Benoit Rosenberger

Geschichte des Domaine Benoit Rosenberger

Der Werdegang von Benoit Rosenberger gleicht keinem anderen in der Welt des Weinbaus: Es ist der Weg eines Mannes, der zweimal von vorne begonnen hat. Ursprünglich aus Sancerre stammend und aus einer Familie ohne Bezug zur Weinbranche, entschied sich Benoit mit 20 Jahren, ein BTSA Viti-Önologie zu absolvieren, und arbeitete anschließend gut zehn Jahre lang in Champagne in konventionellen Betrieben. Diese Immersion in einen stark interventionistischen Weinbau, bei dem Schwefel und chemische Hilfsstoffe jeden Schritt bestimmen, entfremdete ihn letztlich tief von seiner ursprünglichen Berufung. Diese chemische Herangehensweise an den Wein trieb ihn schließlich aus diesem Umfeld, und er entschied sich, erneut zu studieren, um Informatikingenieur zu werden – eine Tätigkeit, der er weitere zehn Jahre nachging.

Im Jahr 2011 kam die Offenbarung: Der Ruf der Natur wurde unüberhörbar, und sein Wunsch, im Freien zu arbeiten, brachte ihn dazu, eine kleine Parzelle in der Auvergne zu übernehmen, wohin ihm seine damalige Lebensgefährtin gefolgt war. Dort änderte sich alles. Entscheidende Begegnungen mit lokalen Winzern, insbesondere mit seinem Freund Frédéric Gounan, überzeugten ihn, von Grund auf neu anzufangen – diesmal jedoch auf eine Weise, die ihm richtig erschien. Es war Fred Gounan, der ihm zu Beginn sehr geholfen hat, und Benoît hat seitdem denselben zweijährigen Ausbaurhythmus im Tank und im Fass übernommen wie Fred.

Gleich zu Beginn entdeckte Benoit hier und dort kleine Parzellen und entschied sich schließlich, Wein für und aus sich selbst zu machen. Da er seine früheren Erfahrungen nicht wiederholen wollte und aus einem gesunden Menschenverstand heraus, wählte er einen natürlichen Arbeitsansatz – sowohl im Weinberg als auch im Keller – und verbannte den Einsatz von Schwefel sowie jeglicher chemischer Substanzen in seinen Weinen. 

Terroirs und Weinberge des Domaine Benoit Rosenberger

Benoit bewirtschaftet etwa drei bis vier Hektar Gamay aus der Auvergne, bestehend aus 50 bis 80 Jahre alten Reben, die auf kleinen Parzellen auf sanft hügeligen Hängen zwischen 350 und 500 Metern Höhe verteilt sind. Diese Höhenlage verleiht den Trauben eine natürliche Frische und eine bemerkenswerte Säurebalance, selbst in warmen Jahrgängen.

Der Boden besteht hauptsächlich aus Basalt und Granit, was elegante und duftende Weine hervorbringt, die vor Mineralität strahlen. Dieses vulkanische Terroir, ein direktes Erbe der geologischen Aktivität der Chaîne des Puys, ist eine der großen Besonderheiten der Appellation Côtes d'Auvergne. Es verleiht dem Gamay eine Spannung, eine Salzigkeit und eine Tiefe, die nur wenige Regionen in Frankreich für sich beanspruchen können.

Die Reben werden vollständig von Hand gepflegt. Benoit verzichtet sogar auf den Einsatz von Kupfer und Schwefel und zieht es vor, seine Rebstöcke mit Aufgüssen und Kräutertees aus Löwenzahn, Brennnessel und Kiefer zu behandeln. Diese bis ins Äußerste getriebene Philosophie zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Bodenleben und der Integrität des Weinbauökosystems. Jede Ernte ist manuell und wird von Hand durchgeführt, um die Trauben sorgfältig auszuwählen und ihre Unversehrtheit zu bewahren.

Vinifizierungen des Domaine Benoit Rosenberger

Die Vinifizierungsphilosophie bei Benoit Rosenberger beruht auf einem zentralen Grundsatz: Terroir und Frucht sollen sich ungehindert ausdrücken können. Der Winzer fügt bei der Vinifizierung keinerlei Zusatzstoffe hinzu, was bedeutet, dass die Gärung allein durch indigene Hefen ausgelöst wird und kein Schwefel zugefügt wird.

