Benoit Rosenberger

Geschichte des Domaine Benoit Rosenberger

Der Werdegang von Benoit Rosenberger ist in der Welt des Weinbaus einzigartig: Es ist der Weg eines Mannes, der zweimal von vorne angefangen hat. Aus Sancerre stammend und aus einer Familie ohne Bezug zur Weinwelt, entschied sich Benoit mit 20 Jahren, einen BTSA Viti-Önologie zu absolvieren, und arbeitete anschließend gut ein Jahrzehnt in Champagne in konventionellen Häusern. Diese Erfahrung in einem stark interventionistischen Weinbau, in dem Schwefel und chemische Zusätze jeden Schritt bestimmen, ließ ihn schließlich tief von seiner ursprünglichen Berufung abrücken. Diese chemische Herangehensweise an den Wein entfremdete ihn von diesem Umfeld, und er entschied sich, erneut zu studieren, um Informatikingenieur zu werden – was er für ein weiteres Jahrzehnt tat.

Im Jahr 2011 kommt die Erleuchtung: Der Ruf der Natur wird unüberhörbar, und der Wunsch, im Freien zu arbeiten, bewegt ihn dazu, ein kleines Grundstück in der Auvergne zu übernehmen, wohin ihm seine damalige Partnerin gefolgt war. Dort ändert sich alles. Entscheidende Begegnungen mit lokalen Winzern, insbesondere mit seinem Freund Frédéric Gounan, überzeugen ihn, von vorne zu beginnen – diesmal jedoch auf eine Weise, die ihm richtig erscheint. Fred Gounan hat ihm am Anfang sehr geholfen, und Benoît hat seither denselben zweijährigen Ausbau in Tank und Fass angewendet wie Fred.

Schon von Beginn an spürt Benoit kleine Parzellen hier und dort auf und entschließt sich schließlich, Wein für und aus sich selbst zu machen. Da er seine vergangenen Erfahrungen nicht wiederholen möchte und aus gesundem Menschenverstand heraus wählt er eine natürliche Arbeitsweise, sowohl im Weinberg als auch im Keller, und verbannt den Einsatz von Schwefel wie auch jeglicher chemischer Substanzen in seinen Weinen. 

Terroirs und Reben des Domaine Benoit Rosenberger

Benoit bewirtschaftet etwa drei bis vier Hektar Gamay aus der Auvergne, die aus 50 bis 80 Jahre alten Reben stammen und auf kleinen Parzellen auf welligen Hängen zwischen 350 und 500 Metern Höhe verteilt sind. Diese Höhenlage verleiht den Trauben eine natürliche Frische und ein bemerkenswertes Säuregleichgewicht, selbst in warmen Jahrgängen.

Der Boden besteht hauptsächlich aus Basalt und Granit, was elegante und duftende Weine mit brillanter Mineralität ergibt. Dieses vulkanische Terroir, ein direktes Erbe der geologischen Aktivität der Chaîne des Puys, ist eine der großen Besonderheiten der Appellation Côtes d'Auvergne. Es verleiht dem Gamay eine Spannung, eine Salinität und eine Tiefe, die nur wenige Regionen Frankreichs für sich beanspruchen können.

Die Reben werden vollständig von Hand gepflegt. Benoit verzichtet sogar auf den Einsatz von Kupfer und Schwefel und zieht es vor, seine Rebstöcke mit Aufgüssen und Kräutertees aus Löwenzahn, Brennnessel und Kiefer zu behandeln. Diese auf die Spitze getriebene Philosophie zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Bodenleben und der Integrität des Weinbauökosystems. Jede Weinlese erfolgt manuell, von Hand durchgeführt, um die Trauben sorgfältig auszuwählen und ihre Unversehrtheit zu bewahren.

Vinifikation des Domaine Benoit Rosenberger

Die Vinifikationsphilosophie bei Benoit Rosenberger beruht auf einem zentralen Grundsatz: dem Terroir und der Frucht zu erlauben, sich ungehindert auszudrücken. Der Winzer fügt bei der Vinifikation keinerlei Zusätze hinzu, was bedeutet, dass die Gärung ausschließlich durch indigene Hefen ausgelöst wird und kein Schwefel zugesetzt wird.

