Benoit Rosenberger

Geschichte der Weingüter Benoit Rosenberger

Der Werdegang von Benoit Rosenberger ist in der Welt des Weinbaus einzigartig: Er ist der Weg eines Mannes, der zweimal von vorne begonnen hat. Benoit stammt aus Sancerre und kommt aus einer Familie ohne jegliche Verbindung zur Weinbranche. Mit 20 Jahren entschied er sich, eine BTSA Viti-Önologie zu absolvieren, und arbeitete anschließend gut ein Jahrzehnt lang in Champagne bei konventionellen Häusern. Diese Auseinandersetzung mit einem stark interventionistischen Weinbau, bei dem Schwefel und chemische Zusatzstoffe jeden Schritt bestimmen, ließ ihn schließlich tief an seiner ursprünglichen Berufung zweifeln. Dieser chemische Umgang mit dem Wein entfremdete ihn von diesem Bereich, und er beschloss, sein Studium zu wiederholen, um Informatikingenieur zu werden – ein Weg, den er weitere rund zehn Jahre lang verfolgte.

Im Jahr 2011 kam die Erleuchtung: Der Ruf der Natur wurde immer stärker, und der Wunsch, im Freien zu arbeiten, brachte ihn dazu, eine kleine Parzelle in der Auvergne zu übernehmen, wohin er seiner damaligen Partnerin gefolgt war. Dort änderte sich alles. Entscheidende Begegnungen mit lokalen Winzern, insbesondere mit seinem Freund Frédéric Gounan, überzeugten ihn, noch einmal von vorne anzufangen – diesmal aber so, wie es ihm richtig erschien. Es war Fred Gounan, der ihm am Anfang sehr geholfen hat, und seitdem wendet Benoît denselben zweijährigen Reifezyklus an, in Tank und Fass, wie Fred.

Von Anfang an sucht Benoit kleine Parzellen hier und dort und beschloss schließlich, Wein für sich und nach seinen eigenen Vorstellungen zu machen. Da er seine bisherigen Erfahrungen nicht wiederholen wollte und aus gesundem Menschenverstand heraus entschied er sich, sowohl im Weinberg als auch im Keller auf natürliche Weise zu arbeiten, und verbannte den Einsatz von Schwefel sowie jeglicher chemischer Substanzen in seinen Weinen. 

Terroirs und Reben der Weingüter Benoit Rosenberger

Benoit bewirtschaftet etwa drei bis vier Hektar Gamay d'Auvergne aus 50 bis 80 Jahre alten Reben, die auf kleinen Parzellen auf hügeligen Hängen zwischen 350 und 500 Metern Höhe verteilt sind. Diese Höhenlage verleiht den Trauben eine natürliche Frische und ein bemerkenswertes Säuregleichgewicht, selbst in warmen Jahrgängen.

Der Boden besteht hauptsächlich aus Basalt und Granit, was den Weinen eine schlanke, duftreiche und von Mineralität geprägte Eleganz verleiht. Dieses vulkanische Terroir, ein unmittelbares Erbe der geologischen Aktivität der Chaîne des Puys, ist eine der großen Besonderheiten der Appellation Côtes d'Auvergne. Es verleiht dem Gamay eine Spannung, eine Salzigkeit und eine Tiefe, die nur wenige Regionen in Frankreich für sich beanspruchen können.

Die Reben werden vollständig von Hand gepflegt. Benoit verzichtet sogar auf den Einsatz von Kupfer und Schwefel und zieht es vor, seine Rebstöcke mit Aufgüssen und Kräutertees aus Löwenzahn, Brennnessel und Kiefer zu behandeln. Diese bis zum Äußersten getriebene Philosophie zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Bodenleben und der Integrität des Weinbau-Ökosystems. Jede Weinlese erfolgt manuell, von Hand, um die Trauben sorgfältig auszuwählen und ihre Unversehrtheit zu bewahren.

Vinifikation der Weingüter Benoit Rosenberger

Die Vinifikationsphilosophie bei Benoit Rosenberger beruht auf einem zentralen Grundsatz: das Terroir und die Frucht ungehindert zum Ausdruck kommen zu lassen. Der Winzer setzt bei seiner Vinifikation keinerlei Zusatzstoffe ein, was bedeutet, dass die Gärung ausschließlich durch indigene Hefen ausgelöst wird und kein Schwefel hinzugefügt wird.

