세라핑

1947년부터 이어온 부르고뉴 (Bourgogne) 가족 도멘

도멘 세라팽 (Domaine Sérafin) 와인 : 최저가 구매

도멘 세라팽 (Domaine Sérafin)은 부르고뉴의 주브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 중심부에 자리하며, 탁월한 가족 포도 재배의 정수를 구현합니다. 1947년 설립 이후, 6헥타르 규모의 이 도멘은 희귀한 우아함을 지닌 피노 누아 (Pinot Noir) 와인을 생산하며, 그 깊이와 구조감, 숙성 잠재력으로 인정받고 있습니다. 현재 3세대인 카린 세라팽 (Karine Sérafin)과 프레데리크 굴레 (Frédérique Goulley)가 운영하며, 전통과 환경 존중을 결합하여 전 세계 위대한 와인 애호가들을 매혹시키는 퀴베를 선보입니다. 고품질 부르고뉴 (Bourgogne) 구매를 원하시거나 부르고뉴의 테루아르를 탐험하고자 하신다면, 도멘 세라팽 (Domaine Sérafin)은 빠뜨릴 수 없는 기준점입니다.

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로버트 파커 점수

88 - 95

버그하운드

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프랑스 와인 리뷰 점수

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베탄 & 데소브 점수

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크리스티앙 세라팽 샤름 샹베르탱 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

크리스티앙 세라팽 샤름 샹베르탱 (Christian Sérafin Charmes Chambertin) 2020

€270.00 부가세 포함 병당 가격
€225.00 부가세 제외
세라팽 샤름 샹베르탱 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

세라팽 샤름 샹베르탱 (Sérafin Charmes Chambertin) 2019

€300.00 부가세 포함 병당 가격
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세라팽 샤름 샹베르탱 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

세라팽 샤름 샹베르탱 (Sérafin Charmes Chambertin) 2022

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
세라팽 샤름 샹베르탱 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

세라팽 샤름 샹베르탱 (Sérafin Charmes Chambertin) 2021

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
세라팽 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 르 퐁트니 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)

세라팽 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 르 퐁트니 (Sérafin Gevrey Chambertin 1er cru Le Fonteny) 2021

€132.00 부가세 포함 병당 가격
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세라팽 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 레 카즈티에 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)

세라팽 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 레 카즈티에 (Sérafin Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers) 2022

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
세라팽 모레 생 드니 프르미에 크뤼 레 미양드 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 모레 생 드니 프리미에 크뤼 (Morey Saint Denis 1er cru)

세라팽 모레 생 드니 1등급 레 미양드 (Sérafin Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes) 2021

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
세라팽 쥬브레 샹베르탱 비에이유 비뉴 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

세라팽 주브레 샹베르탱 비에이유 비뉴 (Sérafin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes) 2022

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
세라팽 부르고뉴 2016
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

세라팽 부르고뉴 (Sérafin Bourgogne) 2016

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외

도멘 세라팽의 역사

도멘 세라팽의 역사는 1930년대 프랑스에 도착한 폴란드 이민자 스타니슬라우스 세라팽과 함께 시작됩니다. 제2차 세계대전의 시련, 그 중에서도 독일에서의 포로 생활을 극복한 후, 스타니슬라우스는 쥬브레-샹베르탱에 정착하여 저렴한 가격에 첫 포도밭 구획을 매입하고 1947년 도멘의 기반을 닦았습니다. 독학으로 열정을 키운 그는 포도 재배의 기술을 익히고, 아들 크리스티앙과 함께 명망 높은 프르미에 크뤼 레 카즈티에 기슭에 주택과 셀러를 건립했습니다. 1980년대에 크리스티앙은 현지 병입을 발전시키고 와인 수출을 시작함으로써 도멘을 현대화하였으며, 특히 파커 가이드의 찬사 덕분에 국제적인 명성을 얻었습니다.

