기 위해 손으로 직접 진행됩니다.

Domaine Benoit Rosenberger의 양조 방식

Benoit Rosenberger의 양조 철학은 하나의 핵심 원칙에 기반합니다. 바로 테루아와 과실이 방해 없이 스스로를 표현할 수 있도록 하는 것입니다. 이 와인 메이커는 양조 과정에서 어떠한 첨가물도 사용하지 않으며, 이는 발효가 오직 토착 효모에 의해서만 시작되고 유황이 전혀 첨가되지 않음을 의미합니다.

포도알은 포도송이 전체 상태로 약 15일간 발효된 후, 다음 해 봄까지 숙성이 계속됩니다. 퀴베들은 청징이나 여과 없이 병입됩니다. 원재료에 대한 이 절대적인 존중은 표현력이 풍부하고 순수한 와인을 보장하며, 해당 빈티지와 원산지 포도밭을 충실하게 반영합니다.

이 와인들은 매우 직접적이며, 오베르뉴 가메이가 섬세하게 양조될 때 발휘할 수 있는 깊이와 결합된 뛰어난 음용성을 자랑합니다. 처음에는 그저 좋은 테이블 와인으로 보일 수 있지만, 그 이상의 무언가가 있습니다. 이 와인들은 마시기 편하면서도 깊이와 복잡성을 갖추고 있습니다. 

Domaine Benoit Rosenberger의 퀴베들

Loup des Vignes

Loup des Vignes는 Benoit Rosenberger의 테루아를 가장 직접적이고 완전하게 표현한 와인입니다. 이 단일 품종 가메이 와인은 농부의 건전한 상식으로 가득 찬 건강한 재배와 최소 개입, 첨가물 없는 양조 방식의 혜택을 받았습니다. 시음에서는 바이올렛 빛 반사가 있는 아름다운 루비 색상과 함께 맛있고 소화하기 쉬운 와인이 드러납니다. 오베르뉴의 현무암과 화강암에 뿌리를 깊이 내린 오래된 포도나무에서 생산된 Loup des Vignes는 아삭한 붉은 과일, 부드러운 향신료, 훈제 미네랄의 아로마를 펼쳐 보입니다. 입 안에서는 화산성 테루아의 자연스러운 긴장감이 부드럽고 탐스러운 질감과 어우러져, 젊을 때 열어도 즐겁고 몇 년간 셀러에서 숙성시켜도 더욱 발전하는 와인입니다.

Youthfulness

Loup des Vignes 퀴베와 동일한 포도밭에서 생산된 Youthfulness는 더 짧은 숙성 기간을 통해 더 가볍고, 더 과일향이 풍부하며, 젊었을 때 더 쉽게 즐길 수 있는 와인으로 탄생합니다. Benoit Rosenberger는 화강암과 현무암으로 이루어진 오베르뉴의 화산성 토양에 뿌리를 깊이 내린, 수령 50년에서 80년 사이의 오래된 가메이 품종을 승화시키는 데 성공했습니다. 포도밭은 해발 약 400미터의 완만한 경사면에 펼쳐져 있습니다. Youthfulness는 그 이름에 걸맞게 과일향과 순수함으로 빛나며, 가볍게 즐기기에 이상적인 내추럴 와인으로, 아무런 격식 없이 편안하게 마실 수 있습니다. 친구들과의 여유로운 저녁 모임에 살짝 차갑게 서빙하기에 완벽한 레드 와인입니다.

Désaltérofilles

이 스파클링 로제는 가메이 포도나무에서 생산됩니다. 해발 350미터에서 500미터 사이의 구릉 경사면에 위치한 포도밭은 어떠한 첨가물도 없이 만들어지는 내추럴 스파클링 와인을 탄생시키며, 발효는 첨가 유황 없이 토착 효모에 의해 시작됩니다. 시적인 이름 자체가 도멘의 축제적이고 자유로운 정신을 연상시키는 Désaltérofilles는 입 안에서 청량한 상쾌함을 선사하며, 섬세한 기포와 과일향, 꽃향기, 그리고 약간의 염도를 지닌 질감을 보여줍니다. 

Une Méduse dans les Cornichons

첫 출시 시 단 150병의 마그넘만 생산된 이 스페셜 퀴베는 오베르뉴 가메이의 특별한 병입 결과물입니다. 도멘의 모든 퀴베와 마찬가지로, 이 와인은 화산성 테루아의 오래된 포도나무에서 손으로 재배한 포도를 사용하여 첨가물 없이 만들어집니다. 초현실적이고 독특한 이름을 통해, 이 퀴베는 Benoit Rosenberger를 움직이는 자유로운 정신과 따뜻한 유머를 구현합니다. 입 안에서는 보기 드문 농축미를 지닌 가메이로, 미네랄하고 깊으며, 피니시에서 긴 여운이 남아 Saint-Maurice-ès-Allier 테루아의 숙성 잠재력을 증명합니다. 

언론 속 저희

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