Die Beeren fermentieren als ganze Trauben etwa zwei Wochen lang, anschließend wird der Ausbau bis zum Frühjahr nach der Weinlese fortgesetzt. Die Cuvées werden ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Diese absolute Achtung vor dem Rohmaterial garantiert Weine von ausdrucksvoller Reinheit, die ihren Jahrgang und ihre Ursprungsparzelle getreu widerspiegeln.

Die Weine sind sehr direkt, mit einer großen Trinkkfreudigkeit, die mit der Tiefe verbunden ist, die der Gamay aus der Auvergne entwickeln kann, wenn er mit Feingefühl vinifiziert wird. Auf den ersten Blick könnte man sie für schlichte Genussweine halten, doch sie sind weit mehr als das: Die Weine sind tiefgründig und komplex und bleiben dabei leicht trinkbar. 

Die Cuvées des Domaine Benoit Rosenberger

Loup des Vignes

Loup des Vignes ist der direkteste und vollständigste Ausdruck des Terroirs von Benoit Rosenberger. Diese Monorebsorte aus Gamay profitiert von einer gesunden Kultivierung voller bäuerlicher Vernunft sowie einer wenig interventionistischen Vinifikation ohne Zusatzstoffe. Die Verkostung offenbart einen schmackhaften und bekömmlichen Wein mit einem schönen rubinroten Gewand mit violetten Reflexen. Aus alten Reben stammend, deren Wurzeln tief in den auvergnischen Basalt und Granit reichen, entfaltet Loup des Vignes Aromen von knackigen roten Früchten, sanften Gewürzen und rauchigen Mineralien. Am Gaumen verbindet er die natürliche Spannung des vulkanischen Terroirs mit einer geschmeidigen und genussvollen Substanz – ein Wein, der jung ebenso erfreut wie er sich in einigen Jahren im Keller weiterentwickeln kann.

Youthfulness

Aus derselben Parzelle wie die Cuvée Loup des Vignes stammend, zeichnet sich Youthfulness durch einen kürzeren Ausbau aus, der ihn zu einem leichteren, fruchtbetonteren und in seiner Jugend zugänglicheren Wein macht. Benoit Rosenberger gelingt es, seine alten Gamay-Reben, die zwischen fünfzig und achtzig Jahre alt sind und ihre Wurzeln in den vulkanischen Böden der Auvergne aus Granit und Basalt versenken, auf beeindruckende Weise zur Geltung zu bringen. Die Reben erstrecken sich auf sanften Hängen auf rund 400 Metern Höhe. Youthfulness ist seinem Namen alle Ehre: Er strahlt Frucht und Reinheit aus und ist ein trinkfreudiger Naturwein, der mit größter Schlichtheit genossen werden will. Ein perfekter Rotwein für entspannte Abende mit Freunden, leicht gekühlt serviert.

Désaltérofilles

Dieser perlende Rosé stammt von Gamay-Reben. Die Parzellen, die auf Hängen in einer Höhe von 350 bis 500 Metern liegen, bringen einen natürlichen Perlwein hervor, der ohne jegliche Zusätze hergestellt wird – die Gärung wird durch indigene Hefen ausgelöst, ohne zugesetzten Schwefel. Désaltérofilles, dessen poetischer Name allein schon den festlichen und freien Geist des domaine heraufbeschwört, erweist sich am Gaumen als erfrischend durstlöschend, mit feinen Bläschen und einer fruchtigen, floralen und leicht salzigen Substanz. 

Une Méduse dans les Cornichons

Diese besondere Cuvée, von der bei ihrer ersten Veröffentlichung nur 150 Magnums produziert wurden, ist eine außergewöhnliche Abfüllung von Gamay aus der Auvergne. Wie alle Cuvées des domaine wird sie ohne Zusatzstoffe aus handgeernteten Trauben alter Reben auf vulkanischem Terroir hergestellt. Durch ihren surrealistischen und eigenwilligen Namen verkörpert diese Cuvée den freien Geist und den wohlwollenden Humor, der Benoit Rosenberger antreibt. Am Gaumen ist es ein Gamay von seltener Konzentration, mineralisch, tiefgründig, mit einem langen Abgang, der das Lagerpotenzial des Terroirs von Saint-Maurice-ès-Allier bezeugt.