Die Beeren vergären als ganze Trauben über etwa fünfzehn Tage, anschließend wird die Reife bis zum darauffolgenden Frühling nach der Weinlese fortgesetzt. Die Cuvées werden ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Diese absolute Achtung vor dem Rohstoff garantiert Weine von ausdrucksvoller Reinheit, die ihren Jahrgang und ihre Ursprungsparzelle authentisch widerspiegeln.

Die Weine sind sehr direkt, von großer Trinkfreude, verbunden mit der Tiefe, die der Gamay aus der Auvergne entwickeln kann, wenn er mit Sorgfalt vinifiziert wird. Auf den ersten Blick könnte man sie für gute Schoppen halten, aber es steckt weit mehr dahinter: Die Weine sind tiefgründig und komplex und bleiben dabei angenehm trinkbar. 

Die Cuvées der Weingüter Benoit Rosenberger

Loup des Vignes

Loup des Vignes ist der direkteste und vollständigste Ausdruck des Terroirs von Benoit Rosenberger. Dieser Gamay-Sortenrein profitierte von einer gesunden, von bäuerlichem Hausverstand geprägten Bewirtschaftung sowie einer wenig interventionistischen Vinifikation ohne Zusatzstoffe. Die Verkostung enthüllt einen genussvollen und bekömmlichen Wein mit schönem Rubinrot mit violetten Reflexen. Aus alten Reben, deren Wurzeln tief in den Basalt und Granit der Auvergne reichen, entfaltet Loup des Vignes Aromen von knackigen roten Früchten, milden Gewürzen und rauchigen Mineralien. Am Gaumen verbindet er die natürliche Spannung des vulkanischen Terroirs mit einer schmelzenden, üppigen Substanz – ein Wein, der gleichermaßen jung ein Genuss ist wie er sich auch einige Jahre im Keller zu verbessern vermag.

Youthfulness

Youthfulness stammt von derselben Parzelle wie die Cuvée Loup des Vignes, unterscheidet sich jedoch durch eine kürzere Reifezeit, die den Wein leichter, fruchtiger und in seiner Jugend zugänglicher macht. Benoit Rosenberger gelingt es, seine alten Gamay-Reben, die zwischen fünfzig und achtzig Jahre alt sind und ihre Wurzeln in den vulkanischen, aus Granit und Basalt bestehenden Boden der Auvergne strecken, zu sublimieren. Die Reben erstrecken sich in sanfter Hanglage auf rund 400 Metern Höhe. Youthfulness ist seinem Namen alle Ehre, strahlt vor Frucht und Reinheit und ist ein herrlich trinkfreudiger Naturwein, der ganz unkompliziert genossen werden kann. Ein perfekter Rotwein für entspannte Abende unter Freunden, leicht gekühlt serviert.

Désaltérofilles

Dieser prickelnde Roséwein stammt von Gamay-Reben. Die Parzellen, die auf Hängen in einer Höhe von 350 bis 500 Metern liegen, bringen einen natürlichen Perlwein hervor, der ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt wird; die Gärung wird durch indigene Hefen ohne Schwefelzusatz ausgelöst. Désaltérofilles, dessen poetischer Name für sich allein schon den festlichen und freien Geist des Weingüters evoziert, offenbart am Gaumen eine erfrischende Frische mit feinen Blasen und einer fruchtigen, blumigen und leicht salzigen Substanz. 

Eine Qualle zwischen den Gurken

Diese besondere Cuvée, von der bei ihrer ersten Veröffentlichung lediglich 150 Magnums produziert wurden, ist eine außergewöhnliche Abfüllung aus Gamay d'Auvergne. Wie alle Cuvées des Weingüters wird sie ohne Zusatzstoffe aus handverlesenen Trauben alter Reben auf vulkanischem Boden hergestellt. Mit ihrem surrealistischen und schrägen Namen verkörpert diese Cuvée den freien Geist und den wohlwollenden Humor, der Benoit Rosenberger antreibt. Am Gaumen präsentiert sich ein Gamay von seltener Konzentration, mineralisch, tiefgründig, mit einem langen Abgang, der das Reifepotenzial des Terroirs von Saint-Maurice-ès-Allier bezeugt.