Die Beeren vergären als ganze Trauben etwa fünfzehn Tage lang, anschließend setzt sich der Ausbau bis zum auf die Ernte folgenden Frühjahr fort. Die Cuvées werden ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Diese absolute Achtung vor dem Rohstoff gewährleistet Weine von ausdrucksstarker Reinheit, die ihren Jahrgang und ihre Ursprungsparzelle getreu widerspiegeln.

Die Weine sind sehr direkt, mit einer großen Trinkbarkeit, die mit der Tiefe verbunden ist, die der Gamay aus der Auvergne geben kann, wenn er mit Feingefühl vinifiziert wird. Auf den ersten Blick könnte man sie für einfache, unkomplizierte Weine halten, doch es steckt weit mehr dahinter: Die Weine sind tiefgründig und komplex, bleiben dabei aber leicht zugänglich. 

Die Cuvées des Domaine Benoit Rosenberger

Loup des Vignes

Loup des Vignes ist der direkteste und vollständigste Ausdruck des Terroirs von Benoit Rosenberger. Diese Einzelsorte aus Gamay hat von einer gesunden, von bäuerlichem Sachverstand geprägten Pflege sowie von einer wenig interventionistischen und zusatzstofffreien Vinifizierung profitiert. Die Verkostung offenbart einen schmackhaften und bekömmlichen Wein mit einem schönen rubinroten Kleid mit violetten Reflexen. Aus alten Reben gewonnen, deren Wurzeln tief in den Auvergnater Basalt und Granit reichen, entfaltet Loup des Vignes Aromen von knackigen roten Früchten, sanften Gewürzen und rauchigen Mineralien. Am Gaumen verbindet er die natürliche Spannung des vulkanischen Terroirs mit einer schmelzenden und genussreichen Substanz – ein Wein, der jung ebenso viel Freude bereitet wie er sich einige Jahre im Keller zu entwickeln vermag.

Youthfulness

Aus derselben Parzelle wie die Cuvée Loup des Vignes stammend, unterscheidet sich Youthfulness durch eine kürzere Reifung, die den Wein leichter, fruchtiger und in seiner Jugend zugänglicher macht. Benoit Rosenberger gelingt es, seine alten Gamay-Reben, die zwischen fünfzig und achtzig Jahre alt sind und ihre Wurzeln in den vulkanischen Auvergnater Boden aus Granit und Basalt versenken, zu veredeln. Die Reben erstrecken sich in sanftem Hang auf rund 400 Metern Höhe. Youthfulness trägt seinen Namen zu Recht: strahlend vor Frucht und Reinheit, ein Naturwein mit herrlichem Trinkfluss, der in aller Schlichtheit genossen werden will. Ein perfekter Rotwein für entspannte Abende mit Freunden, leicht gekühlt serviert.

Désaltérofilles

Dieser Schaumwein-Rosé stammt von Gamay-Reben. Die Parzellen, die auf Hügelhängen in einer Höhe von 350 bis 500 Metern liegen, bringen einen natürlichen Perlwein hervor, der ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt wird; die Gärung wird durch indigene Hefen ausgelöst, ohne Schwefelzusatz. Désaltérofilles, dessen poetischer Name für sich allein schon den festlichen und freien Geist des Weinguts evoziert, zeigt sich am Gaumen erfrischend und durstlöschend, mit feinen Perlen und einer fruchtigen, blumigen und leicht salzigen Substanz. 

Une Méduse dans les Cornichons

Diese besondere Cuvée, von der bei ihrer ersten Veröffentlichung lediglich 150 Magnums produziert wurden, ist eine außergewöhnliche Abfüllung von Gamay aus der Auvergne. Wie alle Cuvées des Weinguts wird sie ohne Zusatzstoffe aus von Hand auf alten Reben in vulkanischem Terroir angebauten Trauben hergestellt. Durch ihren surrealistischen und unkonventionellen Namen verkörpert diese Cuvée den freien Geist und den wohlwollenden Humor, der Benoit Rosenberger antreibt. Im Mund zeigt sich ein Gamay von seltener Konzentration, mineralisch, tiefgründig, mit einem langen Abgang, der das Lagerpotenzial des Terroirs von Saint-Maurice-ès-Allier bezeugt.