1988년 크리스티앙이 공식적으로 도멘의 수장 자리를 이어받은 이후, 모레-생-드니와 샹볼-뮈지니의 구획을 매입하여 포도밭을 확장하였습니다. 오늘날 그의 딸 카린 세라팽이 도멘의 영업과 운영을 담당하며, 그의 조카 프레데리크 굴레가 포도 재배와 양조를 감독합니다. 그들은 환경을 존중하는 현대적 관행을 접목하면서도 품질과 전통에 대한 흔들림 없는 헌신으로 가족의 유산을 이어가고 있습니다. 이 회복력과 열정의 역사가 도멘 세라팽 페르 & 피스를 부르고뉴 와인 구매에 있어 각별히 사랑받는 도멘으로 만들어 줍니다.

도멘 세라팽의 테루아와 포도밭

도멘 세라팽은 코트 드 뉘의 명성 높은 아펠라시옹인 쥬브레-샹베르탱, 샹볼-뮈지니, 모레-생-드니에 걸쳐 6헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 부르고뉴에서 가장 명성 높은 이 탁월한 테루아는 피노 누아 재배에 이상적인 조건을 제공합니다. 점토, 석회암, 암석의 완벽한 균형으로 구성된 토양은 와인에 독특한 복잡성과 미네랄리티를 부여합니다. 일부는 1946년에 심어진 포도나무들은 이 지역에서 가장 오래된 것 중 하나로, 퀴베의 풍부함과 농축미에 기여합니다.

도멘은 상징적인 크뤼에 여러 구획을 보유하고 있으며, 특히 그랑 크뤼 샤름-샹베르탱과 프리미에 크뤼 레 카즈티에, 레 코르보, 쥬브레-샹베르탱의 퐁트니, 샹볼-뮈지니의 레 보드, 모레-생-드니의 레 밀랑드가 있습니다. 각 구획은 퐁트니처럼 동쪽 경사면의 온기를 유지하면서도 좋은 공기 흐름을 누리는 등 고유한 미기후를 가지고 있습니다. 이러한 테루아의 다양성 덕분에 도멘은 각 아펠라시옹의 전형성을 충분히 표현하는 와인을 생산할 수 있으며, 도멘 세라팽의 와인 구매는 부르고뉴 애호가들에게 특별한 경험이 됩니다.

도멘 세라팽의 양조

도멘 세라팽의 양조 철학은 테루아에 대한 깊은 존중과 장인적 접근 방식에 기반합니다. 도멘은 공식 인증 없이 유기농에 가까운 합리적인 포도 재배를 실천합니다. 비니롱 프레데리크 굴레는 황, 구리, 식물 액상 비료와 같은 솔루션을 활용하여 제초제와 화학 비료를 피하는 자연적인 방법을 선호합니다. 손으로 진행되는 수확은 완벽하게 익은 포도를 엄격하게 선별하는 것을 보장하며, 이는 풍성하고 구조적인 와인을 생산하는 데 필수적입니다.

셀러에서는 전통적인 양조 방식이 과정의 핵심을 이룹니다. 포도는 완전히 제경되며, 발효는 아로마의 진정성을 보존하기 위해 자연 효모로 진행됩니다. 그랑 크뤼, 프리미에 크뤼, 비에이유 비뉴 퀴베는 프랑수아 프레르와 타랑소 같은 유명 통장이에서 엄선한 100% 새 프랑스 오크통에서 숙성됩니다. 가벼운 토스팅으로 나무를 능숙하게 통합함으로써, 와인에 우아한 타닌 구조와 뛰어난 여운을 부여합니다. 필터링하지 않은 도멘의 와인은 모든 풍부함과 개성을 그대로 간직하며, 장기 숙성에 이상적입니다.

도멘 세라팽의 퀴베

도멘 세라팽은 모두 피노 누아로 만들어진 9가지 퀴베를 제공하며, 이는 코트 드 뉘 테루아의 다양성과 풍부함을 반영합니다. 다음은 탁월한 와인 구매를 위한 각 아펠라시옹의 상세한 소개입니다:

부르고뉴 루즈: 두 구획(그 중 하나는 수령 50년 이상의 올드 바인)에서 생산되는 이 와인은 검은 과일, 자두의 아로마와 버섯을 연상시키는 흙내음을 선사합니다. 촘촘한 구조와 소박한 피니시로, 10년 숙성에 적합한 빌라주 수준의 와인입니다.

쥬브레-샹베르탱 빌라주: 수령 40년 이상의 포도나무에서 생산되는 이 와인은 블랙 체리, 습한 담배, 가죽의 노트를 드러내며, 복합적인 미네랄리티를 갖추고 있습니다. 70% 새 오크통에서 16개월 숙성되어, 최고의 크뤼에 걸맞은 힘과 깊이를 선사합니다.

쥬브레-샹베르탱 비에이유 비뉴: 수령 70~100년의 포도나무에서 생산되는 이 와인은 검은 과일, 감초, 언더그로스의 강렬한 풍미로 두드러집니다. 100% 새 오크에서 18개월 숙성되며, 10년 이상의 숙성을 위해 설계되었습니다.

쥬브레-샹베르탱 1er 크뤼 레 카즈티에: 수령 60~85년의 포도나무에서 생산되는 이 크뤼는 카시스, 블랙베리, 흙의 아로마와 깊은 미네랄리티를 드러냅니다. 새 오크에서 19개월 숙성되며, 숙성 잠재력으로 호평받는 도멘의 대표 와인 중 하나입니다.

쥬브레-샹베르탱 1er 크뤼 레 코르보: 0.45헥타르의 클로 구획에서 생산되는 이 와인은 농밀한 적과일의 강렬한 풍미와 꽃향기를 선사합니다. 새 오크에서 18개월 숙성되어, 엄격함과 우아함을 겸비하며 장기 숙성에 이상적입니다.

쥬브레-샹베르탱 1er 크뤼 퐁트니: 0.33헥타르의 구획에서 생산되는 이 크뤼는 체리, 카시스, 스파이스의 섬세한 향으로 매혹됩니다. 단단한 구조와 뚜렷한 미네랄리티로, 수년간의 셀러링 후에 즐기기에 적합한 와인입니다.

샹볼-뮈지니 1er 크뤼 레 보드: 그랑 크뤼 본-마르 기슭에 위치한 이 와인은 야생 과일, 바이올렛, 스파이스의 아로마를 선사합니다. 새 오크에서 18개월 숙성되며, 균형과 신선함으로 매혹되고, 연간 200케이스 미만이 생산됩니다.

모레-생-드니 1er 크뤼 레 밀랑드: 수령 50년 이상의 포도나무에서 생산되는 이 크뤼는 블랙 체리, 자두, 언더그로스의 노트를 드러냅니다. 새 오크에서 18개월 숙성되어, 탄탄한 구조와 약간 소박한 피니시를 갖추고 있으며 아름다운 미래를 약속합니다.

샤름-샹베르탱 그랑 크뤼: 도멘의 보석인 이 그랑 크뤼(0.31헥타르)는 카시스, 블랙 체리, 야생적인 노트가 결합된 아로마를 자랑합니다. 새 오크에서 19개월 숙성되어, 과즙이 풍부한 텍스처와 탁월한 숙성 잠재력으로 강한 인상을 남깁니다.

도멘 세라팽은 코트 드 뉘의 보석으로, 열정과 전통, 테루아에 대한 존중이 어우러져 탁월한 와인을 생산합니다. 그랑 크뤼, 프리미에 크뤼 또는 보다 접근하기 쉬운 퀴베를 좋아하시든, 도멘의 각 병은 부르고뉴 피노 누아의 우아함과 복잡성을 구현합니다. 합리적인 포도 재배와 세심한 양조 덕분에, 도멘 세라팽 페르 & 피스의 와인은 애호가들에게 높이 평가되며 최고의 레스토랑 테이블에 오릅니다. 잊지 못할 와인 구매를 위해, 지금 바로 도멘의 퀴베를 발견하고 그 풍부함과 진정성에 매료되어 보십시오.

언론 속 저희

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